笋的哪个部位能吃啊？

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笋的哪个部位能吃啊？

竹笋吃哪个部位竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒**、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

竹笋哪个部位能吃？

竹笋因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。1.底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
2.中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒**、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3.最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

竹笋吃哪里竹笋吃哪个部位？

1.竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。2.底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。3.中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒**、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。4.最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

竹笋哪头嫩？

回答：毫无疑问，笋尖最嫩！1）冬笋、春笋因其都是自然生长，没有经过施肥、打药等人为影响，又大多生长在山林里，鲜嫩美味，是最典型的无污染的绿色食品，一直以来被称为“山珍”之一。2）虽然笋尖最嫩，但也并非就是笋尖最好吃的。中国菜肴丰富多彩，每一种食材的部位，厨师们都能物尽其用，发挥到极至。比如，如果要做生剪笋吃，那就只能选取笋蔸这一截了，挑选出土黄泥山的白春笋，将笋蔸这部门切成一厘米厚的薄片，放入锅中生煎，待笋片煎至约七分熟，略显焦黄时，放入碎椒、薄荷、蒜泥、黄酒翻炒一会出锅，那是美味无穷。

竹笋是竹子的那个部分？

      竹笋生长在江南，是竹子在地里的根茎部分，只有在春天竹子在地里露出一点点芽的时候，就开始挖掘出来，它味鲜质嫩 ，用于餐桌美食。可以做油焖笋、腌笃鲜等，甚至在馄饨馅的时候，也放上一把笋末提鲜。每到春天，江南的大街小巷，人们的菜篮子里都有几只肥嫩的竹笋。