今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享裹卷酱做法的宠物知识,其中也会对安顺裹卷辣椒酱怎么做的求解答(裹卷的辣酱怎么做窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
食材用料:
辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
白酒1茶匙
白糖1茶匙
盐2茶匙
菜谱做法:
1.主料:新鲜辣椒。
2.配料:熟花生。
3.配料:熟芝麻。
4.把辣椒切碎。
5.锅中加入适量油,要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。
6.锅中油开始冒泡后,加入白酒一茶匙,盐二茶匙,改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。
7.加入熟芝麻。
8.加入白糖一茶匙,搅拌均匀。
9.放凉后,加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)
10.香喷喷的美味辣椒酱做好了,出锅喽。
你是不是安顺的?
因为据我所知- -除了安顺好像没别的地方做卷粉这东西了- -
裹卷的皮,就是卷粉。
1:将整张的卷粉切成合适尺寸待用
2:辣酱有很多种,比如普通红色油辣椒酱,青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。
新鲜糍粑辣椒(别太多,最好买细的无籽的):加入适量花椒,盐,味精,白酒腌制。
肉末(不需要加工
锅中倒入适量植物油(别太多),冷油放入肉末,中火翻炒至发白。放入腌制好的辣椒。翻炒至深红色,加入少量水,小火煮开,倒入调好的芡汁。大火搅拌至微微粘稠,关火盛出,待用。
之后就是什么海带丝,酸萝卜粒,豆芽(焯水至6 7成熟)等等,各种菜
皮子上抹酱,然后放这些个进去裹起来。吃吧!
希望有帮助,祝你吃得愉快~~~
1. 蔬菜抄水后,和泡菜切碎,混合
2. 凉皮切成正方形
3. 花生烘烤后切碎
4. 锅里放些油,把切碎的西红柿放进锅里翻炒,加入适量的水,加入生肉末,炒制下,再加入2勺砂糖,少许酱油,白醋,和辣椒油调味,多熬下,把水熬稍干熬成番茄酱
5. 大功告成,可以包了!在皮子上舀一点酱,放进蔬菜碎,撒些花生碎,把凉皮卷上,开吃!
这个不好做,需要专门的器材,更需要技术,若要做裹卷,对裹卷皮的品质要求更高。直接到卖剪粉的人家去买就好了。卖裹卷的人都是去这些人家买的,也不是自己做。
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