黄金酥粒排包的做法，黄金酥粒排包怎么做好吃

百科常识
皇甫醉达
2023-12-04 13:27:03
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黄金酥粒排包的做法，黄金酥粒排包怎么做好吃

主料高筋面粉：360 黄油：60 低筋面粉：80 白砂糖：90 奶粉：16 辅料糖：15 酵母：5 盐：4 水：220 鸡蛋：1个具体步骤第一步 1.酥粒材料：黄油15G，糖15G，低筋面粉30G。混合搓均匀即可，放冰箱备用第二步 2.所有干粉材料倒入一个大盘中混合均匀第三步 3.加入鸡蛋液第四步 4.加入水还有酵母第五步 5.将干湿材料混合成一团面团第六步 6.将面团移到台面揉搓第七步 7.揉搓至面团光滑后加入黄油继续揉搓十分钟左右，让面团和黄油充分吸收融合一起。第八步 8.面团出膜即可第九步 9.将面团放入涂了一层薄油的盘中。盖保鲜膜或者盖子进行发酵。发酵至两倍大。大概是35-45分钟左右，如果冬天室温非常冷就需要放烤箱发酵功能发酵第十步 10.取出面团排气第十一步 11.排气后的面团分割成25份，滚圆放入烤盘中，表面喷洒清水。放室温下或者烤箱发酵功能中二发第十二步 12.二发至面团原先的两倍大，即可取出面包。烤箱预热180度第十三步 13.涂一层蛋液在面包表面。将冰箱备用的酥粒撒在面包表面送入烤箱中层，180度烤25分钟左右即可第十四步 14.烤好的面包取出放**架上**。酥粒面包不适合存放，尽量当天食用完毕烹饪技巧这个配方做出来的面包总共是一个三能28金盘的量加上一个小吐司的量

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

福建小吃“金包银”的半透明的软软的弹性非常好的皮是怎么做的啊？

听说是用木暑粉，可是我试过一次，木暑粉根本就不粘根本包不了。在网上还找到用莲藕粉，不过我这买不到莲藕粉，还没有试过

金银卷的做法，金银卷怎么做好吃，金银卷的家常

金银卷

材料

普通面粉500克，玉米面300克，安琪酵母，水
做法
1.酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧。
2.发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔。
3.放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状。
4.把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
5.用手轻轻地卷起来。
6.不要太用力，这是卷好的样子。
7.用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。
小诀窍
温馨提示： 1、玉米面用开水汤一下，会使和好的玉米面团不散； 2、上锅蒸之前卷子要饧20分钟，锅里放凉水，接着放饧好的卷子，锅盖不要盖得太严，如果太严蒸出来的卷子口感不好，可以在锅盖和锅沿之间留出一点缝隙，也可以放上两根牙签，这样卷子就可以在锅里舒舒服服地长高。

金银财宝饺子的做法，金银财宝饺子怎么做好吃

1.面粉加水和成面团，分成小份。

2.擀成面皮。

3.包入饺子馅。

4.把边捏紧。

5.把两头放到中间捏紧。

6.包好的饺子真的很像元宝。

7.胡萝卜榨汁和成面团，同样包成饺子。

8.锅里烧开水下饺子煮熟。

9.盛起金银元宝食用。

金元宝水饺什么做

食材主料面粉100g玉米粉60g辅料开水适量猪肉100g包菜300g蒜适量姜3片玉米油5ml酱油10ml叉烧酱10g辣椒酱5g盐适量步骤 1.猪肉洗净、切片、剁成肉馅； 2.包菜剥去外层、切成小块； 3.切碎的包菜中加入少许盐，避免剁碎的过程中包菜飞溅； 4.一手压住刀的前端，一手握住刀柄，以上提下压的方式切碎包菜； 5.一直采用该方法将包菜剁至细碎； 6.剁好的包菜挤去水分； 7.姜、蒜切成碎末； 8.猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中，加入一茶匙玉米油； 9.加入一大勺酱油； 10.加入一大勺叉烧酱； 11.加入一茶匙辣椒酱； 12.顺着一个方向搅拌均匀即可。 13.将面粉和玉米粉混合，加入少许盐； 14.将面粉中间按出一个凹陷的小窝，倒入开水； 15.一边倒水，一边用筷子搅拌，直至面粉呈现大块雪片状； 16.用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上保鲜膜饧面半小时左右，期间反复揉两次； 17.取出揉过三次的面团，放到案板上重新揉圆，整成圆柱状，切成等大的小面剂； 18.取一个面剂擀成圆形饺子皮； 19.舀一勺肉馅放在饺子皮上； 20.对折捏紧，捏出一个宽边； 21.将捏紧的宽边向一个方向折起，边折边用手顺势将饺子弯成月牙形； 22.两边捏紧，成为一个小元宝； 23.小元宝全部捏好后，盖上保鲜膜，以防风干； 24.蒸笼垫上粽叶，将小元宝放入，蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸10分钟左右。小贴士

金元宝饺子的包法

用料主料面粉适量辅料南瓜泥适量小白菜适量韭菜适量猪肉(后臀尖)适量虾米适量调料食盐适量味精适量葱适量姜适量生抽适量香油适量黄酒适量胡椒粉适量植物油适量 1、面粉+南瓜泥+少许盐（面粉的1%），揉成柔软光滑的面团，松弛30分钟以上 2、猪后腿肉剁成肉馅儿，加入葱姜末，少许胡椒粉，适量生抽，搅拌均匀，再倒入油，拌匀，＂养＂（腌制）20分钟 3、干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发（1小时以上） 4、小白菜苗择洗干净，入沸水锅中焯煮两分钟，捞出浸入凉水中，凉后捞出攥掉水份，切细碎、韭菜择洗干净，切成末 5、将发好的干虾仁捞出，切细碎 6、将小白菜末，韭菜末，虾仁末，一起倒入肉馅儿中，调入香油，盐，味精，搅拌均匀成馅儿 7、将面团揉成长条，均匀切成若干小剂子，擀成圆形饺子皮 8、取一个饺子皮，包入适量馅儿，对折捏紧成半圆形 9、将饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状 10、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一小碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一小碗凉水，共淋三小碗凉水，饺子鼓胀后，关火，出锅

金银馒头的做法

制作材料主料：小麦面粉(600克) 辅料：全脂牛奶粉(25克) 椰浆(50克) 炼*（甜，罐头）(20克)做法：1．将清水加热到35-37度，和手的温度差不多时即可，在水里倒入干酵母搅拌均匀。在另一个大的容器里倒入强力粉、白糖和盐，搅拌几下后倒入加入酵母的温水和面。将面团放在温暖的室内醒发，直至用手指在上面戳一个洞后面团没有反弹的变化即醒发完成。2．反复地揉搓面团、排出里面的气体，并将面团揉至光滑。用刀将面团切成均等的两份，每份可制作12个小馒头。3．将两块面团分别揉成截面直径4cm左右的长条。4．分别用刀等分切成6个小面团。小馒头的生坯就做好了。5．蒸锅里倒入清水后加蒸屉，并用刷子在屉上薄薄地刷一层食用油。6．慢慢地将小馒头摆放在蒸屉上，盖上锅盖，再次醒发20-25分钟。7．可以发现里面的小馒头已经明显增大。8．开大火蒸9-10分钟，转中小火再蒸1分钟后关火。等待1分钟后再掀开锅盖。9．取出一半的小馒头，分别用刀在馒头的表皮上切出深2-3mm的痕迹，不要切断。10．锅里倒油，烧热后转小火，下入步骤9里切好的小馒头。11．炸至两面金黄。12．捞出炸好的金色馒头，和剩余一半的蒸馒头摆放在一起，配上炼*即可。