今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享豌豆巴的做法的宠物知识,其中也会对油炸豌豆饼怎么做?(油炸豌豆饼怎么做好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
准备原料: 豌豆1250克,面粉375克,精盐32克,八角粉1克,菜籽油2500克(约耗300克)。 做法如下: 1、容器里面依次放入面粉,蛋清,盐,水拌匀; 2、加入准备好的豌豆再次搅拌均匀; 3、平底锅倒入少许油,原料分三次倒入,炸至金黄酥脆即可。 油炸豌豆饼简介: 豌豆饼是一道传统名点,色泽金黄,酥脆筋道,最适宜佐酒。因其饼面饼料都取自豌豆,故而得名。 豌豆饼这个点心用四川本地常见的粮食为原料,取材方便,制作简单,便宜可口,虽然豌豆饼属于油炸食品,不宜多食。 但豌豆本身含有利于人类的多种物质,其特有的止杈酸等元素可以起到消炎和抗菌的作用且具有乡土和节庆气息。就成了老百姓每逢年节喜爱的零食点心。目前除了成都周边的古镇外,在成都市内可以在文殊坊和锦里仿古街品尝到这历史悠远的民间特色零食饼之上。
用豌豆做的糍粑吧??
用料 耙豌豆适量 姜粒适量 猪油适量 高汤适量 蔬菜品种数量任意 盐适量 将做法保存到手机 步骤 1 1.热锅下猪油化开,放入姜粒炒香 步骤 2 2.锅内放入耙豌豆,用铲子把耙豌豆划散炒匀,再加入高汤大火烧开,小火再熬几分钟。 步骤 3 3.这时候大家就可以根据自己的喜好放入肉丸子、蔬菜、酥肉等等食材了,待所有食材成熟后放盐调味即可起锅。 步骤 4 4.给大家看看耙豌豆长啥样 小贴士 1.我都是在菜市场买现成的耙豌豆,两个人吃一顿买个两块钱的就足够了,如果大家买不到现成的,可以搜搜别人发的自制耙豌豆的菜谱。 2.高汤是必不可少的,因为耙豌豆如果只是用清水煮,味道那会非常的寡淡,无法表现出耙豌豆特殊的香味,用鸡高汤猪高汤都可以,我徒省事儿,直接用了半块鸡汤的浓汤宝,因为浓汤宝有盐味,连调味都省了。油可以用普通的油,但猪油更香。 3.四川最经典的豆汤饭,就是直接把煮熟的米饭放到豆汤里面去熬就好了,如果想要吃粥那样的口感,可以正常熬白粥时加入耙豌豆高汤一起熬,但耙豌豆熬太久会全部化掉,所以一定要留一些耙豌豆在粥熬好后最后加进去。 4.豆汤里什么蔬菜都能煮,但最佳搭配当然是豌豆尖啦~
炒豌豆苗 主料 豌豆苗500克。 辅料 精盐4克,味精2克,熟植物油25克。 制作方法 (1)选用新鲜、茎粗、肥嫩的豌豆苗,洗净,沥干水。 (2)炒锅置旺火上,下油烧至六成熟,加入豌豆苗翻炒几下,加入精盐、味精,再翻炒几下,断生即成。 豌豆蛤蜊 主料 蛤蜊500克,豌豆仁200克。 辅料 鲜竹笋1/2枝,上汤3碗,鸡油1茶匙,生粉、盐各适量。 制作方法 (1)将蛤蜊洗净用盐水浸泡2小时再冲水。 (2)将蛤蜊放在冷水锅内,置炉上静放30分钟,然后开小火把水煮至7分热后把火关掉,将蛤蜊肉捞出。 (3)将上汤烧滚、豌豆仁洗净倒入,加盐,用生粉水勾芡,淋入鸡油,最后下蛤蜊肉稍煮即可。
主料:小麦粉300g,黄豆面100g。
辅料:干油菜叶100g,食盐8g,味精适量,香油适量,鸡蛋1个,萝卜100g。
步骤
1.准备好所有材料。
2.干油菜叶用水提前泡起来,泡软后下面条锅里。
3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分,豆面占一份,小麦粉占三份。
4.打入一只鸡蛋,用鸡蛋和面,不用再用水。
5.擀成大面皮,如果不好擀,可以多放一些铺垫的粉,这样不容易粘连。
6.切成面条,一般不适宜太宽,豆面条,适合吃稠的。
7.将泡发好的油菜叶和葱切小段。
8.炒锅放油,炸香葱花后下入油菜翻炒,同时放入盐。
9.炒好干菜,锅内加入水。
10.水开下入面条煮。
11.可以多煮一会,熬的越黏糊口感越好。
12.切一碗萝卜丝和香菜凉拌一下即可。
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