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全国连锁大型早餐都有什么品牌

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全国连锁大型早餐都有什么品牌

**有"美而美", "美味登"
香港的早餐连锁店最多的要数"大快活", "大家乐"了
内地:日清红放心早餐连锁店 成龙永源放心早餐 弘爷早餐连锁店

全国连锁大型早餐都有什么品牌

早点摊上的豆腐脑怎么做的

美食 美食 是什么?

美食到底治愈了什么?今天我们有了答案

鳕鱼是什么口感啊?为什么我们家炖的跟果冻似的,像豆腐脑一样咋回事啊。

应当是白色的

我想卖早点 不知道豆腐脑怎么做

1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。
3、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5--10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味:内酯豆腐脑会有稍许酸味,石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的,也可在制浆时就加入糖。

我想知道早餐店豆腐脑的做法?

豆腐脑很好做,你去蔬菜批发市场买一袋葡萄糖内酯(二斤装大概十几元),按说明来就行。成本很低,现在豆价每碗脑二毛多。注意太硬的井水不行。
1 泡豆---不能过久。用手碾开豆瓣内面涨平
即可。
2 磨浆---不能过稀,每斤豆磨豆浆5--6升即可
3 煮浆---防止假沸时溢锅,撇去浮沫,煮沸3- -5分钟
4 点脑---每升豆浆用内酯2克放盆内,加少量
水,能化开内酯即可,搅拌好,冲入豆浆。
5 蹲脑---静置10分钟即可。
做豆腐脑好学,生意难做,祝君好运。

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标签:宠物爱好