花胶鸡汤如何熬成金色（花胶鸡汤 金黄浓稠怎么做）

花胶鸡汤火锅里面的花胶,在哪里购买比较好?

偶然的机会，吃到了这家据说是全广州最美味的港式花胶鸡火锅店，这家店的位置在建设六马路7号一建大厦的3楼。店名叫乐兴·海鲜·牛肉火锅。金汤花胶走地鸡煲这个金汤花胶走地鸡煲是店里面的招牌菜式，也是这家店最让阿聪觉得想继续过来吃的理由所在。

花胶鸡汤底料家乐金的最好。家乐金汤花胶鸡火锅底料，食材自然鲜美，汤底浓醇。甄选慢炖鸡汤，真实添加花胶，胶原满满，滋养暖心。开锅先喝汤，其味道更强于实体店。配有小包装可以尝鲜，煮火锅、捞饭、佛跳墙都适用，百搭食材，可以有多种吃法。

西安饭庄 西安饭庄是一家集陕西菜、粤菜等多种菜系于一体的餐厅，其花胶鸡汤同样受到游客的喜爱。汤品中的花胶质地细腻，鸡汤鲜美，是滋补养生的好选择。秦镇**海参馆 这家餐厅专注于提供高档海鲜料理，包括花胶、**、海参等。他们的花胶鸡汤采用**花胶，搭配精心熬制的鸡汤，味道鲜美，营养价值高。

对于花胶的选购：选购花胶的时候，要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。

想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

花胶鸡蘸料怎么调好吃

将花胶泡发后切片，鸡肉切丁，搭配彩椒、洋葱等蔬菜一起炒制。先将鸡肉炒至变色，再加入花胶和其他蔬菜，调入适量的盐、酱油和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，适合日常快手菜。花胶鸡粥 将泡发的花胶和鸡肉一起放入煮粥的锅中，加入足够的水和大米，用小火慢煮。

在这里呢，就公开一下奶油的独家蘸料配方吧！辣碟里要放牛肉酱、辣椒酱、韭菜花，芝麻、醋、生蒜末，点睛之笔就是最后放一勺香油。鸡汤也喝了，涮菜也吃了，摸摸我已经撑得圆圆的肚子，满意的买单走人了。

金汤花胶鸡 鸡肉的分量更是足到**， 不吃饱不让你回家~除了鸡肉、花胶、响螺片，多种香甜的配菜也 变着花样儿来~ 不信你不爱！精选优质三黄鸡， 熬制数小时 ，才有如此的软糯金黄。

花胶鸡：属于粤菜系广东省的地方传统名菜。主要原料就是花胶和鸡肉，而花胶就是鱼肚，与鸡肉搭配炖煮后能营养价值发挥到极致，含有丰富的蛋白质。花胶鸡中的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，花胶鸡汤，金**的，很浓，有胶质感。羊蝎子火锅：老北京特色美食。羊蝎子就是羊大梁，这部分的肉质细嫩。

第一，杀鸡拔毛放血，把鸡血装进碗里，以备后续制作食材。将鸡的各种内脏取出，用盐，油来洗干净各种内脏。切除没有用的部位，比如说鸡**，根据家里人的了解，鸡**是整只鸡毒素存在最多的地方，即使切除，避免误食用，对身体造成不好的影响。

锅中食材煮至沸腾，放入青菜和泡面，煮至泡面松散即可。这时既可直接蘸料汁食用，也可以将所有食材捞出，用调料调拌均匀即可。咖喱浓汤面 食材准备：方便面，鸡蛋，蟹棒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块 做法：将胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切成小块，蟹棒化冻后切小段，鸡蛋提前煎好。

城西优品道广场有什么强推的美食店?

第三家，协盛隆。成都老字号，传统点心与西洋点心结合的一家店，现做现卖，非常新鲜。比较喜欢吃的是芋泥奶冻卷，香软的蛋糕裹着细腻的芋泥，甜而不腻，夹杂在中间的奶冻更是宝藏，嫩滑无比，简直是芋泥控的福音。店里还有很多不同口味的精品点心，喜欢的人可以去看看。

城西优品道广场是端午必打卡的美食天堂。这里汇聚了众多知名美食品牌，让你大饱口福。从地道的四川美食到各国佳肴，应有尽有。傍晚时分，广场的夜景更是美不胜收，欧式建筑在夜色中熠熠生辉。广场还经常举办各种优惠活动和娱乐节目，让你的端午节假期更加丰富多彩。

金陵饭店：金陵饭店是南京江宁一家著名的饭店，以其特色菜肴和精致的点心而闻名。其中，比较有名的菜肴有金陵盐水鸭、红烧肉、清炒虾仁等。食福阁：食福阁是南京江宁一家以粤菜为主的餐厅，菜品丰富，味道精美。其中，比较有名的菜肴有潮州炖品、**、鱼翅等。

在成都城西的话，推荐光华中心，在万家湾公交站附近，坐公交很方便，地铁4号线也可以直达，在中坝站下走几百米就到了。

城南优品道广场定位为“50万平方米乐享世界的超级商业公园”，是西南**多主力店全业态商业旗舰综合体，是集“超体验SHOINGMALL、名店步行街、精品国际商务、独栋式美食空间、精品酒店、优品时代高层华宅、优墅”多种产品形态，并拥有多个主题广场。

怎么炖鱼胶鸡肉汤?

1、鱼胶用冷水浸泡10小时。鸡肉去皮切小块。鸡肉和桂圆放入炖盅。泡洗好的鱼胶放入炖盅，一次性加入足量的清水。盖上盖，倒上少许水封住炖盅盖子。选择鱼胶功能炖至两个半小时，炖好后，加入适量盐调味即可。

2、鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶、鸡腿和鸡翅等。材料明细：鱼胶2个；姜丝适量；鸡腿和鸡翅各一个；盐；详细过程：鱼胶两个泡水半个小时。鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。姜切丝备用。鸡肉洗净。把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。

3、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。然后加入鱼胶，桂圆肉。然后加入鲨鱼骨和海底椰。再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖，炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。

4、备好食材；花胶提前用开水浸泡软；花胶切段、鸡肉斩件洗净，沥干水、放入炖盅内；加上4碗左右清水；遮上炖盅盖子；放入蒸锅内隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分钟左右；汤炖好后调入盐、搅拌均匀即可舀起食用。/ 小贴士 / 花胶先用开水浸泡软再切开炖汤。

5、隔水蒸15分钟。 蒸发好的花胶，取出待用。 鸡肉剁块洗净，冷水煮开后取出再次冲洗干净，再用砂锅煮开水，把鸡肉放入煮开，大火煮开后，再转小火煮5小时左右。 将鸡汤的鸡油舀出，将鸡肉取出，再用吸油纸吸一吸汤里的油与杂质。 下花胶，继续小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。

6、1鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净2海底椰和红枣清洗干净3把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净4把所有材料放进电炖锅，炖25小时左右，加点盐巴调味即可鱼胶炖鸡汤 鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶。

煲鸡汤的方法

清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

第1步、土鸡洗净。 第2步、剁成块后焯水。 第3步、锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段，生姜块，草果和白酒翻炒。 第4步、加入清水，烧开。 第5步、鸡肉和汤倒入汤煲中。 第6步、大火烧开，转小火一个小时。最后十五分钟放盐。 第7步、出锅前放香菜段。

想要煲一锅好喝清淡的鸡汤，一定要选用散养的老母鸡和矿泉水，这样才好喝。