吃螃蟹有什么好处，和坏处？

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吃螃蟹有什么好处，和坏处？

1、食蟹的益处：螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位，等。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。 2、食蟹的坏处：蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。 3、按照中医理论，吃螃蟹还有配伍禁忌： （1）螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质，而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。 （2）螃蟹不宜柿子同食。螃蟹与柿子均属寒凉性质，会引起腹泻等**症状。 （3）螃蟹忌与桑葚同食。桑葚含鞣酸较多，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用。 （4）螃蟹忌与茄子同食。螃蟹肉性味咸寒，茄子甘凉滑利，两者药性同为寒性，同时食用有损肠胃，常食会导致腹泻。 （5）花生忌螃蟹。花生与螃蟹同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。 （6）地瓜忌螃蟹。螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石，主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。 （7）吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同属于寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到肠胃不适，引发腹泻。 总之，蟹性寒凉，食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒（米酒）或白酒（烧酒）。以醋姜酒佐蟹最为合适。

吃螃蟹对人体有什么好处？

　　好处：　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
　　蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
　　坏处：　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情；体制过敏的人，吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块；脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹。

请问这是什么螃蟹？能吃吗？

如图 ， 蟳 同科但并非青蟹 学名 梭子蟹科 Portunidae 蟳属 Charybdis 十足目节肢动物（具体哪种不知） 下图为 日本蟳 Charybdis japonica 全身披有坚硬的甲壳，背面灰绿色或棕红色，头**宽大，甲壳略呈扇状，头胸甲呈横卵圆形，表面隆起。胃、纵区常具微细的横行颗粒隆线。额稍突，分6锐齿，中间二齿较突，内眼窝齿较任何额齿为大。眼窝背缘具2缝，腹缘具一缝。前侧缘拱起，连外眼窝齿在内共具6锐齿。螯足壮大，不甚对称，长节前缘一般具3壮刺，基部的一枚最小，腕节内末角具一壮刺，外侧**3小刺，掌节厚，外、内面隆起，背面共具5齿，掌节的外基角具一枚，背面的两条隆脊上各具两枚，两指较掌节为长，表面有纵沟。步足各节背、腹缘均具刚毛，游泳足的长节后绿近末端处具一锐刺，前节与指节均扁平，呈桨状。 分布于西太平洋海域，从日本到马来西亚等。

毛蟹煮酒怎么样做？

　　毛蟹煮酒没听过，不过可以给你推荐油酱毛蟹。
　　油酱毛蟹的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 营养**食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：烧油酱毛蟹的制作材料： 主料：螃蟹600克
　　辅料：毛豆15克,小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)5克
　　调料：黄酒15克,酱油25克,白砂糖10克,味精2克,小葱2克,姜10克,猪油（炼制）50克油酱毛蟹的特色： 此菜色泽鲜红，卤汁浓油赤酱，紧包毛蟹，肉质鲜嫩，味香浓郁。教您油酱毛蟹怎么做，如何做油酱毛蟹才好吃1. 将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里；
　　2. 炒锅用旺火烧热，滑锅后，放油，烧至七成热时，将蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位；
　　3. 煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味；
　　4. 再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8 分钟左右，至蟹肉成熟；
　　5. 再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇上猪油；
　　6. 再端起炒锅，在锅中悬空翻身，使卤汁紧包蟹身；
　　7. 出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即成。 油酱毛蟹的制作要诀： 1. 在切刀处蘸面粉是不让蟹黄流失；
　　2. 挑选螃蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身体，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。小帖士-食物相克：
　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
　　淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
　　毛蟹年糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
　　毛蟹年糕的制作材料： 主料：毛蟹5只（性别：雌）,火锅年糕1块,葱姜若干,盐,味精,糖,生粉,酱油,野茶油（貌似比精制油好）,料酒教您毛蟹年糕怎么做，如何做毛蟹年糕才好吃 1、蟹用废弃牙刷刷干净，然后再放在水斗里让它爬一会儿吐点泡泡。2、把野茶油倒在锅子里，然后开始把蟹从水斗里抓出来，放在水龙头下面冲一冲，一切一半，切面沾上生粉。切好后油应该也热了，先把葱姜放下去（当然是写成段和丝的）然后把蟹块倒下去，翻一翻，然后烹料酒，盖盖子，焖半分钟。3、加酱油，在翻一翻，在盖盖子焖2分钟4、加一小碗水，滚一滚，再翻两下，再滚一滚，放糖收干水分5、加少许盐和味精，翻一翻6、装盆

中国的有哪些美食

"木耳猪腰子煮酒"怎么做?

好处：清恶露，补腰力。
木耳是很能排恶露的，猪肾子可以补腰力，每天喝两次这样的木耳酒，恶露顺利结束，就可以吃补一点的东西。

注：恶露清干净后，还吃木耳酒，又会见红的，果然，吃过后会有些红色的分泌物，说明木耳酒真的很能排恶露，因此，不能一生完就吃，一生完就吃会失血太多，回家就可以吃了，排恶露的功效很显著！

木耳酒的做法：

材料：木耳、猪腰一个、甜米酒、姜片

步骤：先用水泡软木耳、猪腰洗干净去白根切成片

在锅里放油，放木耳、姜片、猪腰炒一下，再放甜米酒

大火烧开后就可以吃，如果不能喝酒的，可以烧久一点，让酒精辉发掉。

-----祝你老婆孩子健康~~---

你觉得煮酒到底为何物？

我感觉主角的话就是把一个角倒到锅里面，然后使劲的去煮。

荔枝酒的功效与作用，荔枝酒有什么功效，荔枝酒有什么