今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享粉汤的家常做法视频的宠物知识,其中也会对李涛,北方的汤是不是都会放淀粉进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
不是的,比如鸡蛋汤就不放
素粉汤
1.准备蒜苗叶,切碎
2.准备香菜。。
3.准备葱,切碎
4.准备炸好的豆腐,切成小条。(这是之前一天炸好的,正好派上用场)
5.准备土豆粉,洗好后切一下(太长)
6.准备菠菜。
7.准备西红柿,切碎
8.炸好的土豆片,备用
9.锅热后,放入葱花,西红柿翻炒一下。
10.然后倒入水,多一点,水开后,让如之前准备好的豆腐、土豆,大约10分钟,在放入菠菜,3分钟后即可。把之前的香菜撒上即可
蘑菇粉条汤: 准备用料:蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量 1、准备食材 2、蘑菇洗净用开水焯 3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用 4、锅热放油 5、将蘑菇放入翻炒 6、放适量的酱油翻炒 7、加适量的水 8、将粉条洗净放入 9、加适量的盐 10、煮熟放适量的香油,做好的蘑菇粉条汤。
蘑菇粉条汤: 准备用料:蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量 1、准备食材 2、蘑菇洗净用开水焯 3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用 4、锅热放油 5、将蘑菇放入翻炒 6、放适量的酱油翻炒 7、加适量的水 8、将粉条洗净放入 9、加适量的盐 10、煮熟放适量的香油,做好的蘑菇粉条汤。
早餐粉面底汤制作方法 材料明细 猪大骨头 3000g 姜 5片 料酒 10g 步骤 1、猪骨洗干净,沥干水备用。 2、煮开水,放入猪骨过一下血水,捞出来沥干。 3、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。 4、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约30分钟。 5、然后转小火慢熬约3小时煮的过程中最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻,加入适量的盐早餐粉面底汤就制作完成了。
为了赶时间做的汤,我经常这样做,推荐几样给你:
星期一:西红柿鸡蛋汤
做法很简单,西红柿切小块,水烧开,先放西红柿煮上5分钟出味,鸡蛋2只打起泡,煮西红柿水开的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅,等汤在开的时候放盐鸡粉,撒葱就可以了,如果想更好喝加点点瘦肉片.
星期二:冬瓜片肉沫汤
冬瓜切薄片,瘦肉剁细(剁好的瘦肉沫最好用清水泡散,这样煮的时候不会结坨),先煮冬瓜片,差不多熟的时候加入瘦肉沫,烧开加调料,撒点葱花
星期三:紫菜鸡蛋肉片汤
紫菜一张,先用清水泡开,鸡蛋2只,瘦肉1两,
鸡蛋混入肉片一起打散,水烧开以后放入紫菜,汤锅水开以后,一边搅动鸡蛋慢慢倒入汤锅,再次等汤开,开了之后加调味料(盐油鸡粉),这样做出来的汤很好喝!瘦肉很细嫩.
星期四:白萝卜腊味汤(没有腊肉可以放京华火腿之类的)
这个汤其实是我自己这样做的,很好喝,方法是:白萝卜一只切拇指大小方块,腊肉3两切片,2样一起放入锅里炖半小时,汤变成*白色的时候可以放调料撒葱花起锅了,这样炖出来的汤有腊肉的香味,而且又不腻非常好喝.
星期五:黄花鸡蛋汤
干黄花菜一小把,用热水发开,鸡蛋2只打散,先把黄花菜放汤锅煮上10分钟左右,水大开的时候加入放好的鸡蛋,鸡蛋熟可以加调味料起锅了.
星期六:酸白菜肉片汤
酸白菜半棵切丝.五花肉3两
五花肉先用开水煮熟,筷子能够插透猪皮的时候捞起冷水泡凉然后切薄片,汤锅内放酸白菜和肉片煮上7-8分钟就可以加盐和鸡粉起锅了,因为是五花肉,可以不放油了,这样的汤带点微酸,开胃,五花肉也不腻,有点类似东北菜猪肉炖粉条的味道.
星期天:鸡块蘑菇汤
新鲜蘑菇2-3两,杀好的鸡3-4两(半边也行)切小块!先把蘑菇煮出香味,再加入鸡块,水开的时候再煮上3-5分钟,记得别把鸡肉煮太老.
还有很多!觉得有用可以M去聊!
希望对你有所帮助!
传统美食──饺子
说起饺子,可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国,每当逢年过节,迎亲待友,总会包饺子。饺子滑润可口,味道鲜美,寓意深刻。每年除夕之夜,在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久,始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时,看见不少穷困老百姓耳朵冻伤,饥寒交迫,很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心,于是便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅,再用包成耳朵形状,盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕,人们都要吃饺子。渐渐地,吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期,饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”;元代称为“时岁角”;明末称为“粉角”;清朝又称为“扁食”……随着历史的发展,饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等,都各有特色,受人欢迎。
饺子不仅好吃,而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条,再把长条切成一个个小块,擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎,用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来,用手把面皮一点点儿捏紧,这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异,蕴含深意:月牙形的叫“捏福”;元宝形的象征着财富遍地,金银满屋;麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来,这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往!
饺子可不仅仅是中国人的专利哦!外国的饺子也别有一番风味。如**人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等,除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末,而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过,对**人来说,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等,也都很有特色,别具一格。
看到这里,你一定很馋了吧!那就让我们一起动手,做一份香喷喷的饺子吧!
横沥汤粉汤底要采用本地土猪的骨头慢火熬制,调入左口鱼末及其他它配料,用柴火熬成老汤底。 【汤底做法】 1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用 , 2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后,用清水洗净; 3、备好的材料放入大锅里放八成水,先用大火煮开,再用慢火熬制3-4小时,不可持续用大火否则汤水混浊。 【横沥汤粉做法】 1、做之前一晚将米浸湿,要一个晚上的时间; 2、早上将昨晚浸的米磨成米浆; 3、用溥的平的蒸盘,倒米浆在蒸盘上摊平; 4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。 用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出(待粉变软,透明),加上烫熟的3、5颗青菜,以及姜丝,葱花少许,捞到碗内,再将煲了**的老汤浇上去,然后再根据要求,铺上配菜。有牛腩粉,有猪脚粉等。
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