糖油糕怎么做好吃 糖油糕的做法大全

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糖油糕怎么做好吃 糖油糕的做法大全

步骤 早餐之活糖油糕的做法步骤11.准备好红糖、面粉和玉米粉。 早餐之活糖油糕的做法步骤22.红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。 早餐之活糖油糕的做法步骤33.加入面粉和食油，混合。 早餐之活糖油糕的做法步骤44.揉匀，和成红糖馅料。 早餐之活糖油糕的做法步骤55.玉米粉与面粉混合拌匀。 早餐之活糖油糕的做法步骤66.锅中水烧开，慢慢加入面粉，搅动。 早餐之活糖油糕的做法步骤77.用筷子充分搅拌，和成熟的热水面。 早餐之活糖油糕的做法步骤88.熟面从锅中拿出，加适量面粉揉匀，成光滑面团。 早餐之活糖油糕的做法步骤99.熟面团分成6个小剂子。 早餐之活糖油糕的做法步骤1010.剂子擀成面皮，包入红糖馅心。 早餐之活糖油糕的做法步骤1111.搓成长8厘米、宽5厘米的粗条。 早餐之活糖油糕的做法步骤1212.压成牛舌形。 早餐之活糖油糕的做法步骤13

活糖油糕的做法，活糖油糕怎么做好吃，活糖油糕

食材
主料
面粉
120克
玉米粉
60克
红糖
60克

辅料
食油
15克

步骤

1.准备好红糖、面粉和玉米粉。

2.红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。


3.加入面粉和食油，混合。

4.揉匀，和成红糖馅料。



5.玉米粉与面粉混合拌匀。

6.锅中水烧开，慢慢加入面粉，搅动。

7.用筷子充分搅拌，和成熟的热水面。


8.熟面从锅中拿出，加适量面粉揉匀，成光滑面团。


9.熟面团分成6个小剂子。


10.剂子擀成面皮，包入红糖馅心。

11.搓成长8厘米、宽5厘米的粗条。

12.压成牛舌形。

13.入油锅炸至金**时起锅。

油糕的做法

炸油糕

油糕怎么做

炸油糕怎么做？面粉开水烫揉成团包入豆沙裹芝麻下锅炸

油糕怎么做？

炸油糕怎么做？面粉开水烫揉成团包入豆沙裹芝麻下锅炸

山西油糕怎么做

山西油糕的原料及配料
黄米面、水、赤小豆、红枣、砂糖、油
山西油糕的做法，怎么做，怎样做，如何做
1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡**）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金**，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖。

山西油糕的制作要领
1.注意火候，锅内油花四溅是火大，皮易黑，糖难溶，炸不熟，味不佳；
2.油面平稳，只冒泡是小火，糕脱皮易破裂，糖外流，味道也不好；
3.只有在油平缓翻滚时，糕坯下锅就漂起来的火候最合适。

怎样使油糕酥又脆？

步骤如下： 1、把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 揉成光滑的面团。 2、和面时稍微有点粘手 ，可以往手上倒少许的菜籽油 ，揉至面光滑 ，醒至20分钟。 3、再准备豆沙馅，把醒好的面团，放置砧板上搓成长条，再揪成大小均匀的小剂子，用手把小剂子捏成圆形 再压扁，放入豆沙馅封口，再压扁。 4、热锅倒入菜籽油，油温七成热时，放入炸至金黄 ，表面会出现小泡即可，捞出沥油。 小诀窍： 1. 开水要是沸水，才能保证糯软的口感， 所以和面团的时候会很粘手，手上抹油就很好操作了。 2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉，可以防止糖受热后爆溅，少许即可，面粉多了会影响糖的流动性。 油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃，广泛分布于山西，陕西关中地区，河北，北京等地区。是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵。 陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。