蒜蓉金针菇怎么做（蒜蓉金针菇怎么做的）

蒜蓉金针菇的家常做法

金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。

步骤1 准备材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 金针菇洗净去根。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。

准备食材：将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成小束备用。大蒜去皮，切成蒜蓉，香葱和辣椒切好备用。调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。炒蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。

准备食材：将金针菇洗净，去掉根部的硬末，撕成小束备用。大蒜去皮，切成蒜蓉。调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。

清炒蒜蓉金针菇 这是最基本也是最简单的做法。首先将金针菇洗净去根，撕成小束。热锅冷油，加入切好的蒜末，用小火慢慢炒出香味。接着放入金针菇，快速翻炒，加入适量的盐和少量生抽调味。炒至金针菇变软即可出锅。这种做法突出了金针菇的鲜味和蒜的香味，简单健康。

蒜蓉金针菇是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，口味清香可口，深受人们的喜爱。接下来我将介绍一种常见的蒜蓉金针菇的家常做法。

蒜蓉金针菇怎么做

1、所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗。加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上。

2、第一种做法，所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。

3、准备食材。粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。蒜去蒂切末。小米辣洗净切圈。将泡好的粉丝平铺在盘中。将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。

蒜蓉金针菇有哪些常见的做法?

1、清炒蒜蓉金针菇 这是最基本也是最简单的做法。首先将金针菇洗净去根，撕成小束。热锅冷油，加入切好的蒜末，用小火慢慢炒出香味。接着放入金针菇，快速翻炒，加入适量的盐和少量生抽调味。炒至金针菇变软即可出锅。这种做法突出了金针菇的鲜味和蒜的香味，简单健康。

2、蒜蓉金针菇炒菜心 材料：金针菇 200克 菜心 200克 大蒜 5瓣（切成蒜蓉）生抽 1汤匙 盐 适量 糖 少许 香油 几滴 蚝油 1汤匙（可选）做法：金针菇去根洗净，菜心洗净切段。大蒜切成蒜蓉。热锅加油，油热后加入蒜蓉炒香。先加入菜心翻炒至断生，再加入金针菇一起炒。加入生抽、盐、糖和蚝油调味。

3、金针菇处理：将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，然后撕成小束备用。大蒜处理：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。如果使用辣椒，也一并切成小圈或末备用。青葱或香菜处理：洗净切成小段或碎末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），加入蒜末（和辣椒）炒香。

4、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将金针菇放入焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒蒜末：在炒锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末，小火慢慢炒至金**，散发出浓郁的蒜香味。加入金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇充分吸收蒜香。

5、准备金针菇：将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成小束备用。准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末或用蒜臼捣成蒜蓉。调味汁：在小碗中混合生抽、老抽（如果使用）、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时加入蒜蓉。

6、蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜，它的鲜香和蒜香味道非常适合下饭。

蒜蓉金针菇

1、所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗。加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上。

2、准备食材：将金针菇洗净，去掉根部的硬末，撕成小束备用。大蒜去皮，切成蒜蓉。调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。

3、金针菇洗净：将金针菇的根部去掉，撕成小朵，用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒一起切末。

4、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。

5、蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是金针菇和大量的蒜蓉，辅以其他调味料。金针菇口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而蒜蓉则能给菜肴带来独特的香味和提升风味。

蒜蓉金针菇的家常做法是怎样的?

糖 少许 香油 几滴 葱 适量（切碎）辣椒 适量（切圈，可选）做法：金针菇去根洗净，沥干水分。大蒜切成蒜蓉，葱切碎，辣椒切圈。热锅加油，油热后加入蒜蓉炒香。加入金针菇翻炒均匀，快速炒至金针菇变软。加入生抽、盐、糖调味，根据口味调整。炒至金针菇完全熟透，加入葱花、辣椒圈翻炒均匀。

食材：生抽10克，盐10克，蚝油10克，糖10克，香油5克，蒜5瓣，香菜10克，小米椒10克，金针菇200克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入水，蒜剁成末，小米椒切碎。

金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。

材料：金针菇适量，蒜末适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，香油适量，青红椒适量。准备适量金针菇，去掉老根。撕成小朵，洗干净。摆盘备用。锅中油热，放入蒜末。炒香。加适量酱油，耗油，香油。翻炒均匀。倒在金针菇上。蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。

好吃到爆的蒜蓉金针菇

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和一滴油，将金针菇放入快速焯水30秒至1分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制蒜蓉：热锅凉油，油温升至5成热时（约150摄氏度），下蒜蓉和辣椒片，用小火慢慢炒出香味。加入金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，开中火快速翻炒，让金针菇吸收蒜蓉的香味。

做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。

蒜蓉金针菇的做法如下：金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

全过程开走红蒸8-10min，即可出锅，做好端上餐桌前，再去金针菇中淋入少量海鲜酱油，及其适量葱段装点装饰一下。第五步最终，再去金针菇中浇上一遍滚油，那样蒜蓉金针菇才算是做好了，成品的具备以下几个特性：口感中辣咸鲜，口味滑嫩鲜美，蒜香扑鼻，兼顾营养和美味可口的一道家常美味。