怎么炸白条鱼又酥又脆

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怎么炸白条鱼又酥又脆

在炸之前，要用料酒、豆粉、蛋清、五香粉、盐涂抹后，放一个小时左右。
油不要太高温度，七到八分热就可以了，火也别开太大。
这样炸出来的鱼，就会又酥又脆。

酥炸白条鱼的做法，酥炸白条鱼怎么做好吃，酥炸

炸白条鱼的做法 炸白条鱼怎么做好吃

主料白条鱼500克 辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

炸白条鱼的做法 炸白条鱼怎么做好吃

主料白条鱼500克 辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

空炸白条鱼怎么做好吃又简单，做法图解分

主料 白条鱼750克
辅料油适量 酱油2茶匙 料酒2茶匙 白糖少许 辣椒末1茶匙 洋葱半个
步骤1.备好所用食材。
2.将鱼去鳞杂质，洗净控水。
3.再用辣椒，豆豉，料酒，酱油，白糖调好味，腌制数小时。
4.将腌制好的鱼控汁码在空气炸锅里。
5.定温200度，订时20分钟，烤五分钟刷一次酱汁。
6.再翻面烤个十分钟，最后在加入洋葱，空炸三分钟出香味即可。
7.这样子一份鲜咸白条鱼就完成了。

酥炸小白条怎么做好吃

白条鱼怎么做好吃

1.红烧白条鱼 【材料】白条鱼500克，青椒50克，红椒1个，青蒜50克，姜20克，料酒适量，生抽适量。 【做法】①鱼处理干净，菜洗净。②姜切片，青红椒切丝，蒜切段。③热锅下少量油，用姜片滑锅，下鱼两面煎一下。④另起锅，将青红椒和蒜段炒至断生。⑤加入煎过的鱼，调入适量料酒、生抽、盐稍煮一下，调入味精，撒上蒜叶。 2.白条鱼瘦身汤 【材料】白条鱼，杨桃，牛蒡，盐，黄酒，姜。 【做法】①锅中放清水、姜片。②白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。③将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。④撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。 3.酥炸白条鱼 【材料】白条鱼250克，油适量，盐适量，胡椒粉适量。 【做法】①将鱼处理，放盐，胡椒粉腌制。②锅中适量油。③把腌制过的小鱼放入锅中炸，两面煎炸。④炸好后装盘即可。 4.清蒸白条鱼 【材料】白条鱼 1条，盐，料酒，葱，姜。 【做法】①白条鱼请鱼摊的人处理干净，对半切好。②买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。③蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10～15分钟，出锅。 5.酱焖白条鱼 【材料】白条鱼3条，五花肉50克，油适量，盐适量，黄酒适量，白糖适量，黄豆酱适量。 【做法】①白条鱼宰杀清洗干净后用葱姜丝、黄酒、胡椒粉和盐腌制5分钟，挂糊炸好备用。②锅中放少量油，下葱姜蒜和少量五花肉炒香。③下入一勺黄豆酱，炒出酱香味。④加开水约700毫升、白糖和盐。⑤再放入黄酒和适量的特级酱油。⑥汤开后下入炸好的鱼，大火煮开转小火煮8分钟左右。⑦汤汁收到一半时撒上香葱碎即可。

炸白条鱼的做法 炸白条鱼怎么做好吃

主料白条鱼500克 辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。