10种螃蟹的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享螃蜞做法大全的宠物知识，其中也会对10种螃蟹的做法(10种螃蟹的做法和吃法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

10种螃蟹的做法

　　螃蟹是一种常见的可以食用的水产动物，它的味道鲜美，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热、滋*等功效。但是你知道螃蟹的做法有哪些吗?下面我整理了螃蟹的10种做法，吃货们速速 收藏 喔。 　　1.清蒸螃蟹 的做法 　　材料：蟹 　　做法： 　　1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 　　2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火蒸15分钟。 　　3.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。 　　2.香辣炒蟹 的做法 　　材料：蟹、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 　　做法： 　　1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 　　2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。 　　3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒、花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 　　3.葱油蟹 的做法 　　材料：蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽 　　做法： 　　1.螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。 　　2.蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。 　　3.锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 　　4.秘籍蟹 的做法 　　材料：蟹、蒜头，辣椒、槐盐 　　做法： 　　1.先把蟹处理干净，切成4~6块。 　　2.起油锅，将蟹炸至金**，捞起备用。 　　3.把蒜饵放入油锅炸至金**，捞起备用。 　　4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 　　5.豉汁蟹 的做法 　　材料：蟹、豆豉、红辣椒、蒜饵、奶油、蚝油、糖 　　做法： 　　1.把蟹处理干净，切成6块。 　　2.起油锅将蟹炸至金**捞起备用。 　　3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 　　6.咖喱花蟹 的做法 　　材料：花蟹、洋葱、葱、姜、生菜叶、柳丁、红辣椒、淀粉、盐、白胡椒粉、酒、糖、咖喱粉 　　做法： 　　1.花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。 　　2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太**，入油锅油炸，取出备用。 　　3.起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。 　　7.螃蟹冬粉煲 的做法 　　材料：大沙公蟹、冬粉、白萝卜、红萝卜、葱、姜 　　做法： 　　1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和调料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。 　　2.将腌渍好的蟹沾少许太**，入油锅油炸，取出备用。 　　3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入调料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。 　　8.蒜蓉豆豉美味蟹 的做法 　　材料：蟹、姜蓉、生姜切蓉、生粉、胡椒粉、糖、生粉 　　做法： 　　1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。 　　2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。 　　3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。 　　4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。 　　9.蟹镶橙的做法 　　材料：净蟹膏肉、鸡蛋、鲜橙、猪肥膘肉、净荸荠、盐、白酒、姜、胡椒粉 　　做法： 　　1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。 　　2.猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶。 　　3.酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。 　　10.起司焗蟹 的做法 　　材料：蟹、洋葱、奶油、高汤、起司 　　做法： 　　1.先把蟹处理干净切成6块。 　　2.起油锅，将蟹过油后捞起备用。 　　3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。 　　4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

螃蟹怎么吃法

用手剥开呀

螃蟹的做法大全

螃蟹家常做法

　　蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的'角化有帮助。以下是我整理的螃蟹家常做法，欢迎参考阅读! 　　一、啤酒蒸蟹 　　所需材料：螃蟹500克，啤酒1杯，鸡蛋清3个，淀粉1茶匙，盐、胡椒粉、味精各适量。 　　做法：将螃蟹洗净，取下蟹壳，去掉上面两排楔状物，剁成8块，将蟹块按原样摆在深盘里，盖上蟹壳，浇上调匀的调料，加盖，高火加热8分钟即可。 　　二、糖醋螃蟹 　　所需材料：螃蟹2只，蒜茸1匙，红椒1个，酒1/4匙，油，水溶栗粉各1汤匙，鸡蛋1/2个，面粉，栗粉各2汤匙，水6汤匙，砂糖，酱油，番茄酱各2汤匙，醋、油、辣汁各1汤匙，胡椒粉、麻油少许。 　　做法：蟹剖好，洗浄切块，加1匙酒腌片刻，蟹膏用1/4匙酒腌片刻;蟹块加调料拌匀;用油把蟹盖炸至红色，取出。下料炸至微黄捞出，重炸一次;炒香蒜、红椒段，加入调料，下蟹膏煮开，勾芡;将料放入料中，炒匀即可。 　　三、香菇蒸螃蟹 　　所需材料：螃蟹3只，香菇50克，香菜50克，姜块、葱白段、盐、鸡精、料酒、醪糟汁、高汤各适量。 　　做法：螃蟹冲洗干净;香菇泡发好;取一容器，放入螃蟹、葱白段、姜块、盐、料酒、醪糟汁、高汤，泡1小时;将装有螃蟹和香菇的容器上屉蒸15分钟，取出装盘，放处香菜即可。 　　四、葱姜焗肉蟹 　　所需材料：螃蟹500克，A：淀粉、色拉油各1茶匙.B：葱丝、姜丝各2茶匙，蒜末1茶匙，鸡汤(或水)2茶匙，淀粉1茶匙、白糖、盐、胡椒粉各2/5小茶匙，味精1/5小茶匙。 　　做法：将螃蟹洗净，剁成8块，沥干水分，均匀地涂上A料，放入大盘中，覆上膜，高火加热4分钟，再加入B料拌匀，覆上膜，高火加热2分钟即可。 　　五、螃蟹辣白菜炒年糕 　　所需材料：螃蟹、年糕、辣白菜、葱、姜； 　　做法：螃蟹洗净去壳，斩件;香葱切末，姜切片;锅内留底油煸香葱末、姜片;倒入螃蟹，翻炒后倒入辣白菜和辣酱;倒入年糕片，翻炒均匀盖锅焖一会儿即可出锅。 　　六、奶油螃蟹 　　所需材料：螃蟹2只，洋葱半个，鲜香菇2朵，色拉油2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1小茶匙，盐、味精各1/5小茶匙;姜丝，蒜片，淡炼*，白糖，味精，胡椒粉各适量。 　　做法：将螃蟹洗净，剁块，加入料酒1茶匙，淀粉1小茶匙，盐、味精各1/5小茶匙拌匀，腌制15分钟，将色拉油倒入较深容器内，高火加热2分钟，加入姜丝，蒜片，淡炼*，高火爆香1分钟，再加入螃蟹、洋葱、香菇和白糖，味精，胡椒粉和盐拌匀加盖，高火加热8分钟(中途搅拌1次)即可。 　　七、鱼香蟹块 　　所需材料：螃蟹500克，色拉油2茶匙。A：葱末、姜末、蒜末各1茶匙，豆瓣辣酱1茶匙 B：醋2茶匙，白糖1.5茶匙，淀粉、芝麻油各1小茶匙，盐、胡椒粉各2/5小茶匙，味精1/5小茶匙。 　　做法：将螃蟹洗净，取下蟹壳，去掉上面两排楔状物，剁成8块，按原样摆在深盘里，盖上蟹壳，覆上微波专用膜，高火加热8分钟。将色拉油倒入大碗里，高火预热2分钟，加入A料拌匀，高火爆香1分30秒，再放入B料拌匀，高火加热1分钟，取出淋在螃蟹上即可。 　　八、螃蟹番茄豆腐煲—疏筋活血 　　所需材料：螃蟹2只，番茄2个，豆腐1块，笋干50克，姜片、盐、味精、清汤、植物油各适量。 　　做法：番茄洗净，去蒂切块;螃蟹去肺、鳃，刷洗干净待用。豆腐切块焯水过凉;笋干用温水泡软洗净，切片待用。锅内倒油烧至六成熟，放入姜片、蟹煸至姜香蟹红，放入番茄、笋片，倒入适量清汤。大火煮10分钟，放入豆腐，小火炖20分钟后放入盐、味精即可。