拳头粟是什么

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拳头粟是什么

拳头栗又叫做龙爪粟、鸭爪稗、龙爪稷、鸡爪粟等。有“黑珍珠”的美誉，经专家分析鉴定，含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种氨基酸以及维生素，特别是含有丰富的抗衰老物质，例如锶、硒、维生素E。对腹泻等疾病有独特的疗效。它耐旱，耐涝，耐瘠薄土壤,是一种一年生草本谷类作物，籽粒是一种耐贮藏有营养价值的粮食，不仅蛋白质含量较高，含蛋白质7％（大米为8%，小米为9%），胆碱和亚油酸含量也较高。可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。据《本草纲目》载：拳头栗其味甘涩，入药有补中益气之效，且有益肠胃，用于脾胃气虚。

【药名】穇子

【功效】补中益气

【主治】胃疾病

鸡的营养价值

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。 公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用。 母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。母鸡性属*，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。 扩展资料 鸡的以下部位不宜食用： 1、鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。 2、鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。 3、鸡**的淋巴中暗藏病菌、**等有害物质，因此不建议食用。 4、鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。 参考资料来源：人民健康网-吃鸡的6个**，你一定不知道 参考资料来源：百度百科-鸡

鸡肉有哪些功效？

鸡**有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有"红肉"和"白肉"之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛黄酸上。牛黄酸可以增强人的消化能力，起到抗**和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，具有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种的鸡肉中，牛黄酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。 此外，鸡不同部位的肉的营养成分有所差异。鸡脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用；鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些。一般来说，老鸡的脂肪含量高于小鸡；鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。

鸡肉的营养价值及功效是什么

鸡肉有哪些功效？

鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分，具有温中、益气、补精、添髓的功能。 鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数。 凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚*少等，吃鸡可滋补强健。 鸡是妇科食疗佳品，尤其是乌骨鸡，氨基酸含量高，人体必需氨基酸含量齐全。 有*虚内热、肿瘤、热症者，忌吃鸡。