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脂类是脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的总称。脂类是构**体各种细胞的主要成分之一,其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成分。脂肪含量占人体总重量的15%左右,最低13%,最高占50%。动物油提供的主要是饱和脂肪酸,植物油中提供的主要是不饱和脂肪酸。 作用:①细胞膜、生物膜的主要成分,固定身体组织和**,脂肪又是**、关节的隔离层,填充和避免摩擦。②供给能量和储存能量。脂肪的摄入量应占总能量的20%~25%。1克脂肪提供37.6千焦热能。每天还需要脂肪量70~80克。③促进脂溶性维生素的消化和吸收。④维持体温。
了解脂肪对人体的作用
细胞的基本功能主要有以下四种: 1、物质转运功能 2、信号传导功能 3、跨膜电变化功能 4、收缩功能 各项功能具体如下:
脂肪简单说就是油。从饮食上讲,脂肪分为:饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。动物油脂大多都是饱和脂肪酸。还有一种脂肪叫做反式脂肪酸,这是心脑血管第一**。
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