水果的保健价值有哪些？

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水果的保健价值有哪些？

各种食物都有人体所需要的特殊营养，能够很好地了解并利用这一营养，将对人的身体保健、养生有着巨大的作用，下面着重介绍一些日常常见水果的营养成分及其所具备的独特的保健作用。
桃的保健功能桃子含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等无机盐，尤以含铁量较多，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。桃性温、味甘酸，具有生津、活血、消积、润肠以及益气血、润肤色的功效，适用于津伤、肠燥、便秘等症，并可用于老年体虚。
西瓜的保健功能西瓜的营养，在夏季水果中也是名列前茅的，它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸，还含有维生素A、B族维生素、维生素C和钾、钙、铁、磷等矿物质及纤维素。西瓜性寒、味甘，具有消烦止渴、解暑清热、利水下气、解酒利咽等功效，对发烧、烦躁、口渴、口疮、中暑、黄疸、水肿、血痢、咽喉肿痛、小便赤黄、风火牙痛等病症均可作为辅助治疗的食品。
柑橘的保健功能柑橘含有丰富的β－胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效，有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多的维生素C，对坏血病有防治作用。柑橘中的某种食物纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪形成的作用，因此多食用柑橘可以减肥。柑橘还可降低胆固醇，有助于动脉粥样硬化逆转的作用。
香蕉的保健功能香蕉又称甘蕉，性味甘、寒，有清热润肠、润肺解酒的功效。香蕉营养丰富，尤其含钾量是水果中最高的。钾对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡，改进心肌功能等均有良好的作用。因此，高血压、心脏病患者，只要肾功能良好，常食香蕉有益无害。
苹果的保健功能苹果为四大水果之一，果味芳香、营养丰富，既可鲜食又可加工食用。苹果含有丰富的营养：含糖量高，其中主要是果糖、还原糖和蔗糖，容易被人体吸收利用；含有苹果酸等有机酸及芳香醇类，所以苹果香馥浓郁、甜酸爽口，可以增进食欲、促进消化，有较好的保健作用；含锌量高，故苹果有“记忆果”之称。同时，锌元素又是性成熟的重要因素，因此吃苹果对促进青少年的生长发育也十分有益。
干果的营养价值的保健功能闻起来香香、吃起来脆脆的干果，是营养价值较高的健康食品，也是众多家庭的首选年货。干果的营养十分丰富，大多数干果所含的不饱和脂肪在不同程度上多于饱和脂肪，不饱和脂肪有助于清除血液中的胆固醇，因而对健康有利。但是干果食品的热量普遍较高，吃多了容易发胖。
常见干果的保健功能杏仁：杏仁是一种营养素密集型坚果，富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、单不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质。杏仁不仅不含胆固醇，而且其富含的单不饱和脂肪酸还能降低人体中所产生的“有害”胆固醇。杏仁是含抗**的维生素E最多的食物之一，也是坚果中维生素E含量最高的。
花生：花生更是全身皆宝，花生仁中含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，且是自身不能合成的，所以花生有植物肉的美称。
开心果：开心果有“木本花生”的美称，它营养丰富，富含蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素及多种微量元素。《本草拾遗》记载，其果、皮、仁、叶均具有很高的治疗保健作用，对肝病、外科、妇科、皮肤科、神经衰弱和传染病有奇特的疗效。
稻米的营养保健价值稻米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，也富含人体所需的其他微量元素。
稻米性质温和，有补中益气的功效，可以消渴、健脾胃。
稻米中的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸含量比其他谷类粮食多，故营养价值较高。B族维生素含量也十分丰富，一般可满足人体的需要。米汤味甘，性平，具有益气、养*、润燥之功效。
小米的营养保健价值小米，又叫粟米，在我国许多地方都有种植。明代李时珍（体草纲目）记载：“粟米气味咸。微寒无毒，主养肾气，去脾胃中热。益气。陈者苦寒。治胃热消渴，利小便。”其性味甘、成、微寒。每100克中含蛋白质97克，脂肪35克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁47～78毫克。它有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功能。其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素86％仅低于燕麦接近糙米。《本草纲目》认为，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效。”小米熬粥浮在上面的一层米油，营养特别丰富。清代王士雄在《随息居饮食谱》中谓“米油可代参汤。”
小麦的营养保健价值小麦为我国北方居民广泛种植，许多地方以小麦面食为生活主食。我国的小麦产量居世界第一位。小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。中医认为，小麦面粉可制作的食品种类很多。蒸制可成馒头；水煮如面条；烘焙如面包；烙制如烧饼；油炸如油条等等。各类制作方法，都有其独特的风味特点。如面条软滑适口，馒头绵香味厚，饺子外滑内香，而包香软焦嫩，油条外脆内酥等。
玉米的营养保健价值玉米是日常生活中的主食之一，由于每根玉米只有二十八毫克的钠，并能提供蛋白质、纤维、维生素B6、叶酸、锌、钾等营养素，而被誉为“金色蔬菜”。
除了上述营养素，玉米还含有镁离子，镁可以抑制癌细胞的蔓延扩散，又能加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促进有机体发物排除，而大量的谷氨酸，具有健脑的功效。
玉米的营养物质虽然丰富，但却不易为人体所接受。所以烹调玉米时，应加入少量豆粉或麦粉，使玉米的营养物质经由互补作用，而被人体完全吸收利用。
黄玉米可补充人体内维生素A的不足，有助于视力健康，而含量较高的维生素E，可调节体内血小板凝集因素的生成，提高抗凝集因子的合成，防止血管老化。
牛肉的营养保健价值牛肉，是我国人民饮食中仅次于猪肉的另一种主要荤食品，据历年统计，平均占肉食消费总量的7％左右。牛肉也是一种优良的高蛋白食品。每百克牛肉中含蛋白质201克（比猪肉约多33％，比羊肉约多10％），含脂肪102克（比猪肉少约19％，比羊肉则少186％左右），还含有钙7毫克、铁09毫克、磷170毫克及维生素B007毫克、维生素B2015毫克、烟酸6毫克和少量的维生素A。由于牛肉含脂肪量较低、含蛋白质较高，而且味道鲜美，营养成分易于被人体消化吸收，因而历来深受人们的喜爱，不少民族以食养为主食。
羊肉的营养保健价值羊肉也是我国人**要食用的肉类之一。由于羊是食草动物，饲养简单，养育方便，而且其肉质细嫩，味道鲜美，加上其毛可以纺线织物，其奶亦可供人饮用，因此，它历来受到我国人民的喜爱。羊肉含有丰富的营养。据分析测定，它含优质完全蛋白质111％，含脂肪288％。此外，它还含有无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。羊肉还可以烹制成许多风味独特的佳肴。例如，大葱爆羊肉、火锅涮羊肉、烤羊肉串等，都醇香无比。
羊肉性热味甘，历来被用作补阳佳品，可暖中祛寒，温补气血，开胃健身，益气补衰。
羊血含蛋白质16％，性味咸平，可止血去淤。对**、鼻血、大便下血等病有效。
羊肝富含维生素A和其他维生素，其蛋白质含量是羊肉的2倍，羊肝能益血、补肝、明目，常吃羊肝，可治疗肝虚亏所致眼花、夜盲、贫血等症。
羊肾味甘性温，可补肾虚、益精髓，对治疗脚膝无力、阳事衰败等有较好效果。
羊肚味甘性温，可治反胃、止虚汗，对久病亏虚、四肢烦热、下虚尿床等有疗效。
羊胆味苦性寒，有明目功能，可治病后失明、赤风眼等病。

花鸟鱼虫，什么宠物最漂亮？

有人觉得狗可爱，有人觉得猫好看，有人说小鸟不错，也有人说蛇也很**，还有人说小老鼠才是最迷人的宠物。一千个人有一千种看法，众口难调，自己觉得合适就行。

一种黑色的果实和板栗味道很像是什么果子

苹婆

板栗有哪些品种？

我家在黄冈罗田
(大别山主峰)
那里是三省交界处
是板栗之乡
下面是我为你找的
品种不一样
味道差距很大
生板栗好吃
白壳的
褐色老板栗只能炒了呵呵
最后的毛栗很好吃的
小板栗好吃
大的像红薯
呵呵
桂花香
单果均重11．9克，出籽率40％。果壳暗紫色，富有光泽，果肉**，味甜肉嫩，有桂醇香味，含蛋白质9．1％，淀粉32．7％，总糖含量35．4％。耐贮藏，
九月寒
因在农历九月半前采收而得名。单果均重155克，果肉**，味甜，耐贮藏。
乌壳大油栗
果肉香甜，耐贮藏，是优良品种。
中果早栗
每坚果平均粒重12．82克，每公斤约有单果78个。果皮红褐色，有光泽，较耐贮藏。
油栗
每公斤约有坚果80粒，果肉香甜可口，耐贮藏。
浅刺大板栗
果实平均每颗重26．4克，最大者达34．3克，果形整齐，果皮深褐色，有光泽，毛茸较少。10月上旬成熟，鲜果出籽率40％，是畅销的优良品种。
深刺大板栗
果皮坚，深褐色，有光泽。
大果中迟栗
果皮深红色，果肉黄白色，甜味中等，爽脆可口。果肉含淀粉18．64％，还原糖o．87％，蔗糖81％。
中果中迟栗
单果均重15．2克，呈紫红色，叶香肉甜，富有糯性，含蛋白质9％，淀粉质39％，总糖含量24.2％。树宜密植，果耐贮藏.
羊毛栗
果实大，一般20个重1公斤。果皮棕褐色，略厚。果肉***，肉质脆嫩香甜，抗旱性强，耐贮藏。
六月苞
又名糯米头，果肉黄而松脆，单果均重2．5克，不耐贮藏。
红光油栗
俗名油栗，果形小，果皮棕红色，有光泽，果坚部瘦削，基部略宽，底部较大，顶部尖细。果肉淡**，脆嫩香甜，单果均重9．25克。
乌壳栗
果皮暗褐色，有光泽，果顶有少数茸毛，果肉**，微甜嫩脆，含蛋白质6．13％，淀粉49．9％，单果均重13．3克，耐贮藏。
中迟栗
单形大而颜色紫红，果肉黄白色，香脆可口。
狗牙栗
是迟熟品种的一种畸形板栗，果球青时即炸裂，子仁一面露出来果球外，呈狗牙张开状，果肉生食香甜，熟食鲜美，最宜炖食。
锥栗
俗名野栗，是直生板栗，自生于杂树林中。产量低、质量差，采收后需经日晒，待水分散失三分之一后方可贮藏。
茅栗
果实细小，坚果未成熟时青白色，成熟炸裂开的果实为褐红色。采收后，将干果晒干，用碓脱去果皮，生食甜美，

板栗怎么煮比较好

板栗好吃，营养价值又高，但是你知道要怎么煮才更好吃吗，今天教大家方法，一起来看看吧。

生板栗怎么去壳和去皮

板栗剥壳的小技巧

街上烤红薯和糖炒板栗的味道越来越香了，所以还遗憾吗？

微波炉烤红薯 优点：快。 缺点：香味不及烤箱版烤红薯。 做法： 1、检查红薯是否有霉变、黑斑及发芽，然后将红薯彻底洗净； 2、带水将红薯用纸巾包裹起来，确保完全包住； 3、送入微波炉中，高火3分钟，翻面，再高火2 分钟，捏一下软透即可，拿掉纸巾，就可以吃了。 冬天除了“烤红薯”，还有一样也是香透了整个冬天——糖炒栗子。以前吃糖炒栗子可不像现在这样直接剥壳吃肉，那是要含到嘴里把壳上的甜味都“吃”干净才舍得把栗子壳剥去。 南通大街小巷里卖糖炒栗子的有很多，有店铺的有拉着小车的，每次走过都要深吸一口。今天小编给大家推荐6家南通糖炒栗子，据说味道可都是杠杠的哦。 南大祥 诞生于上个世纪九十年代初的白羊座—南大祥糖栗专卖店以专业过硬的技术在南通地区迅速遍地开花，现在他的美食版图已经扩充到周边许多城市去啦~色泽鲜艳，口味松软绵甜。 地址：崇川区南大街64号（总店） 人均：15 【小TIP】老板建议大家在买的时候可以选择没有开口的糖栗，因为这样的栗子还保有不少水分，比较好吃哦 （馋神）金栗王 这家栗子好吃到排队排到脚软也还是要排，每天都能看到络绎不绝的人潮。栗子个头不大不小，也比较好剥，甜香软糯。 地址：崇川区人民中路134号 人均：20 鑫栗王 别看这家店铺如此低调，没有太多装饰的门面，但是收拾的干干净净，门牌上的卡通形象也十分可爱。刚刚生炒出来的糖炒栗子，粒粒饱满，暖暖乎乎，容易剥且不粘皮，栗肉吃在嘴里糯甜且口留清香。 地址：崇川区 人民中路11-7号(端平桥往东500米,大明眼镜西隔壁) 人均：15 王先生糖炒栗子 南通独一家的灶锅炒技术每50分钟一锅，颗颗饱满，卖相极好，虽然个头偏小，但都极其入味，口感香甜。别被它这小清新的店面“误导”，这家可是已经开了三、四十年的老店。 地址：人民路美食街街口（coco奶茶隔壁） 人均：12 宽城板栗（神栗食品专卖店） 店铺虽小但是食品种类多样，原料也采用的是正宗河北省宽城县的优质板栗。宽城家的特点就是不黏不黑，果香纯正，每一颗板栗都做到精挑细选，追求完美的色香味~