如何做辣椒黄豆酱

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享农村辣椒黄豆酱的做法的宠物知识，其中也会对如何做辣椒黄豆酱(如何做辣椒黄豆酱窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

如何做辣椒黄豆酱

主料 干黄豆 500g 鲜红辣椒 350g 辅料 盐 100g 白糖 150g 白酒 100ml 香油 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.黄豆提前浸泡**至胀发。 3.然后把黄豆煮熟。 4.沥干水分冷凉备用。 5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。 6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。 7.加入白糖和盐。 8.加入白酒，鸡精。 9.然后把食材拌均匀。 10.再加入香油。 11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。 12.加盖密封避光腌制1天即可食用。

安徽省辣子黄豆酱的做法

辣椒黄豆酱的做法：
一、材料
干黄豆500g、鲜红辣椒350g、盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量
二、做法
1.准备好所有的食材。
2.黄豆提前浸泡**至胀发。
3.然后把黄豆煮熟。
4.沥干水分冷凉备用。
5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
7.加入白糖和盐。
8.加入白酒，鸡精。
9.然后把食材拌均匀。
10.再加入香油。
11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
12.加盖密封避光腌制1天即可食用。

东北黄豆酱的做法：
一、材料
黄豆1000克、盐15克、水适量
二、做法
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。

墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。
把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。
最后就还需要每天用酱耙子，每天捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。
等酱发了就可以吃了。

黄豆辣椒酱怎么做

1
黄豆用凉水泡**后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟(喜欢豆子脆点的可以煮时间短点)
2
把红辣椒剁碎放一边把生姜，蒜子剁碎放一边
3
准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天
4
准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。

辣椒黄豆酱应该怎么做？

如何做辣椒黄豆酱 做法一：1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后，放在水中浸泡。 2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后，剁成碎末状即可。 3.将葱和姜分别清洗干净后，剁成姜末和葱末。 4.把黄豆放在干净锅中，加入适量的水，大火煮开后，换成小火，直至煮熟即可。 5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入红辣椒末以及葱末、姜末爆香，加入花椒和八角等大料，翻炒均匀后，放入煮好的黄豆。 6.倒入适量的水，加入适量的盐和味精以及生抽等调味品，均匀搅拌。 7.大火煮开后，换成小火，直至收汁完成后，焖制5分钟左右，即可盛出。 做法二：1.将红辣椒处理清洗干净后，完全晾干后，剁成碎末。 2.把大蒜剥好剁成蒜末。 3.将优质黄豆放在水中浸泡。 4.在锅中加入适量的水，大火煮沸后，加入黄豆，直至煮熟后，捞出来沥干，晾干即可。 5.准备干净无菌无水的密闭容器，加入黄豆，放入大量红辣椒末和蒜末，以及花椒，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，密闭封存。 6.大约1个星期后即可取出食用。 以上就是关于辣椒黄豆酱的具体操作方法，可以根据自身喜好和口味偏向选择制作，喜欢吃辣的朋友还可多加入一些尖椒。相比较于市面上售卖的辣椒黄豆酱很多会含有添加剂和防腐剂，自己做的干净卫生，吃起来也放心方便，但也要注意适量食用。 辣椒黄豆酱既可以作为调味品加入烹饪的菜品中，也能够作为小菜搭配馒头或者面条食用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。 市面上有很多售卖辣椒黄豆酱的产品，但实际上在家也可以尝试制作。 辣椒黄豆酱属于腌菜，一般家庭几乎离不开它。传统黄豆浆是由大豆和棉为主要原料，由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，酿造出来的。又根据口味的不同又增加了辣椒、香油、豆油、味精等。

辣椒黄豆酱应该怎么做？

如何做辣椒黄豆酱 做法一：1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后，放在水中浸泡。 2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后，剁成碎末状即可。 3.将葱和姜分别清洗干净后，剁成姜末和葱末。 4.把黄豆放在干净锅中，加入适量的水，大火煮开后，换成小火，直至煮熟即可。 5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入红辣椒末以及葱末、姜末爆香，加入花椒和八角等大料，翻炒均匀后，放入煮好的黄豆。 6.倒入适量的水，加入适量的盐和味精以及生抽等调味品，均匀搅拌。 7.大火煮开后，换成小火，直至收汁完成后，焖制5分钟左右，即可盛出。 做法二：1.将红辣椒处理清洗干净后，完全晾干后，剁成碎末。 2.把大蒜剥好剁成蒜末。 3.将优质黄豆放在水中浸泡。 4.在锅中加入适量的水，大火煮沸后，加入黄豆，直至煮熟后，捞出来沥干，晾干即可。 5.准备干净无菌无水的密闭容器，加入黄豆，放入大量红辣椒末和蒜末，以及花椒，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，密闭封存。 6.大约1个星期后即可取出食用。 以上就是关于辣椒黄豆酱的具体操作方法，可以根据自身喜好和口味偏向选择制作，喜欢吃辣的朋友还可多加入一些尖椒。相比较于市面上售卖的辣椒黄豆酱很多会含有添加剂和防腐剂，自己做的干净卫生，吃起来也放心方便，但也要注意适量食用。 辣椒黄豆酱既可以作为调味品加入烹饪的菜品中，也能够作为小菜搭配馒头或者面条食用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。 市面上有很多售卖辣椒黄豆酱的产品，但实际上在家也可以尝试制作。 辣椒黄豆酱属于腌菜，一般家庭几乎离不开它。传统黄豆浆是由大豆和棉为主要原料，由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，酿造出来的。又根据口味的不同又增加了辣椒、香油、豆油、味精等。

安徽省辣子黄豆酱的做法

辣椒黄豆酱的做法：
一、材料
干黄豆500g、鲜红辣椒350g、盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量
二、做法
1.准备好所有的食材。
2.黄豆提前浸泡**至胀发。
3.然后把黄豆煮熟。
4.沥干水分冷凉备用。
5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
7.加入白糖和盐。
8.加入白酒，鸡精。
9.然后把食材拌均匀。
10.再加入香油。
11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
12.加盖密封避光腌制1天即可食用。

东北黄豆酱的做法：
一、材料
黄豆1000克、盐15克、水适量
二、做法
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。

墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。
把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。
最后就还需要每天用酱耙子，每天捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。
等酱发了就可以吃了。

辣椒黄豆酱的制作过程和配方

第一：五香黄豆酱 -----五香黄豆酱的做法----- 原料：黄豆1000克，食盐300克，五香粉15克，纯净水1200克。 做法步骤： 1、将不好的黄豆挑出，筛选出质量上乘的黄豆，清洗干净，晾干水分备用。 2、起锅开火，放入黄豆，用小火炒熟后盛出，然后打磨成细的黄豆粉。 3、将黄豆粉加入盆中，同时倒入800克水后搅拌成团，分成20个等同的小剂，揉圆。 4、将揉好的黄豆粉团放入纸箱或者是其它容器中，用厚布盖住，静置发酵1个月左右，然后除去发酵好的黄豆粉团上面的霉毛，捏成小块，放入研磨机中打成细粉，放在合适的罐子内，加入400克纯净水、食盐和五香粉搅拌匀，密封保存1个月后，即可食用。 做法小贴士： 炒黄豆注意火候掌控，既要炒熟，又不能炒糊。否则，口感和外观都不好；加入食盐一是调味，二是防腐；加入五香粉能起增香味的作用；日晒时记得要防止灰尘落到黄豆酱里，同时最好每天搅拌一次。 第二：香辣黄豆酱 -----香辣黄豆酱的做法------ 原料：黄豆400克、红甜椒200克、花椒、干辣椒、盐、白糖、米酒各适量。 做法步骤： 1、将黄豆清洗干净后，沥干水分备用。 2、 起锅烧热，放入洗好的黄豆、花椒和干辣椒小火进行翻炒，炒熟后用料理机磨成粉，磨好粉后再加入少许白糖和适量的食盐搅拌匀。 3、将红甜椒洗净，切成小块后用料理机打磨成辣椒糊备用。 4、把红甜椒糊加入第2步制好的黄豆粉里，然后加入米酒搅拌匀后装入合适的罐子内，常温下放置一个月后即可食用。不过值得注意的是：一定不要放在阳光能够直射的地方，否则会引起变质。 好了,有关黄豆酱的制作方法分享到这里就结束了,下面做个简单小结。 -----结尾小总结----- 以上为大家分享了两种不同口味黄豆酱的制作方法，做法其实都非常简单，而且也是比较正宗的家常做法。虽然两种方法都要一个月左右才能食用，但是其中的做法步骤并不复杂，即使是厨房小白也能一看就会，这样做出来的黄豆酱口感才正宗，本身营养也不错。

油闷辣椒黄豆酱的做法

1、先将黄豆浸泡**至发胀，再把泡好的黄豆在锅内煮熟捞出，沥干水分冷凉备用。
2、将红辣椒洗净去籽儿沥干水分再切碎。

3、把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。

4、再加入白糖、盐，再加入白酒和鸡精，把这些食材搅拌均匀。
5、再加入香油，放入保鲜盒中。
6、加盖密封避光腌制1天即可食用。