请教！餐饮业经营类别有哪些？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享什么是餐饮业的宠物知识，其中也会对请教！餐饮业经营类别有哪些?(餐饮业包含哪些类别)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

请教！餐饮业经营类别有哪些?

1) 中餐：
 性质：以中国饮食风格为核心的餐厅酒楼。
 特点：最具中国餐饮文化特色类型之一，营业场所各色各样，均有各地风俗特色代表性。
 风味：突出地方口味、风格的餐厅；如湘菜、粤菜、川菜、东北菜等。
 现状：营业场所大小不一，酒楼整体流程复杂。
 人员：人力安排较全面、部分工程流程复杂、餐厅管理烦琐。
 出品：部分出品制作工序比较烦琐，产品实现标准化成本控制难度较大。
 流程：知客——顾客入座—（部长\领班）—点菜—（服务员）—下单—（厨房）—制作—（传菜部）—上菜—（服务员）—加单—（顾客）—进餐—（收银员）—结帐买单。（出品即点即做，点菜下单过程复杂，部门分工严格，出品制作要求较专业）
2) 西餐厅
 性质：以经营西方文化为主的营业场所，还具有休闲性质。
 特点：国外西方饮食文化的典范，营业场所安静、舒适，营业时间长。
 风味：主要以国外口味为主；如扒类、沙律等。
 现状：营业场所大多在一个平面内经营，面积在500—1500平方米。
 人员：人力安排较少、工作流程比较简单、餐厅管理比较规范。
 出品：出品制作工序比较简单，产品可做到标准化成本控制。
 流程：知客——顾客入座—（服务员）—点菜—（服务员）—下单—（厨房）—制作—（服务员）—上菜—（顾客）—进餐—（收银员）—结帐买单。（出品即点即做，点菜下单过程比较简单，服务员负责完成点菜、下单及上菜工作）
3) 茶艺厅
 性质：以销售茶艺和点心为主的娱乐休闲场所。
 特点：中国饮食文化特色之一，营业场所安静、舒适，营业时间比较长，顾客大多在饭市时间段以外消费。
 风味：有**全国各地各种各样的茶叶，以品茶及点心为特色。
 现状：专经营茶艺的营业场所面积在300-1000平方米，大多由中餐酒楼附设或开设在休闲娱乐场所附近。
 人员：人力安排较少、工作流程非常简单、餐厅管理也较简单。
 出品：出品制作工序非常简单，产品可做到标准化成本管理。
 流程：顾客入座—（服务员）—出品销售—（顾客）—即点即吃—（收银员）—结帐买单。（出品制作都是在营业时提前制作，点菜上菜过程直接由顾客完成，服务员仅做点菜记录）
4) 咖啡厅
 性质：以销售咖啡饮料为主的休闲场所。
 特点：西方饮食文化特色之一，营业场所舒适、浪漫，营业时间宽裕。
 风味：以西方饮品、咖啡类为特色。
 现状：营业场所面积在300—1000平方米，在娱乐或休闲场所开设较多。
 人员：人力安排较少、工作流程非常简单、餐厅管理也较简单。
 出品：出品制作比较简单，可做到标准化成本管理。
 流程：顾客入座—（服务员）—出品销售—（服务员）—下单—（出品部）—制作—（服务员）—传菜—（顾客）—结帐买单。（出品即点即做，流程简单，速度快）
5) 酒吧
 性质：以经营酒水饮料为主的娱乐场所。
 特点：营业时间大多在夜晚，营业场所格调独特。
 风味：以酒水或饮料为特色。
 现状：营业面积多样化，大小不一，多数面积在500—1500平方米。
 人员：楼面人员安排较全，整体流程较简单，楼面管理较复杂。
 出品：出品制作简单，完全可实现标准化成本管理。
 流程：顾客入场—（顾客）—点菜付款—（服务员）—出品—（顾客）—消费。（整体流程简单，顾客先付款再消费，出品大多以商品化产品为主）
6) ***
 性质：以经营酒水饮料和唱歌为主的娱乐场所。
 特点：营业时间大多在夜晚，营业场所格调独特，并有特色的娱乐舞台。
 风味：以酒水和休闲娱乐为特色。
 现状：营业面积在1000—3000平方米。
 人员：楼面人员安排较全，整体流程较简单，楼面管理较复杂。
 出品：出品制作简单，完全可实现标准化成本管理。
 流程：大堂——顾客入场—（顾客）—点菜付款—（服务员）—出品—（顾客）—消费。包房——顾客入场—（服务员）—点菜—（服务员）—上菜—（顾客）—结帐买单
 （整体流程简单，大厅是顾客先付款再消费，包房是顾客先消费再付款，出品大多以商品化产品为主）
7) 快餐店
 性质：以速度为经营方式的中餐饮食店。
 特点：点菜、制作、结帐速度都非常快。
 风味：以经营中餐出品快为特色。
 现状：营业面积较小，大多面积在100—800平方米。
 人员：厨部人力安排偏重。
 出品：出品制作简单，出品标准化管理较复杂。
 流程：（1）、—（顾客）—点菜付款—（顾客）—消费 \ （2）—（顾客）—点菜付款—（服务员）—下单—（厨房）—制作—（服务员）—上菜—（顾客）—消费。（流程（1）出品制作在顾客进餐前，流程（2）即点即做，出品制作快）
8) 美食街
 性质：多个以经营特色口味的小吃店组成的营业一条街。
 特点：顾客见实物点菜，点菜快、消费快。
 风味：以口味、样式、颜色、价格为特色。
 现状：营业面积较小，大多营业面积在5—30平方米。
 人员：人力安排简单，工作全面。
 出品：出品制作简单，可以实现标准化的成本管理。
 流程：—（顾客）—点菜付款—（厨师）—出品—（顾客）—消费。（整体流程简单，人员较少，出品配料制作均在营业前）

餐饮业属于什么行业

餐饮是什么？

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

餐饮服务概念是什么

什么是餐饮业，餐饮业的发展方向是什么

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
中文名
餐饮业
外文名
catering
性 质
食品生产经营行业
分 类
旅游饭店餐厅自助餐冷饮业和摊贩
就业前景
专业烹饪人才供不应求

什么是餐厅?餐厅的作用是什么?

餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。 不同种类的餐厅具有不同的功能。①多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。②宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。③风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。④风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。⑤零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。⑥日本料理。⑦歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。⑧西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。⑨扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。⑩自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 记得采纳啊

餐饮业的基本概念是什么？2.餐饮管理组织机构的一般模式包括哪几种

1、餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
2、在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业未来发展趋势？