卤鸡肝的做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享卤鸡肝怎么做好吃的宠物知识，其中也会对卤鸡肝的做法？(卤猪肝的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卤鸡肝的做法？

需要提前准备的材料有：鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。
1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。
2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。
3、再次洗净用清水泡着备用。
4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。
5、捞出已经没有血丝的鸡肝。
6、备好卤料包。
7、倒掉锅里的水，把锅洗干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝，葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上。
8、取出切一下即可。

卤鸡肝怎么调着吃？

材料：鸡肝、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、味精、食盐、葱段、姜片、八角、水做法：1、鸡肝除去油脂洗净备用；2、白糖、酱油、料酒、味精、食盐、水调成料汁备用；3、锅内放少许油，油热后放入豆瓣酱爆香，将调制好的料汁倒入锅中，放入鸡肝，加葱段、姜片、八角。汤汁煮沸后撇净血沫关小火加盖煮制；4、十分钟左右即可出锅装盘。一道简单美味的卤鸡肝就做好了！

卤鸡肝最正宗的做法？

需要提前准备的材料有：鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。3、再次洗净用清水泡着备用。4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。5、捞出已经没有血丝的鸡肝。6、备好卤料包。7、倒掉锅里的水，把锅洗干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝，葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上。8、取出切一下即可。

卤鸡肝怎么做的啊？

食材主料鸡肝800g 辅料卤肉老汤400g盐5g香叶5片桂皮2寸段八角1个花椒30粒干辣椒3个生姜30g步骤卤鸡肝的做法步骤11.新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素卤鸡肝的做法步骤22.清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮至水将沸，此时会出很多的血沫，关火卤鸡肝的做法步骤33.焯水后的鸡肝依然要反复的清洗卤鸡肝的做法步骤44.直到水变清为止。经过这样反复处理的鸡肝，吃起来才放心。这也是为啥我不让孩子们在外面买着吃，人家大批处理卤煮的，才不会这么费工夫的。卤鸡肝的做法步骤55.卤肉的老汤取一些，再加适量是水卤鸡肝的做法步骤66.备好煮肉料卤鸡肝的做法步骤77.放入煮肉料卤鸡肝的做法步骤88.把卤汤煮开并继续煮3--5分钟，让煮肉料的味道融入汤中卤鸡肝的做法步骤99.然后放入焯好并洗净的鸡肝，大火煮开转小火，煮7分钟卤鸡肝的做法步骤1010.然后加入盐卤鸡肝的做法步骤1111.再继续小火煮3分钟。立即离火，但不要捞出，浸泡2小时以上让其充分入味

鸡肝的吃法？

一、酱鸡肝
2、食材：鸡肝500克，酱油2汤匙，醋2汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，八角2个，白糖1茶匙，黄酱1汤匙，油适量。2、做法：鸡肝750克左右，用清水浸泡2-3个小时，中间换3-4次水，因为肝脏是解毒**，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中，鸡肝捞出，再用清水冲两遍，放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开，转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油，改微火炖一个小时，最后加入大瓣蒜若干粒，继续加热10分钟收汁，关火调盐，倒入盆中**即可。二、卤鸡肝1、食材：鸡肝500克，橙皮1个，洋葱50克，芹菜50克，食盐1茶匙，酱油20克，姜4片，花椒20粒，香叶3片，水适量。2、做法：将新鲜鸡肝清洗干净，鸡肝用水浸泡12个小时左右，中间换1－2次水，去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜，凉水下锅，将鸡肝焯透捞出备用，锅里加入清水，放入所有卤料，烧开后放入鸡肝煮10分钟左右，关火，煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右，使其更加入味。

鸡肝卤多久？

鸡肝卤15分钟即可。鸡肝7块、食盐1茶匙、葱1根、姜1片、蒜1瓣、八角4个、桂皮1块、干辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、香醋1勺、香叶2片、**4棵、干山楂1片、白糖3汤匙详细做法：1、鸡肝加几滴香醋用清水浸泡半个小时以上。2、香料大集合，姜蒜切条，葱切2厘米长的段。3、香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟。4、浸泡好的鸡肝焯水，去除血沫。5、鸡肝放入卤水中煮15分钟，离火，浸泡过夜。6、第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半，**后切片装盘即可。