正宗发菜做法？

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王星春
2023-11-05 13:34:01
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享发菜烧多久的宠物知识，其中也会对正宗发菜做法？(正宗发菜做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗发菜做法？

主料：竹笋60克、香菇（干）20克、胡萝卜40克、发菜（干）50克

正宗发菜做法？

调料：花生油10克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)5克

做法

1，先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。

2，用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

西北发菜的做法？

1、发菜蚝豉粥

用料：大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗

做法：

1、将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;

2、将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用;

3、将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟;

4、将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3-4小时;

5、将内胆取出，重新加热至沸腾;

6、加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟;7.视口味加入盐，盛出。完成。

2、发菜汤

以前的发菜是真的种出来的，现在的发菜很多都是人工制造的，据说是绿豆做的呢。发菜汤是偏凉的一个汤，喉咙痛的时候，婆婆一般都煮这个给我喝。喜欢发菜的爽，喜欢它的口感。这个汤很清淡，但是味道也很鲜美

食材

主料：瘦肉200g 发菜100g

辅料：油适量盐适量姜片适量白砂糖适量

步骤：

1、瘦肉切片，用适量的盐糖酱油豆粉腌制。

2、水开后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。

3、用勺子撇走表层的红油，倒掉。

4、猛火煲滚。5.加入腌制好的瘦肉。6、搅拌，煲大约5分钟。

7、加入适量的盐。

8、搅拌均匀，并加入适量的糖调味，完成!

小贴士

1、发菜要提前浸泡并洗干净。

2、煲发菜的时候会有红油，要全部撇走。

3、先煲发菜，再加入瘦肉。

二、发菜的好处

发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜发菜基础知识培训。西北的湟水、黄河东部流域的脑山山坡、沟壑地段和牧区草原分布较多，每年夏末秋初为发菜的盛产期，3-4月份也有生产。每当夜降春雨，晨沐朝阳之时，潮腾腾的山坡上，一团团黑如青丝，状若乱麻的东西或缠绕在草根里，或紧贴在地面上，闪着乌油油的亮光。一般在早晨和雨后，用铁丝耙或竹耙扒菜。采集后轻轻拍打，抖土块，拣其杂质，晾干后梳理成绺，即为成品。可以说，*雨天气是发菜生长的最佳气候，湿润是发菜丰产的条件。

特点：纤细如发丝

发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，**以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。