乡村小炒鸡的做法，乡村小炒鸡怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享外婆鸡的做法的宠物知识，其中也会对乡村小炒鸡的做法，乡村小炒鸡怎么做(乡村小炒鸡的做法,乡村小炒鸡怎么做才好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

乡村小炒鸡的做法，乡村小炒鸡怎么做

小炒鸡的做法
1.把所有材料准备好。

2.木耳用温水泡开备用。

3.洋葱洗干净，切成片。

4.蒜洗干净，切段。

5.姜去皮，切成片。

6.鸡洗干净，切成块。

7.切好的鸡块放进大碗中，加入适量料酒和盐腌制20分钟。

8.热锅下油，油热后，加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。

9.炒至洋葱呈透明状，爆出香味后加入腌制好的鸡块。

10.爆炒至鸡块转色后，加入小许砂糖。

11.翻炒均匀，加入柱候酱。

12.快手翻炒，炒到均匀后加入木耳，翻炒均匀后，加入小许清水，焖局5分钟。

13.加入剩余的蒜段、洋葱片。

14.翻炒断生后，加入小许生粉水。

15.炒至收汁即可熄火。

外婆炒鸡最美味的做法 外婆炒鸡怎么做

食材明细
农家鸡850克
八角3克
花椒3克
肉蔻3克
香叶3克
胡椒粉4克
生抽4克
葱段15克
姜片15克
蒜粒15克
桂皮15克
盐6克
香油6克
老抽5克
香葱5克
干红椒5克
味精2克
料酒10克
咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
外婆炒鸡的做法步骤


1
鸡用温水洗净，切块。


2
用清水浸泡5分钟，去除血水，沥干。


3
备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。


4
净锅上火，烧热淋精炼油，放葱段、姜片、干辣椒炒制。


5
放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮，爆炒。


6
倒入鸡块。


7
炒制5分钟。


8
倒入老抽。


9
倒入生抽。


10
倒入料酒，翻炒均匀。


11
倒入700克开水。


12
烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。


13
放盐。


14
放胡椒粉。


15
加盖，保持小火继续焖制20分钟。


16
放味精。


17
淋香油。


18
炒匀。


19
装盘。

外婆家茶香鸡的做法 茶香鸡怎么做

做法如下：
材料
鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法
1.鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2.锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3.倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

外婆家的茶香鸡怎么做

茶香鸡
主 料：
鸡，茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、**、砂等

做 法：
1、首先将鸡宰杀去净内脏，清洗晾干，将精盐、味精、白糖搅拌均匀，擦匀光鸡体内外，腌约2小时；

2、将茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、**、砂仁各适量，置于一纱袋中扎紧，放入清水锅中，加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后，慢火熬煮30分钟作为卤水待用；


3、将腌好的鸡放入卤水锅中，旺火煮5分钟后，改用微火焖煮25分钟，至鸡熟透入味捞起，在捞起前锅里要烹入适量绍酒；


4、取平底锅一只，放入茶叶和白糖，上放一竹架或铁架，将煮好的鸡放架上，用大火烧至茶叶冒棕红色烟，熏至鸡呈金**，晾凉，鸡身上抹上一层芝麻油，食用时斩件砌回原形。

特 点： 色泽金黄，具有浓郁的茶香味，且肉质鲜嫩爽口。

大盘鸡的做法？

老师，我有一个大盘，你能给我做一大盘鸡吗？

外婆炒鸡最美味的做法 外婆炒鸡怎么做

食材明细
农家鸡850克
八角3克
花椒3克
肉蔻3克
香叶3克
胡椒粉4克
生抽4克
葱段15克
姜片15克
蒜粒15克
桂皮15克
盐6克
香油6克
老抽5克
香葱5克
干红椒5克
味精2克
料酒10克
咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
外婆炒鸡的做法步骤


1
鸡用温水洗净，切块。


2
用清水浸泡5分钟，去除血水，沥干。


3
备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。


4
净锅上火，烧热淋精炼油，放葱段、姜片、干辣椒炒制。


5
放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮，爆炒。


6
倒入鸡块。


7
炒制5分钟。


8
倒入老抽。


9
倒入生抽。


10
倒入料酒，翻炒均匀。


11
倒入700克开水。


12
烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。


13
放盐。


14
放胡椒粉。


15
加盖，保持小火继续焖制20分钟。


16
放味精。


17
淋香油。


18
炒匀。


19
装盘。

妈妈做的辣子鸡怎么做好吃又简单，做法图

主料

鸡腿2个

辅料
花生(炒)
3汤匙
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
姜
1小块
蒜
3瓣
花椒
1汤匙
干辣椒
20个
料酒
1汤匙
水淀粉
2汤匙
白糖
1/2茶匙
小葱
2根
植物油
300毫升

辣子鸡的做法
1.准备食材

2.将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味，1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段备用（盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味，辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加）

3.炒锅擦干或烧干，倒入300毫升植物油，烧至五六成热（筷子放入油中，细看油表面会有波纹翻动，筷子周围气泡变得密集，但没响声，烟微起）

4.放入鸡块略炸3分钟，炸至金**后，关火，盛出控干油（初炸油温不宜过高，否则使炸制的鸡块色泽不均，成熟不一致。但是油温过低也不利，因为过低会使鸡块中的水份浸出过多，使菜肴质地变得干硬，五六成热正合适）

5.大火，再次将油锅烧制七成热（筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒）下锅用大火炸2分钟（复炸时，油温绝不可低要比第一次油温高，否则鸡块会吸很多油，吃起来很腻，火力大，这样才能外焦里嫩）

6.至表面金黄，肉质更脆，关火，捞出控干油备用

7.在锅中留底油，大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味（炒辣椒和花椒时火力要小，既能防止变糊又能更好的炒出香味）

8.放入炸好的鸡块翻炒，最后加入炸好的花生米

9.放入1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1/2茶匙白糖和小葱段炒匀

电饭煲版麻油鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，辣香

麻油鸡：

原料：

鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。

做法：

1、两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中，焖凉；

2、一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下做成红油。我家那个吃辣椒太差了，我没放多少，就那点，还把他辣的哈拉哈拉的；

3、红油碗里加入盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖；

4、胡萝卜丝用水焯熟捞出来，跟鸡肉、香菜拌在一起，把调料都到进来，放点香油、芝麻、花生碎ok!