今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享藜野菜的功效的宠物知识,其中也会对藜菜能吃吗?(野菜可以吃吗)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
这个藜菜是可以吃的,可以炒肉吃 。
苘蒿又名蓬蒿、蒿子秆,由于它的花很野菊,所以又名菊花菜。属于菊科植物,具特殊清香气味。苘蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之清香、鲜香嫩脆,一般营养成分无所不备。
我国普通栽培的苘蒿有大叶和小叶两大形态类型。大叶苘蒿又叫板叶苘蒿或圆叶苘蒿,叶宽大,叶片缺刻少而浅,品质佳,产量高,栽培比较普遍;小叶苘蒿又叫花叶南蒿或细叶苘蒿,叶狭小,叶片缺刻多而深,香味浓,产量低,栽培较少。
营养及功效:
含有维生素C、胆碱。
性平,能补脾胃、清血、养心、降压,助消化,去痰湿。
有助于宽中理气,肖食开胃。增加食欲。
有助于肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
有芳香的气味,可以养心安神,稳定情绪,防止记忆力减退。
能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
食用宜与忌:
苘蒿辛香滑利。腹泻者不宜多食。
食用部分为幼嫩茎叶。其味道清香,脆嫩可口,切断后加盐、香油、味精等凉拌,十分爽口。也可荤素炒食,烧豆腐、做汤、做馅等。此外可做冬季火锅涮料,别具有一番风味。
与肉、蛋等荤菜共炒,可抻高其维生素A的利用率。
脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、二便不畅者,吃苘蒿有益。
苘蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱苘蒿的健胃作用,所以烹调应注意旺火快炒。
原来野菜不仅吃起来美味,还有这么多的营养价值!
食用时可生食亦可熟食。生食是将鱼腥草切断盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌;也可根据个人的喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口脆鲜,异香独有。熟食的烹调方法较多:有蕺菜炒蛋花,蕺菜三鲜汤,火腿焖蕺菜,**炒辣椒蕺菜等等。原本难登大雅之堂的山野小菜一经点缀加工,会令你耳目一新、口福不浅、据说,川黔一带还有在烤馒头中夹蕺菜同食,还有做蕺菜馅饺子。
鱼腥草入药,中医认为其味辛、性寒凉,能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,单用或配伍复方.
目前,国内外把鱼腥草素已用于贫血、便秘、胃肠炎、动脉硬化、高血压、糖尿病、过敏性鼻炎、***、多种炎症、癌症等方面疾病的预防、治疗与辅助治疗,预示着鱼腥草在营养保健、防病祛疾上尚具有实用开发前景。
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