苦瓜有什么功效？

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苦瓜有什么功效？

1.苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热的功效。

2.苦瓜可预防坏血病。苦瓜的维生素C含量非常高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力的作用。

3.苦瓜可降低血糖。苦瓜的新鲜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

4.苦瓜可降血压。苦瓜是一种苦味食物，具有降血压的作用，用苦瓜做菜吃可以辅助治疗高血压。

5.苦瓜可解毒。苦瓜具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用来治疗肝病。

6.苦瓜可明目。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有明目的功效，可用来治疗由于肝阳上亢而引起的目赤肿痛等眼部疾病。

苦苣吃多了有好处吗

中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用．适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、*腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症．可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡．外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育．食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病．促进大脑机能。
食用价值：每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。

苦叶菜有什么功效

苦叶菜又名败酱，俗称胭脂麻。它的功效有： 1、镇静作用 曾报道、东北产黄芪败酱有镇静作用，并认为其中所含皂甙为其有效成分。研究证明黄花败酱的乙醇浸膏或挥发油口服，能增强戊巴比妥钠的**作用。败酱的镇静作用比同属植物缬草强一倍以上。 2、抗菌作用： 败酱浸剂在体外对金**葡萄球菌，白色葡萄球菌、类白喉杆菌、肺炎杆菌、炭疽杆菌和破伤风杆菌则无作用。白花败酱全草的水煎液在鸡胚内对流感**的抑制作用亦不明显。 3、其它作用： 败酱有促进肝细胞再生，防止肝细胞变性的作用。是否与其所含墩果酸有关，值得探讨。因为齐墩果酸对肝脏有保护作用。败酱根热水提取物500μg/ml对人子宫颈癌细胞的抑制率为100%，而对正常细胞则反有促进增殖的作用。 4、抗癌作用： 败酱根的热水提取物腹腔注射给荷瘤小鼠（肉瘤-180）抑制癌细胞生长率为57.4%。 扩展资料： 肉末炒苦叶菜的做法 1. 苦叶菜去老茎，清水洗净，加点盐巴滚水捞一下，可以去苦味。 2. 热锅，下油，下生姜、大蒜，将腌制好的肉末炒下 3. 倒入泡好的苦叶菜，加点红辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒过油） 4. 加少许盐巴、料酒、鸡精调味，翻炒下就可以盛盘 参考资料来源：百度百科-苦叶菜

苦藠的吃法有哪些

苦藠炖猪肚很好吃，下面是做法：
主料

猪肚1副\藠头200克
辅料
猪蹄3/4个
调料
食盐适量
姜2块
黄酒3汤匙苦藠炖肚子的做法

1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液

2.猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用

3.如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去

4.将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)

5.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开

6.如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时

7.注意中途如果有浮沫也一并撇去

8.两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破

9.加入适量的盐再炖15分钟

10.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出

11.将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)

12.将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用

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苦瓜的功效与作用有哪些？

增进食欲、调节血管、控制血糖、改善便秘。苦瓜是是夏季常食用的一种蔬菜，味苦、寒凉，主要有以下作用：
1、具有清热解暑的功效，在夏天多生吃一些苦瓜，可以预防中暑，或者是用来治疗暑热烦渴等疾病。
2、具有美白养颜的作用，用苦瓜敷在脸上可祛除皮肤的一些斑块，还能起到养颜增白的作用。
3、具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用来治疗肝病。
4、苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松及提高人体免疫力的作用。



苦瓜能养心益气,具有很好的清热解毒的作用,另外还能滋肝明目,对治疗痢疾、中暑发热、痱子、皮肤护理、祛除痘痘等,都有很好的疗效。苦瓜子具有很好的营养价值,富含维生素c,能有效预防坏血病,防治动脉硬化,提高机体免疫力,保护心脏。当前,苦瓜具有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗**等多方面的作用。对保湿美白皮肤,有很好的功效。它是最理想的美容食品。

苦藠猪肚汤有什么功效？

简单易学的苦藠猪肚汤，营养又健康，先收藏起来

苦瓜有哪些功效？

苦瓜味苦，性寒，是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳，主治中暑，暑热，对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用。其作用有以下几个方面：
1、具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对于痢疾、疮肿、中暑发热、痱子、结膜炎都有一定的功效；
2、苦瓜的维生素C含量非常高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力的作用，还能保护心脏；
3、能够促进食欲、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能够增进食欲，健脾开胃；
4、苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
5、苦瓜可以降低血糖，苦瓜的新鲜的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想的食品。
苦瓜果味甘苦，成熟果肉主要作为蔬菜食用，苦瓜在夏季上市时，可以将其加工成保健饮料，可供全年饮用。常吃苦瓜，能增强皮层的活力，使皮肤变得细嫩健美，用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗的佳品。取鲜苦瓜捣烂外敷

苦菜有什么功效？

(1)防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
(2)清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金**葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的**作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。有消炎解毒作用。适用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，*腺炎，以及咽喉、扁桃体炎化脓性阑尾炎
(肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女*痈等:妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等:流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎:胆道感染，胆囊炎:
(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、*门癌症