小碗糕的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享泉州碗糕的家庭做法的宠物知识，其中也会对小碗糕的做法(小碗糕的做法和配方)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

小碗糕的做法

鲜奶碗糕

原料配方 面粉500克 白糖375克 鸡蛋清2个 鲜牛奶225克 猪大油75克 泡打粉(发酵粉)25克 白醋7.5克

制作方法 1.先将面粉过罗，放在盘里，开窝，放入白糖(若糖结块可先擀碎)、鸡蛋清、牛奶、化开的大油，泡打粉要先用刀或面杖研碎成粉状，放在面粉内，最的放入白醋，用手搅拌均匀，在盆内饧5～10分钟。

2.将家里用的小碗，越小越好，涂抹上猪大油，然后再将盆内的稠糊分装在碗内，约七成满，有条件上面可撒些果料，果料不要多，且红绿相映为好。

3.将已装好料的碗，放入小笼屉，或铝锅屉内，待锅内水沸后上锅蒸，蒸约10分钟或15分钟，揭开锅屉帽，见稠糊料已喧起，成蘑菇形状，用手指试摁，手觉有弹力即熟。用右手将碗拿起，在左手上磕出碗糕，去掉小碗，凉后即可食用。

制作关键 1.在制作点心时面粉一定要过罗，除去杂质，保证点心质量。

2.因此点心全靠酸碱中和起发的，所以在使用泡打粉(发酵粉)时分量一定要准确。如白醋多，成品发酵呈暗灰色，带粘性似没熟状；若白醋少，成品发黄带有碱涩味，若泡打粉没研碎，成品会出现**斑点，影响美观。

3.使用小碗蒸时一定要涂抹大油，否则熟后粘在碗上起不下来，成品变废品。

产品特点 原材料充足，成品洁白，物美价廉。

福建碗糕的家常做法大全怎么做好吃视频

碗糕的家常做法
材料
面粉

辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃

调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
做法
1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；

2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕；

3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；

4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。

福建特色小吃有哪些？

佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。 1、佛跳墙。 始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。 2、半月沉江。 “半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。 3、白斩河田鸡。 福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。 4、大黄鱼吐银丝。 菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。 5、南日鲍。 产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。 参考资料来源：人民网-福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜

闽南蒸碗糕的做法步骤图，闽南蒸碗糕怎么做

用料 水 200克泡打粉4 克糖 80克米100克 面粉100克 福建碗糕的做法 大米一个浸泡**福建碗糕的做法 步骤1 第二天用料理机打成糊福建碗糕的做法 步骤2 加入面粉、酵母发酵一个半小时，发酵后倒入白糖搅拌均匀，倒入碗托内蒸熟。（大火烧开水再入锅，开花之后转中火，全程20分钟左右。福建碗糕的做法 步骤3 成品福建碗糕的做法 步骤4 小贴士松松软软的味道，喜欢甜点的可以多加20克糖。

闽南蒸碗糕怎么做好吃

白糖用开水搅拌均匀 加入粘米粉搅拌均匀 再加入过筛的泡打粉和低筋粉的混合物蒸笼在大火烧开的情况下，把装在容器里的碗糕浆放上去，蒸20-30分钟，视容器大小而定。 小贴士 粘米粉和面粉的比例大约是4：1，面粉和水的比例是1：1。加面粉后碗糕比较松软。传统做法是用酵母纯米粉，但是成功率会比较低。

如何做白糖发糕？

主料 1种 请点击输入图片描述 面粉 300g 辅料 2种 酵母3g 水280g 调料 2种 白糖60g 油适量 烹饪步骤 9步 步骤1 请点击输入图片描述 面粉300克 步骤2 请点击输入图片描述 白糖60克 步骤3 请点击输入图片描述 把所有的材料混合，然后发酵。 步骤4 请点击输入图片描述 发到有两倍左可就可以了 步骤5 请点击输入图片描述 倒信模具当中 步骤6 请点击输入图片描述 然后把模具震一震。尽量让表面平整一些，上锅蒸 步骤7 请点击输入图片描述 新鲜出炉的白糖发糕。 步骤8 请点击输入图片描述 趁热倒扣，晾凉。 步骤9 请点击输入图片描述 装盘，请享用。

家庭版自制糕点，有什么能够自制的中式糕点？

中国美食历史悠久，那些百年传承的中式糕点，一点都不必西式的蛋糕饼干逊色哦。今天就给大家推荐两款，快来试试吧，非常简单呢。 桃酥。这是我记忆中最爱吃的一道糕点，酥脆浓香，让人意犹未尽。 准备100克的猪油融化成液体，用打蛋器打成*白色的发泡状，体积蓬松变大。打入两个鸡蛋黄，加50克的白砂糖，大力的搅拌均匀。 另外准备一个面盆，把200克的面粉，50克的玉米淀粉和4克的小苏打混合均匀，尤其是苏打粉要充分搅散。 面粉过筛倒入猪油中，揉成面团，分成一个个的小剂子。 用手按扁，上面刷一层鸡蛋液，撒上几粒芝麻，放入预热好的烤箱。 根据烤箱的实际情况，160-180的中高温度，烤25-35分钟左右就可以了。 桃酥可以变换多样，在揉面的时候加入葱花，就变成了葱香桃酥。也可以加入一些核桃碎，更是别有一番风味。 沙琪玛。无论是大人还是孩子都难以抵挡沙琪玛的**，甜香软糯，好吃停不下来。 200克的面粉中和2克的小苏打混合，打入两个鸡蛋，揉成光洁的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。 把面团擀成面皮，用到切成长条状。大家需要注意，切面的时候多放些淀粉，防止面条黏在一起。 锅中放比较多的油，烧热后倒入面团，炸成体积蓬松后，捞出来。 另起锅，放白糖，蜂蜜小火熬成糖浆关火。倒入炸好的面条，放些自己喜欢的配料，比如芝麻，干果碎，果干碎等等。 快速翻炒均匀后，倒在一个比较深的烤盘中按压定型，放凉后切块就可以了。 中式糕点的用料克数，没有西式的那么精准讲究，大家估算大概就可以了哦。

泉州有什么特色小吃？

1，洪濑鸡爪 洪濑鸡爪，是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。 2，崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆。 3，姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如**等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。 4，烘猪脚 烘猪脚，闽南泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃，是一种将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，带有“封猪脚”的意思。 5，土笋冻 土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。