“龙虎凤”汤是什么，喝了 有 什么作用？拜托了各位 谢谢

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“龙虎凤”汤是什么，喝了 有 什么作用？拜托了各位 谢谢

此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香，堪称人间极品，因其具有滋补肝肾、强筋活络、驱风祛湿等显著功效，而深受各界人士热捧，并历久长盛。 广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。 发明者乃晚清翰林江孔殷，他平生喜好美食，遍尝各种名菜佳肴珍馐异味，对烹饪技术尤其着迷，晚年辞官回家之后在其大宅“太史第”经营酒楼，研究烹饪，创造名菜。 某年，江孔殷七十大寿，为做出一道新奇的佳肴给众亲友尝鲜，正为苦思了几天几夜终不得而烦恼不已，早晨漫步走上市集，寻找灵感，突然看见一只猫和关在笼里的蛇在相斗，立即灵机一动，何不将蛇和猫烹制成一道菜肴，因“蛇”似“龙”，“猫”似“虎”两者相遇必斗，故取名为“***”。亲友品尝后觉得菜名新鲜有趣，味道也清淡可口，但感鲜味还不够，建议其再加入鸡、鱼肚、**、木耳等一起烧煮，味会更佳，江孔殷便全单采纳，从此“龙虎凤大烩”一举成名。

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此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香，堪称人间极品，因其具有滋补肝肾、强筋活络、驱风祛湿等显著功效，而深受各界人士热捧，并历久长盛。 广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。 发明者乃晚清翰林江孔殷，他平生喜好美食，遍尝各种名菜佳肴珍馐异味，对烹饪技术尤其着迷，晚年辞官回家之后在其大宅“太史第”经营酒楼，研究烹饪，创造名菜。 某年，江孔殷七十大寿，为做出一道新奇的佳肴给众亲友尝鲜，正为苦思了几天几夜终不得而烦恼不已，早晨漫步走上市集，寻找灵感，突然看见一只猫和关在笼里的蛇在相斗，立即灵机一动，何不将蛇和猫烹制成一道菜肴，因“蛇”似“龙”，“猫”似“虎”两者相遇必斗，故取名为“***”。亲友品尝后觉得菜名新鲜有趣，味道也清淡可口，但感鲜味还不够，建议其再加入鸡、鱼肚、**、木耳等一起烧煮，味会更佳，江孔殷便全单采纳，从此“龙虎凤大烩”一举成名。

“龙虎凤”汤是什么，喝了 有 什么作用？

"***"又名"豹狸烩三蛇"、"龙虎风大烩"、"菊花龙虎凤"，采用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。 本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊，以秋冬食之最佳。 蛇肉含有大量人体需要的维生素、矿物质和氨基酸，有软化血管、防止动脉硬化的作用。广东吃蛇，既为了饱口福，也为了滋补防病。"***"使食者有这两方面的享受。 扩展资料： 蛇肉有多种寄生虫，若不烹煮至沸，则反受其害，也可以用鳝鱼代替蛇肉。 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构**体各**组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 参考资料来源：百度百科 - 豹狸烩三蛇 参考资料来源：百度百科 - *** （粤菜）

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此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香，堪称人间极品，因其具有滋补肝肾、强筋活络、驱风祛湿等显著功效，而深受各界人士热捧，并历久长盛。 广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。 发明者乃晚清翰林江孔殷，他平生喜好美食，遍尝各种名菜佳肴珍馐异味，对烹饪技术尤其着迷，晚年辞官回家之后在其大宅“太史第”经营酒楼，研究烹饪，创造名菜。 某年，江孔殷七十大寿，为做出一道新奇的佳肴给众亲友尝鲜，正为苦思了几天几夜终不得而烦恼不已，早晨漫步走上市集，寻找灵感，突然看见一只猫和关在笼里的蛇在相斗，立即灵机一动，何不将蛇和猫烹制成一道菜肴，因“蛇”似“龙”，“猫”似“虎”两者相遇必斗，故取名为“***”。亲友品尝后觉得菜名新鲜有趣，味道也清淡可口，但感鲜味还不够，建议其再加入鸡、鱼肚、**、木耳等一起烧煮，味会更佳，江孔殷便全单采纳，从此“龙虎凤大烩”一举成名。

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此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香，堪称人间极品，因其具有滋补肝肾、强筋活络、驱风祛湿等显著功效，而深受各界人士热捧，并历久长盛。 广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。 发明者乃晚清翰林江孔殷，他平生喜好美食，遍尝各种名菜佳肴珍馐异味，对烹饪技术尤其着迷，晚年辞官回家之后在其大宅“太史第”经营酒楼，研究烹饪，创造名菜。 某年，江孔殷七十大寿，为做出一道新奇的佳肴给众亲友尝鲜，正为苦思了几天几夜终不得而烦恼不已，早晨漫步走上市集，寻找灵感，突然看见一只猫和关在笼里的蛇在相斗，立即灵机一动，何不将蛇和猫烹制成一道菜肴，因“蛇”似“龙”，“猫”似“虎”两者相遇必斗，故取名为“***”。亲友品尝后觉得菜名新鲜有趣，味道也清淡可口，但感鲜味还不够，建议其再加入鸡、鱼肚、**、木耳等一起烧煮，味会更佳，江孔殷便全单采纳，从此“龙虎凤大烩”一举成名。

“龙虎凤”汤是什么，喝了 有 什么作用？

"***"又名"豹狸烩三蛇"、"龙虎风大烩"、"菊花龙虎凤"，采用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。 本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊，以秋冬食之最佳。 蛇肉含有大量人体需要的维生素、矿物质和氨基酸，有软化血管、防止动脉硬化的作用。广东吃蛇，既为了饱口福，也为了滋补防病。"***"使食者有这两方面的享受。 扩展资料： 蛇肉有多种寄生虫，若不烹煮至沸，则反受其害，也可以用鳝鱼代替蛇肉。 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构**体各**组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 参考资料来源：百度百科 - 豹狸烩三蛇 参考资料来源：百度百科 - *** （粤菜）

龙虎凤汤有什么功效

蛇、猫、鸡、灼过水后整只捞出。把肉全部用手撕出。然后把骨架全部扔进锅里，配合金华火腿、瘦肉一起慢火熬出高汤。然后把锅里的肉渣全部捞出干净。 蛇肉，猫肉，鸡肉全部撕成细丝。倒入锅中，加入柠檬叶死，菊花瓣，芝麻油，姜丝，葱白丝，陈皮丝，绍兴黄酒，少许食盐，鸡精，勾芡，装盘即可。 功效秋冬进补，滋*，祛湿，补气！

龙虎凤汤指的是什么？

龙凤汤指猫肉和蛇肉、鸡肉炖的汤。 龙指的是蛇（一般称为地龙），虎指的是猫（虎猫都是猫科动物），凤（指的是鸡）。 食材： 蛇肉200克，猫150克，鸡丝100克，水发 鱼肚50克， 冬菇丝175克，木耳丝75克， 调味： 姜丝50克，生油250克（实耗25克），蛋清1个，麻油、 陈皮、精盐、绍酒、白酒各少许，生粉15克，鸡汤750克，原蛇汤250克，柠檬汁丝15克， 白菊花30克。 制法 ： （一）将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净“蛇壳”（带骨 蛇肉）入砂锅内煮熟，取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、 姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。 （二）将拆出的 蛇肉、猫肉撕成细丝，用姜、葱、精盐、绍酒煨好。鸡丝先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆，然后炒锅烧热，下生油250克，至四五成热时，放入鸡丝过油至断生取出，沥干油。将姜丝放入沸水锅中煮约5分钟捞起，放清水中漂清，去净姜丝辣味。 （三）将 蛇肉、猫肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、绍酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内， 白菊花、柠檬叶丝撒在面。