草莓慕斯蛋糕的做法 配方

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享草莓幕斯蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对草莓慕斯蛋糕的做法 配方(草莓慕斯蛋糕的做法 配方视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

草莓慕斯蛋糕的做法 配方

用料 蛋糕片 2片 吉利丁片 2片 草莓(慕斯馅) 150g＋几个 草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰) 淡奶油 250g 细砂糖 35g 牛奶 50g 朗姆酒 一匙 柠檬汁 一匙 QQ糖 1袋 草莓慕斯蛋糕的做法 准备材料 蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok 吉利丁片用冷水泡软1 吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用2 150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁3 草莓酱与吉利丁牛奶液混合搅拌均匀4 淡奶油加入细砂糖打6分发，有纹路出现还可缓慢流动就ok (我用的最难打的雀巢的。。下面垫了冰袋冰的冰水打)5 先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊。6 放一片蛋糕片进模，草莓对半切好贴在模周围。7 倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少。。喜欢多果粒的就多切点)8 放入冰箱里冷藏1小时，用盘子或者锡纸盖好，防止串味。 第二片慕斯要小一点。。于是我用碗切了。。切的稍微有点小了哈哈。用剪刀剪小一圈也没问题。10 把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊11 摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整。 放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好) QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮。13 拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦。摆好装饰

如何制作草莓慕斯蛋糕？

想要做草莓慕斯蛋糕，要准备玉米油，低筋面粉，细砂糖，草莓果泥，淡奶油。辅料要准备朗姆酒，牛奶，鸡蛋，柠檬汁，吉利丁片，以及细砂糖，还有新鲜的草莓。在将材料准备好之后，先要制作戚风蛋糕底。把玉米油倒在干净的盆里面，继续倒入55克的牛奶，然后用蛋抽搅拌，直到牛奶和玉米油全部融合在一起就可以了。随后把低筋面粉筛到盆里，直到没有颗粒才行，把蛋黄以及蛋清分离开来，装蛋清的那个盆一定要是干净的，无油也无水。 慕斯糊把蛋黄全部都打在面糊里面继续搅拌，直到面糊呈现细腻和顺滑的形状就可以了，放在一旁留作备用。然后继续打发蛋白，蛋清里面放入一些柠檬汁，这样打发的时候会更加的有味道，同时可以放55克的细砂糖，要分三次加入到蛋清中。要把蛋白全部打发，直到湿性偏干的状态就可以了。取出1/3的蛋白霜拌在蛋黄的糊中搅拌均匀，再加剩下的1/2的蛋白霜，继续拌入蛋黄糊中同样拌匀。 草莓果泥然后把半圆的蛋黄糊倒在蛋白霜的盆里面，在快速的翻拌均匀之后，蛋糕的糊就做好了。做好的蛋糕糊倒入烤盘中，随后把烤盘放在烤箱的中层烤15分钟烤好之后出炉。用6寸的慕斯圈模具以及三寸的模具分别压出两片蛋糕，留作备用，把草莓洗干净然后切成小块。随后用料理机把草莓打成草莓果泥，然后将草莓果泥放在小锅中，上火煮开。 组装蛋糕把吉利丁片泡软，加入到草莓果泥中，然后用蛋抽轻轻搅拌，在搅拌之后把果泥放到裱花袋里。用朗姆酒和水搭配在一起，做成朗姆水开始组装慕斯蛋糕，在刷满朗姆水的同时把蛋糕围好，然后用裱花袋在底部上面涂上慕斯糊，在涂好之后表面装饰一下草莓慕斯蛋糕就做好了。

草莓慕斯蛋糕的做法和材料

不需要烤箱，几种材料混合就能做的草莓酸奶慕斯蛋糕

怎么在家做出草莓慕斯蛋糕？

草莓慕斯蛋糕的做法 配方

用料 蛋糕片 2片 吉利丁片 2片 草莓(慕斯馅) 150g＋几个 草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰) 淡奶油 250g 细砂糖 35g 牛奶 50g 朗姆酒 一匙 柠檬汁 一匙 QQ糖 1袋 草莓慕斯蛋糕的做法 准备材料 蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok 吉利丁片用冷水泡软1 吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用2 150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁3 草莓酱与吉利丁牛奶液混合搅拌均匀4 淡奶油加入细砂糖打6分发，有纹路出现还可缓慢流动就ok (我用的最难打的雀巢的。。下面垫了冰袋冰的冰水打)5 先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊。6 放一片蛋糕片进模，草莓对半切好贴在模周围。7 倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少。。喜欢多果粒的就多切点)8 放入冰箱里冷藏1小时，用盘子或者锡纸盖好，防止串味。 第二片慕斯要小一点。。于是我用碗切了。。切的稍微有点小了哈哈。用剪刀剪小一圈也没问题。10 把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊11 摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整。 放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好) QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮。13 拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦。摆好装饰

草莓慕斯蛋糕的做法

如何制作法式草莓慕斯蛋糕？

草莓慕斯的做法和材料

草莓慕斯的做法和材料 用料 ：蛋糕胚 2片 草莓 数粒 草莓酱150g 动物性淡奶油 300g 吉丁片 2片（10g） 砂糖 35g 草莓口味QQ糖1包 草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小 请点击输入图片描述 其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的） 请点击输入图片描述 150g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。（我用了200g草莓酱，因为个人不太喜欢奶味，希望草莓味重点的亲也可以这么做） 请点击输入图片描述 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了） 请点击输入图片描述 奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成*膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。 请点击输入图片描述 奶油打发完成后加入刚刚**后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。 请点击输入图片描述 草莓对切，6寸模具大概7、8颗草莓就够了。 请点击输入图片描述 把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了） 请点击输入图片描述 码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。 请点击输入图片描述 再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。 请点击输入图片描述 完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。 请点击输入图片描述 镜面制作方法：将QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至QQ糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。 请点击输入图片描述 可以根据自己想象力做一点装饰 请点击输入图片描述 脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。 请点击输入图片描述 完成脱模。美味草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。