怎么做小酥肉才好吃（怎么做小酥肉好吃视频红烧肉问哦）

小苏肉怎么做

1、步骤1 准备两种肉，里脊肉和五花肉。步骤2 将肉切成小段或厚片。步骤3 放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟。步骤4 将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀。

2、做法：将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。

3、将静置过的面糊再次搅打均匀，无颗粒。倒入腌制好的猪肉里，搅拌均匀，使每一块肉都均匀的粘上面糊 步骤4 热锅起油，油温5成热，依次一根一根放入挂糊的猪肉，炸至金黄变色，定型后捞出控油 步骤5 开大火，油温升高，放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟，多次搅动以免上色不均匀。

4、小苏肉的家常做法如下：主料：瘦肉 配料：鸡蛋、面粉或淀粉、盐、味鸡精、料酒、花椒粉 将肉切片，放入盐，味鸡精，花椒粉，料酒进行腌制。准备面粉或淀粉，加入鸡蛋。将肉腌制10-15分钟，鸡蛋和面粉搅匀待用。起锅烧油，也可以多放点油。将肉均匀裹上蛋液。

5、以下是制作小苏肉的一种常见方法：所需材料：猪五花肉500克鸡蛋2个面粉、淀粉、苏打粉各适量葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉各适量食用油适量制作步骤：将猪五花肉切成约1厘米厚的肉片，用刀背轻轻敲打以使肉更松软。加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉，拌匀后腌制30分钟。

小酥肉怎样做好吃

选材要点用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。调料准备盐，生抽，料酒，白糖，植物油，淀粉，面粉，白胡椒粉，花椒粉，姜制作过程五花肉腌制后，用鸡蛋、淀粉和面粉制成黏糊状的糊糊，分次进行炸制，最后复炸十几秒钟即可。

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。起锅烧油。放入油锅开始煎炸。

小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

一片一片的下入七成热的油锅中。中火片炸成金**。捞出控油。锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油 糖 和适量的水烧开。下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。小贴士 清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。

哈喽，宝宝们我来啦今天用鸡胸肉做了小酥肉，外酥里嫩，撒上椒盐，真真是太好吃啦，你们也快试试～ 做法：鸡胸肉切细条，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，少许盐，抓匀腌制1小时入味。 个鸡蛋加入2大勺玉米淀粉，调成浓稠可流动的面糊。腌制好的鸡肉条全部裹上面糊。

炸酥肉的做法和配料

红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。

准备用料：五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5g、十三香5g、黄酒2汤匙 五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。

小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

你好。料酒，食盐，白胡椒粉，白糖，水，红薯粉，小麦粉，玉米粉，葱姜。选肉最好是五花肉或者夹花肉，口感会更好。如果你不会调炸糊，可以买小酥肉油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。

小酥肉怎么做

小酥肉 步骤： 瘦肉洗净切条，加入适量盐、适量花椒、一勺料酒和三勺清水，抓至肉吸收完水分，再加入一勺清油，抓匀腌制10分钟。 面糊准备：淀粉40克+面粉30克+适量盐+适量花椒粉+2克食用小苏打，拌匀，打两个鸡蛋加入，再加两勺清水拌匀，不能太稠也别太稀。 腌好的肉倒入面糊，拌匀让肉挂上面糊。

小酥肉 食材：鸡胸肉。 做法： 鸡胸肉切块放入碗中，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。 小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。 油热放入裹好的鸡胸肉炸至表面金黄捞出放凉，继续倒入热油锅中复炸捞出，撒点烧烤粉即可。

我在制作小酥肉时，先选用五花肉切片，腌制20分钟。淀粉和面粉1：1调面糊，裹肉片后入五成热油炸至金黄，捞出沥油。七成热油复炸30秒，撒盐和胡椒粉即可。但制作小酥肉时需要注意火候的控制，以及面糊的稠度。炸好的小酥肉可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，营养更加丰富。

超好吃的小酥肉

1、猪瘦肉洗净。切3厘米大小的薄片。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。面糊调制：用一块肉沾满面糊，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢向**动即可。锅里倒入油，可以多一点，烧热。

2、做法步骤 我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。

3、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。