如何做大头菜

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如何做大头菜

炒大头菜怎么做？把大头菜撕碎，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，倒入大头菜，生抽老抽搅拌均匀 。

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怎么炒大头菜好吃简单

圆白菜炒粉丝做法简单，老少皆宜，而且很有营养价值，一起来看看这道菜的做法： 食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量 做法步骤： 1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用 2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小块 3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。 4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。 个人总结： 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

如何爆炒大头菜

大头菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，脆嫩爽口，富含人体所需的蛋白质、胡萝卜素等物质。常用于佐餐、炒菜和做汤。 【炒大头菜】 一、准备材料 腌制大头菜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、味精等适量 二、方法步骤 1、将大头菜泡水一晚，第二天清洗干净后切丝备用。 2、热锅下油，加入蒜、辣椒翻炒，炒出香味后加入大头菜爆炒。 3、加入酱油、水一起炒，让大头菜充分吸汁。（不要炒干） 4、最后加醋，关火加味精，盛盘。 三、一点说明 加水是为了希望吃的时候还有些汤汁，而且还能减淡酱油的咸味。

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