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将优质人造肉用温水充分清洗干净表面的灰尘以及杂质,然后换温水充分的浸泡30分钟,中间可以不断的添加温水,可以加快人造肉的泡发时间。
泡发以后,再次用清水充分清洗干净,就可以烹饪食用了。
人造肉的食用方法

1、将泡发以后的人造肉用清水清洗干净,然后切成段备用。
2、将新鲜萝卜清洗干净表面,切成丝。
3、油锅加热以后,煸香葱姜蒜,放入萝卜丝翻炒,然后再次放入人造肉,加入适量的食盐、生抽、料酒、调味料等,调味,翻炒均匀出香味就可以食用了。
人造脂肪是一种在食品加工过程中用以代替脂肪或动物油的植物油或混合油,通常由脂肪酸(植物油)、**、水或*糖等添加剂制成。它在一些加工食品中常被用作替代物,以改善他们的口感和增加其寿命。
造脂就是人造脂肪
人造脂肪,指的是植物油经氢化处理后,氢**与油中不饱和脂肪酸的双键产生加成反应,变为饱和脂肪酸。油脂也从液态转变为固态。所以人造脂肪也称为油脂氢化。由于人造脂肪中脂肪酸的结构从双键型转化为单键型,因而不会酸败,可以延长保质期。人造脂肪不但增添食品外形美观,而且使烘焙后的食品如饼干、面包等口感更酥软。加上成本低廉,效果却可以与天然黄油媲美,故颇受商家青睐。但是,由于氢化加成同时破坏了人体必需脂肪酸的结构,因而使它失去了应有的营养价值。
20世纪60年代,人造咸猪肉开始在美国市场上销售。由于肉类价格上涨和肉类中含有脂肪、胆固醇,很多人都认为组织化植物蛋白肉(TVP)销售前景看好。
现在新式人造肉,这一种人造肉,是科学家利用干细胞培育出“肉”。培养“人造肉”属于医学上的组织工程学的范畴,科学家们只能培育出指甲盖大小的骨骼肌。对于人造肉,有人担心在未来的某一天会在超市里吃到培养出的“人造肉”。
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