泥鳅怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享山泥鳅做法的宠物知识，其中也会对泥鳅怎么做好吃？(泥鳅怎么做好吃视频播放)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

泥鳅怎么做好吃？

黄焖泥鳅

食材：泥鳅 600克辅料：火腿 50克调料：黄酒 10克 盐 5克 大蒜 100克 味精 3克 小葱 30克 白砂糖 10克 姜 20克 酱油 30克 猪油 60克 各适量

做法：

1、分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器. 洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10 分钟. 火腿（云腿）切为细条. 葱切为寸段，姜切为片.。

2、炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至六成热，放入泥鳅，炸至淡**，用漏勺捞出. 再将蒜瓣放入炸出香味捞出，与泥鳅一齐放入砂锅内.。

3、炒锅置中火，注入熟猪油，烧至七成热，放入葱、姜炝锅，再放入云腿、酱油10克、甜酱油20克、白糖、精盐、胡椒粉炒香，注入肉清汤500毫升烧沸，舀去浮沫，倒入装有泥鳅的砂锅中.。

4、砂锅上旺火烧开，移至小火上炖30 分钟（盖上盖子）待汁水收至快干时，加入味精，拣去葱、姜，盛入盘中即成。

泥鳅怎么煲汤最有营养

准备用料：泥鳅250g、豆腐150g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。 1、泥鳅收拾干净，姜切丝葱切断，豆腐备用 2、锅中放油，放入葱姜爆香 3、下入泥鳅进行翻炒 4、加入少盐进行翻炒 5、加入清水 6、水开后放入豆腐 7、开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味 8、出锅后洒入葱花即可

泥鳅汤怎么做好吃?

泥鳅汤做法一，黄芪泥鳅汤 材料 主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克， 辅料：枣（干）10克，黄芪15克， 调料：姜3克，盐2克 做法 1.红枣泡发，去核； 2.把黄芪和红枣洗净； 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净； 4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗； 5.去内脏，洗净抹干水分； 6.将泥鳅用油煎至两面微**，铲起装盘中； 7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣； 8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。 做法二，南瓜泥鳅汤 材料 经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、钴、果胶和膳食纤维，而且热量低，是适合男女老幼的健康食品。趁着当令，不妨多尝尝南瓜美食吧。调味料：油：2汤匙盐：适量泥鳅：500克南瓜：400克姜：2片水：6碗 做法 1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片； 2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水； 3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄； 4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟； 5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。 做法三，玉须泥鳅汤 材料 主料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克， 辅料：葱1根，生姜数片，调料：盐少许，麻油数滴 做法 (1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。 (2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。 (3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。 (4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯**，继续煲至熟烂为度。 (5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。

泥鳅怎样做汤好吃又营养

泥鳅做汤的方法有很多。好吃又营养，下面我介绍几种泥鳅汤的做法。 一、清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。 做法： 1、泥鳅去头，内脏处理后洗净待用; 2、加入适量的水，放入生姜2片，料酒1勺，烧开后放入泥鳅，关火焖2分钟; 3、清水洗净表面的面膜，锅中油烧热后放入煸香的姜片和葱结; 4、加入泥鳅煎10来秒，然后转入砂锅中，加入料酒烧开; 5、然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂，汤汁浓稠后加入适量盐条诶，放入少许胡椒粉即可。 二、泥鳅淮山汤 材料：淮山500克，泥鳅300克。 做法： 1、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺; 2、淮山去皮切块，泥鳅洗干净; 3、汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开; 4、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微**; 5、煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲; 6、大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。 三、豆腐泥鳅汤 材料：泥鳅适量，豆腐2小块，小葱，姜香菜，黑木耳适量，花生油，高汤2杯，料酒2大勺，白醋适量，盐，糖少许，鸡精适量。 做法： 1、锅中勺半锅水，将洗净的泥鳅如果，烫煮表面出香白膜; 2、然后翻动一下，捞出泥鳅冲洗干净待用，木耳温水泡发洗净; 3、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段待用，锅中少许油烧热; 4、放入葱姜爆香，加入适量的高汤，烧开后加入泥鳅和豆腐，加入料酒，白醋，盐和糖; 5、煮开5分钟左右，放入木耳，中火煮10分钟，加入鸡精，香菜段拌匀即可出锅。 四、泥鳅韭菜汤 材料：泥鳅500克韭菜300克精盐，料酒少许。 做法： 1、韭菜洗净，切段，待用; 2、将泥鳅去掉内脏，洗净; 3、将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面; 4、煎至两面金黄，盛起待用; 5、汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开; 6、下泥鳅，少许酒，转中火煮15分钟; 7、汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味; 8、下韭菜煮一分钟，再下点花生油搅拌即可。 五、酸菜泥鳅汤 材料：泥鳅适量，酸萝卜少许，泡姜，泡椒，老姜，蒜，干辣椒，葱花，鱼香菜，猪油，菜籽油，盐，花椒，胡椒面，白糖，料酒，鸡精，味精。 做法： 1、酸萝卜泡洗后切丝，姜，红椒，蒜，洋葱都切丝; 2、葱花洗净切好，鱼香菜洗净，干辣椒切成小段泡水捞出; 3、锅中放油烧热，下入花椒，老姜，洋葱，蒜，泡椒，红椒翻炒; 4、然后放入酸萝卜和少许糖，胡椒粉炒香，接着加入2烧清水烧开; 5、烧开后倒入砂锅中，再次烧开，放入泥鳅，料酒，盐，煮沸后转为小火慢炖; 6、半小时后加入少鸡精，味精调味，另起锅，倒入一大勺菜油，油热后放入干辣椒; 7、然后倒入砂锅中，撒入鱼香菜和葱花即可。

水煮泥鳅的做法

淮山泥鳅汤的做法，淮山泥鳅汤怎么做好吃，淮山

用料
主料

泥鳅500g

调料
食盐
适量
姜
3片
调和油
适量
泥鳅淮山汤的做法
1.泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。

2.泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。
放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。

3.淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。

4.清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。

5.处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微**。

6.鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开

7.加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。

8.煲一个半小时，放盐调味。（可以不放盐）。

9.健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤。

好吃的淮山泥鳅汤怎么做好吃又简单，做法图解分享

淮山泥鳅汤步骤 1.泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。 2.泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。 3.淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。 4.清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。 5.处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微**。 6.鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开 7.加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。 8.煲一个半小时，放盐调味。（可以不放盐）。 9.健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤。

泥鳅怎样做汤好吃又营养

泥鳅做汤的方法有很多。好吃又营养，下面我介绍几种泥鳅汤的做法。 一、清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。 做法： 1、泥鳅去头，内脏处理后洗净待用; 2、加入适量的水，放入生姜2片，料酒1勺，烧开后放入泥鳅，关火焖2分钟; 3、清水洗净表面的面膜，锅中油烧热后放入煸香的姜片和葱结; 4、加入泥鳅煎10来秒，然后转入砂锅中，加入料酒烧开; 5、然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂，汤汁浓稠后加入适量盐条诶，放入少许胡椒粉即可。 二、泥鳅淮山汤 材料：淮山500克，泥鳅300克。 做法： 1、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺; 2、淮山去皮切块，泥鳅洗干净; 3、汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开; 4、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微**; 5、煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲; 6、大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。 三、豆腐泥鳅汤 材料：泥鳅适量，豆腐2小块，小葱，姜香菜，黑木耳适量，花生油，高汤2杯，料酒2大勺，白醋适量，盐，糖少许，鸡精适量。 做法： 1、锅中勺半锅水，将洗净的泥鳅如果，烫煮表面出香白膜; 2、然后翻动一下，捞出泥鳅冲洗干净待用，木耳温水泡发洗净; 3、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段待用，锅中少许油烧热; 4、放入葱姜爆香，加入适量的高汤，烧开后加入泥鳅和豆腐，加入料酒，白醋，盐和糖; 5、煮开5分钟左右，放入木耳，中火煮10分钟，加入鸡精，香菜段拌匀即可出锅。 四、泥鳅韭菜汤 材料：泥鳅500克韭菜300克精盐，料酒少许。 做法： 1、韭菜洗净，切段，待用; 2、将泥鳅去掉内脏，洗净; 3、将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面; 4、煎至两面金黄，盛起待用; 5、汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开; 6、下泥鳅，少许酒，转中火煮15分钟; 7、汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味; 8、下韭菜煮一分钟，再下点花生油搅拌即可。 五、酸菜泥鳅汤 材料：泥鳅适量，酸萝卜少许，泡姜，泡椒，老姜，蒜，干辣椒，葱花，鱼香菜，猪油，菜籽油，盐，花椒，胡椒面，白糖，料酒，鸡精，味精。 做法： 1、酸萝卜泡洗后切丝，姜，红椒，蒜，洋葱都切丝; 2、葱花洗净切好，鱼香菜洗净，干辣椒切成小段泡水捞出; 3、锅中放油烧热，下入花椒，老姜，洋葱，蒜，泡椒，红椒翻炒; 4、然后放入酸萝卜和少许糖，胡椒粉炒香，接着加入2烧清水烧开; 5、烧开后倒入砂锅中，再次烧开，放入泥鳅，料酒，盐，煮沸后转为小火慢炖; 6、半小时后加入少鸡精，味精调味，另起锅，倒入一大勺菜油，油热后放入干辣椒; 7、然后倒入砂锅中，撒入鱼香菜和葱花即可。

泥鳅炖汤 泥鳅炖汤怎么做补血

泥鳅的功效与作用 泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经， 1、具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品 2、.泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。 3、具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。 4、.泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，**的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。 泥鳅煲汤的功效与作用 泥鳅怎么煲汤最有营养 泥鳅怎么煲汤最有营养？ 首先，需要准备的食材有：泥鳅适量，豆腐2小块，姜1小块 调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，鸡精 1、用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙 2、要有带手柄的筛子，将所需泥鳅倒入筛子 3、水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧 4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉 5、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用 6、木耳入温水中泡发摘洗干净 7、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段 8、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开 9、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖 10、煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右，加入鸡精和香菜段拌匀即可 泥鳅煲汤的功效与作用 泥鳅怎么煲汤最有营养 吃泥鳅的好处？ 1、【改善贫血】:因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。 2、【补肾牡阳，恢复元气】：中医认为，泥鳅是着名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、**有显着疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。 3、【滋*止渴、清热祛湿】：泥鳅煮食能滋*止渴，清热祛湿。凡热耗*湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。 4、【辅助治疗急、慢性肝炎】:泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显着。对肝功能及其他项目的恢复也有显着疗效。 5、【预防动脉粥样硬化】：泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。