冰糖发糕怎么做

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冰糖发糕怎么做

食材明细
大米
500克
冰糖
适量
水
200ML
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：1 1大米淘洗干净，浸泡4小时以上。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：2 2冰糖用200ML水融化.
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：3 3搅拌机中倒入冰糖水，不用再加水了。分次倒入大米，打成浆。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：4 4取一个干净的平底托盘，涂上一层油。打好的米浆无需沉淀，直接倒入托盘中。不要太厚了，约0.5厘米的厚度就可以，这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：5 5锅内放水，多一些，大火烧开后，放入托盘蒸20分钟。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：6 6蒸好的样子。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤：7 7放发糕放到一个个装满凉水的盆中透凉。凉后即可切块食用

椰浆千层马蹄糕的做法步骤图，怎么做好吃

材料
包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒
做法
1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出
2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒
3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可

普通面粉发糕的家庭的做法

食材：普通面粉 500克、酵母粉 1.5克、红枣 适量 1、把普通面粉放盆里，加入酵母粉。 2、再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。 3、盖上保鲜膜，发酵2个小时，发至呈蜂窝状，就表明面糊发酵好了。 4、给蒸锅里加入适量清水，放上笼屉，铺上笼布，把发酵好的面糊平摊在笼布上，再给面糊上面压进几颗红枣。 5、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。 6、然后取出放盘里，这样用普通面粉做的发糕就做好了。 扩展资料： 1、面糊不要太浓，如果太浓的话要多加一点水来中和一下。 2、 如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。 3、如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米粉1：3比例按照上面的方法做。 4、 面糊一定要发起来再蒸，不然口感变差。 参考资料：人民网-红糖发糕年年“高”

怎么蒸发糕好吃又简单

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发糕如何制作全过程

发糕是北方人比较喜欢吃的一种主食，发糕的主要食材是白面和玉米面，另外再准备适量的白砂糖就能够制作了，首先要发酵，在发酵的过程当中要注意水分的掌握，水不能太多，也不能太少，发酵好以后，然后开始蒸，这样就能蒸出美味的发糕，下面就来了解一下发烧的做法和配方。 发糕的做法和配方 用料自发粉500g；赤砂糖(或者红糖)200～250g；清水500g做法赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。(不把赤砂糖融化均匀让它剩有颗粒也可以，这样做出来的发糕表面可以看到一块块的糖色，这样的也好吃漂亮))将晾温的糖水分次加入面粉中，边用筷子搅拌边加，搅拌动作可随意，加至面糊能流动，浓稠度大概比小孩吃的米糊更稠一些，搅拌到面糊上劲且用筷子能捞起来就差不多了，即用筷子挑起面糊会自由慢慢落下即可，搅拌过程大概用了十几分钟吧，累的话可以搅拌一段时间休息一下再继续。据说搅拌次数越多开花越大越美哦。(做发糕液体的量不能太大了，太稀也会影响导致不开花的)搅拌好的面糊放置一边静置40分钟左右(不赶时间的话也可以静置一小时以上，冬天温度低可以用温水隔着静置；夏天温度高需要缩短静置时间否则会发酵过度出现酒味的。)；随后便可蒸锅内放水同时把小碗放架子上，盖锅盖开大火烧开。待水开以后，把静置好的面糊用筷子再搅拌几下，然后舀入蒸锅小碗里，量看自己喜欢，七分至十分满都行，装好以后盖上锅盖用大火蒸，水开计时35～40分钟即可。 做法二 材料：面粉150g、鸡蛋1个、红糖25g、白糖5g、酵母1.5g、泡打粉1g、温水110ml、食用油少许 1.面粉150g称重后加入1g泡打粉搅拌均匀，1.5g酵母粉中加50ml温水化开后静置10分钟，碗中倒入60ml温水加5g白糖、25g红糖化开后打入一个鸡蛋搅拌均匀（化酵母粉的温水温度不要太高，以免将酵母烫死，家里没有量杯的可用电子秤来称水，1g=1ml）； 食材 2.将红糖水和酵母水都倒入面粉中，用打蛋器搅拌至无明显颗粒； 面糊 3.蒸发糕的容器底部和侧面都刷上一层食用油，倒入调好的面糊，蒸锅中倒入足量的清水中火烧2分钟后关火，将发糕放在蒸锅的蒸笼上盖上盖子发酵至两倍大（蒸锅中的水先加热2分钟利用热气来发酵会快一点）； 发酵

发糕是怎么做的

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发糕的制作方法及配料窍门

在家就能做发糕，做法和配料教给你，人人都能做，**人都爱吃！ 有浓浓的红枣香，加上枸杞和糙米粉，营养价值很高的一款蛋糕。 用料 糙米粉75克 全麦面粉75克 鸡蛋1个 细砂糖15克 红糖15克 红枣50克 枸杞15克 牛奶160克 玉米油15克 泡打粉1.5小勺 红枣枸杞糙米发糕的做法 枸杞泡水后沥干备用。 红枣去籽后切成小块。 去籽的红枣和牛奶放入料理机打成浆。 盆里放入鸡蛋、细砂糖、红糖和玉米油，搅拌均匀。 加入红枣牛奶浆，搅拌均匀。 混合过筛入糙米粉、全麦面粉和泡打粉。 稍微搅拌一下，加入枸杞。 搅拌均匀，但不要过度搅拌。 倒入模具大概七八分满。 放入预热170度的烤箱，烤30分钟左右即可！ 小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食 平台声明

纯正大米发糕怎么做