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面筋汤的家常做法大全怎么做好吃视频

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面筋汤的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

高筋面粉200克


水适量


豆腐皮2张


西红柿1个


海带丝150克


油菜150克


花生1把


鸡蛋2个


玉米油20克

辅料

5克
酱油
2勺
面筋汤的做法
1.
2克盐融在适量水中,加面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟

2.
利用醒面的时间切菜,花生米切成小块,葱切葱花,油菜洗净切段,豆腐皮和海带丝切段,西红柿去皮切小块(菜多没有照进去)

3.
准备一大盆清水,将面团放入,两手不停交换搓洗,最后清水变白,面团逐渐成为一小块面筋

4.
锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香,再加入油菜翻炒片刻

5.
加适量水,加酱油烧开

6.
加入其余的菜烧开

7.
将面筋用手揪成小块,洒在锅里,煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透

8.
将洗面筋的水分次倒入,要看锅里汤的浓稀度分次倒入,最后煮开再煮一会,这时要不停搅拌防止粘底

9.
最后倒入打散的鸡蛋液拌匀,加3g盐调味即可

面筋汤的家常做法大全怎么做好吃视频

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用料 主料 小油菜3颗 油面筋7-8个 辅料 鲜香菇 2个 葱 2段 盐 2小勺 香油 1小勺 油面筋青菜汤的做法 1. 小油菜掰碎,洗净,香菇洗净。 2. 香菇切碎,葱切碎。 3. 油面筋准备好。 4. 锅中热油,炒香香菇和葱花。 5. 倒入油菜爆炒至断生。 6. 倒入适量清水,大火烧开。 7. 再放入油面筋。 8. 用锅铲将油面筋按压软烂,稍煮一会儿。 9. 加入盐,香油,出锅。

烧罗汉面筋怎么做?

【原料】


熟面筋200克。水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克,花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。


【制作方法】


熟面筋去边,划上平行花刀,再切成片,炒锅内加人花生油,烧至六成热(约150℃),将面筋炸成杏**,捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软,捞在温水盆内,洗去油渍,挤净水分。炒锅再上火放猪油,烧至六成热(约150℃),加入拍扁的葱姜、炸成**、加酱油、绍酒烧开,去葱姜、下入面筋煨烧15分钟,下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口,将玉兰片摆在碗底,面筋刀口朝下逐片摆在碗内,口蘑摆在四周,上笼用大火蒸10分钟,取出扣在大汤碗内,将汤滗在锅内,勾薄芡,淋上花椒油即可。


【特点】


造型优美,鲜香软嫩,制作方法精巧,营养丰富。

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标签:宠物爱好