香辣牛排的做法，香辣牛排怎么做好吃，香辣牛排的家常

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香辣牛排的做法的宠物知识，其中也会对香辣牛排的做法，香辣牛排怎么做好吃，香辣牛排的家常(香辣牛排骨的制作方法牛排的家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香辣牛排的做法，香辣牛排怎么做好吃，香辣牛排的家常

用料
牛排骨 1000克
姜 少许
蒜 少许
干辣椒 少许
火锅底料 100克
香辣牛排⋯的做法
放料酒，少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟

捞出⋯原汤留着备用

放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料

放入压好的牛排，大火翻炒⋯加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠⋯如果不够咸加入些生抽

放鸡精⋯盛盘

香辣牛排的做法步骤图，香辣牛排怎么做好吃

用料
牛排骨 1000克
姜 少许
蒜 少许
干辣椒 少许
火锅底料 100克
香辣牛排⋯的做法
放料酒，少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟香辣牛排⋯的做法 步骤1
捞出⋯原汤留着备用香辣牛排⋯的做法 步骤2
放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料香辣牛排⋯的做法 步骤3
放入压好的牛排，大火翻炒⋯加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠⋯如果不够咸加入些生抽香辣牛排⋯的做法 步骤4
放鸡精⋯盛盘香辣牛排⋯的做法 步骤5

牛排自己怎么做？

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

麻辣牛排的做法步骤图，麻辣牛排怎么做好吃

1、牛排放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。 2、牛排放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。 3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将牛排正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到牛排全熟了后，将牛排取出。 4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。 5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入牛排不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀 6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

怎样做黑椒牛排

黑椒牛排 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!牛肉熟得很快，一般下锅后正反两面都变色了，为四五成熟。如果是150度左右的火候，再煎五分钟左右就能达到九、十成熟了。根据这个提示初学者可找找感觉~煎牛排时最好20秒至半分钟就翻一次面，使两面受热均匀，口感才好。一般不要做九成熟的全熟牛排，因为牛肉越熟越结实，再调椒汁就没有意义了。西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! 二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了!

香辣牛排火锅的做法

　　主料：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。
　　配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。
　　调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。
　　步骤如下：
　　1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
　　2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
　　3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。
　　4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。
　　5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
　　6.大墨鱼洗净切花。
　　7.豆泡和豆皮准备好。
　　8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。
　　9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）
　　10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。

绝味鸭心的配料或做法

　　菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：炒香辣鸭心的制作材料：主料：鸭心350克
　　辅料：冬笋50克,花生仁（生）50克
　　调料：料酒15克,酱油8克,味精3克,白砂糖3克,醋3克,豆瓣10克,大葱10克,大蒜（灼ぃ0克,辣椒(红、尖、干)5克,香油25克,淀粉(玉米)15克,鸭油50克
　　香辣鸭心的特色：刀法精细，香辣鲜嫩，色泽红润。： 1. 将鸭心洗净，切去心头，一切两片；
　　2. 在鸭心里面剞上十字花刀，每个鸭心切成两瓣；
　　3. 然后放入碗中，加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克，抓匀浆好，待用；
　　4. 将花生米用油炸至酥脆；
　　5. 干辣椒剪成小段，用热香油炸出香味（不要炸糊）；
　　6. 冬笋切成小斜象眼丁，待用；
　　7. 把料酒、酱油、精盐、味精、白糖、米醋、湿淀粉、老姜水、老汤放入碗中，调成汁；
　　8. 炒勺放入鸭油，上旺火烧至七成热时，下入鸭心滑透，倒入漏勺内；
　　9. 勺内留底油，上火攻热，下入豆瓣葱蒜煸炒，出香味；
　　10. 放入鸭心，再冲入兑好的芡汁，颠翻几下，放入花生米、干辣椒油即成。
　　香辣鸭心的制作要诀：本品有油炸过程，需备鸭油约750克。食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

家常牛排的做法

先将牛排放至室温，加入适量调料。按摩牛肉，装入自封袋尽可能排除空气。将水（尽可能多，至少淹没牛排）加热至55℃至60℃区间，开最小火放入牛排。约35至40分钟（视牛排厚度而定）后，取出牛排。铸铁锅加热至冒烟，入牛排煎，根据个人喜好控制时间，最后出锅、摆盘，即完成。 牛排详细烹饪步骤如下： 牛肉用清水浸泡2小时，去除血水 牛肉切成1厘米左右的厚片，并用用刀背两面拍松 拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会 锅里加入黄油融化 放入腌好的牛肉煎 翻面，加入喜欢的配料，牛排就做好了