蛋糕全部做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋糕的家常做法大全的宠物知识，其中也会对蛋糕全部做法(蛋糕全部做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蛋糕全部做法

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

尝试了多次，终于把蛋糕做成了，把详细做法和配方都告诉你，简单
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第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

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第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

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第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

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第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

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第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。

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第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。

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第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~

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峰儿话语：

1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。

2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。

3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~

蛋糕的做法家庭做法？

蛋糕的家庭做法特别的简单，按照以下方法步骤去做。
主料：鸡蛋4个、低筋面粉80g！
辅料：砂糖一份是50g，砂糖另一份15g，玉米油50g，牛奶50g，泡打粉2ml。
蛋糕的做法步骤：1.先给主料和配料分配好。
2.把蛋黄和蛋白分开，千万记住盛蛋白的碗里不能有水和油。
3.蛋黄和15g的细砂糖用打蛋器打发到膨大 比较浓稠 颜色变浅。
4.分3次把玉米油加到蛋黄了面 每次加完 用打蛋器充分拌匀 在加入牛奶搅拌均匀。
5.低筋面粉泡打粉混合在一起筛入蛋黄了（要是没有低筋面粉可以用家里的面粉兑入百分之20的玉米淀粉）。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀 （ 朝一个方向拌）。
7.打蛋器洗干净打发蛋白 蛋白打发到鱼眼泡状 加入3分之一的细砂糖 继续打发 分2次把剩下的细砂糖加入蛋白里 (要是想做纸杯蛋糕 在这 打发蛋白 提起打蛋器能拉出弯曲的尖角）我做的是大圆形蛋糕 继续打发蛋白 提起打蛋器拉出直立的尖角。
8.盛3分之一的蛋白到蛋黄碗里 翻拌均匀（从底部往上翻拌 不要花圈搅拌） 搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白里 再次翻拌均匀 就成蛋糕了。
9、最后倒到模具里面开始烘烤 ，8寸的蛋糕上下火 170°，50分钟 ，6寸的上下火175° ，40分钟 ，小纸杯 的上下火180°15分钟即可，特别的简单方便。
烘烤蛋糕时的注意事项：烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金**后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。

蛋糕的做法家庭做法

女儿喜欢吃的蛋糕，我经常给她做

小蛋糕的制作方法和步骤

小蛋糕的制作方法和步骤 主料：低筋面粉60克 辅料：鸡蛋黄114克鸡蛋清138克牛奶35克 调料：细砂糖90克黄油15克 做法： 1.蛋黄加细砂糖打至细腻，砂糖融化 2.蛋白分三次加细砂糖，打至湿性偏干 3.黄油+牛奶融化备用 4.搅拌均匀的蛋黄糊 5.取1/3打发蛋白与蛋黄糊切拌均匀 6.筛入低粉切拌至无干粉颗粒 7.将剩余的蛋白分两次与蛋黄糊切拌均匀 8.将温热的黄油牛奶混合物淋在刮刀上，切拌入蛋糕糊中 9.完成的蛋糕糊倒入烤盘 10.用刮板抹平表面 11.烤好的蛋糕片 12.倒扣在油纸上，揭掉底部油布 13.用圆形慕斯圈印出蛋糕片 14.总共可以印三只，第三只要用边角料，夹在中间使用 15.每两层蛋糕片之间涂抹果酱 16.完成的蛋糕体 17.隔水融化黑巧力，用来勾画眼镜和头发 18.眼睛使用棉花糖和M豆，棉花糖中间用筷子沾热水湿润后，将M豆沾上就可以了 小蛋糕的做法 它的做法有很多，有比较简单的，也有较复杂的。一般，大部分的蛋糕都是用一些低筋面粉做，有时也会用高筋面粉。葡萄味的蛋糕，也非常好吃。首先，要准备好奶粉、鸡蛋、葡萄干，然后就可以开始做了。先将鸡蛋放在盆里，再加点牛奶、油，葡萄糖，搅拌均匀，然后把它放入模具中。一般用200度的温度，大概烤20分钟。 和红枣一起做来吃，非常养生，加上一些红糖、玉米油等，更美味。但红枣最好去掉核，这样就不会那么容易上火了。在做的时候，首先把红枣放入榨汁机里打成碎末的形状，再加点水进面粉里搅拌均匀，等到它变成面糊，粘稠的时候，垫一层锡纸，放入烤箱里烤。不用烤很久，一般用200度的温度，烤6分钟就可以了。 玫瑰小蛋糕也很好吃，在做的时候，最好加些黄油、椰子粉，会让它的口感更好，更容易软化。在做之前，将面粉和黄油放在一起拌均匀，再加点糖、牛奶、鸡蛋，搅拌十几分钟，等到变粘稠时，放入模具中，就可以烤了。 各种面粉的区别 一般低筋的面粉，比较适合用来做一些没韧性的糕点。比如饼干、蛋挞，吃起来会很酥、很脆。搭配玉米淀粉，口感更好。中筋粉，它更适合用来做烙饼、面条、麻花，一些中式的糕点。高筋粉，它里面的蛋白质比较多，用它来做面包、蛋糕，口感则更好。吃起来很有弹性，而且很松软。其实，这三种面粉，都是可以根据需要，互相搭配一起做来吃的。