莴笋叶子能吃么？有什么营养价值？

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莴笋叶子能吃么？有什么营养价值？

吃莴笋千万别扔叶子，其实叶子可比杆更有营养，可惜很多人不知它是宝

莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？

莴笋叶的营养价值 莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。 作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。 食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲**分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化**、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以**脾胃的消化能力，增进食欲。 莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。 常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。 莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。 莴笋叶炒豆腐 食材： 莴笋叶300克，去除老叶、坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用； 老豆腐150克，切成1厘米左右的小方块。 莴笋叶炒豆腐的做法： 将洗净的莴笋叶焯水，焯水时锅中倒入一点盐和数滴食用油，可以使莴笋叶颜色保持翠绿。焯水后用冷水稍微浸泡清洗一下，沥干水分装入盘中。将焯好的莴笋叶切成1.5厘米左右的小段，备用。炒锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和豆腐块，翻炒一下，然后，加入适量的盐、味精，调味炒匀，清香爽口的莴笋叶炒豆腐就做好了。 炒莴笋叶时，可根据人数及个人口味，对食材的量做调整；也可调整食材，用冬笋、豆腐干、虾皮、油豆腐、榨菜等和莴笋叶一起炒。 蒜香莴笋叶的做法食材用料 莴笋叶 200克 大蒜 3瓣 胡萝卜 少许 油、盐、 适量 鸡精 适量 步骤： 先把莴笋叶洗净切段，把蒜和胡萝卜切成大小差不多的丁备用。 起油锅把大蒜一半大蒜爆香。 然后把莴笋叶倒入油锅中翻炒均匀。 当莴笋叶变成翠绿色时加少许的盐和鸡精翻炒均匀，最后加入分一半的大蒜和胡萝卜丁继续翻炒半分钟即可。出锅前淋上麻油，这样子莴笋叶起来又脆又香。 最后出锅装盘即可享受美味啦。

莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？

莴笋能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动
1、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜；

2、莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗**的作用，能起到美容的功效；

3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用；

4、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长；

5、莴笋中还含有莴笋素、*酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人

莴笋的功效与作用

竹笋叶子的可以吃吗

可以的，可以做成炒竹笋叶。具体步骤： 主料：竹笋叶500g 辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量 1、竹笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净。 2、生姜切粒，大蒜切蓉。 3、锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香。 4、倒入竹笋叶，加盐、鸡精。 5、翻炒。 6、完毕装盘。

莴笋叶的营养价值，吃莴苣叶有什么好处

莴笋叶也能吃？没想要被忽略的莴笋叶，还有这么大的用处