东北鬼子姜的腌制方法

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东北鬼子姜的腌制方法

鬼子姜 家常做法 烹饪技巧 美食 腌制鬼子姜的好吃做法，脆爽又下饭，一次腌一大盆，做法超简单

洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃

怎么腌洋姜？

腌制洋姜的方法

洋姜如何腌制

洋姜可以考虑做成糖醋洋姜。 用料： 主料：洋姜500克、 辅料：花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克、 腌糖醋洋姜的做法具体操作步骤如下： 1.将洋姜洗干净，放在盘子里备用。 2.放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分 3.准备调料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许。 4.将糖，醋，酱油倒入锅中。 5.加入花椒，八角，桂皮。 6.至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。 7.熄火，晾凉。 8.将洋姜放入陶罐中。 9.倒入**后的香料汁。 10.将浮起来的洋姜压下去。 11.使洋姜完全浸泡在汤汁里。 12.加盖，密封存放10天左右。 13.揭盖。 14.捞出洋姜。 15.切片。 16.加入少许味精和香油拌匀食用。

洋姜怎样腌制才好吃

洋姜的吃法：清脆爽口的洋姜，腌制做法简单又好吃

洋姜怎么腌制？

准备材料： 　　洋姜1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙 制作过程： 1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天； 　　2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面水份； 　　3、将晾干的洋姜片倒入密封盒，加入剁椒酱和8大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3-4天，即可食用； 　　4、也可以准备几个洗净晾干无油无水的瓶子，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里，压实，盖严，在室温下放置一周，这样密封自然发酵的洋姜吃起来更清甜脆口； 5、食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许芝麻油即可上桌，剩下的继续放入冰箱密封保存。 操作提示： 1、如果觉自然风干的时间太久等不及，也可以直接将洋姜洗净，切片再摊平晾晒一两个太阳，待水分略干后，再加剁椒酱腌制，但这样洋姜切片千万不能太薄，否则晒得太干的洋姜没有水分就不脆了。 　　2、腌制酱洋姜的盒子、瓶子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的，而且洋姜片不能带生水，否则腌制过程中容易腐烂变味。 　　3、如果你想要做大量酱洋姜，可以多准备一些剁椒酱，或者干脆自己买辣椒制作剁椒酱，那就不能用盒子装了，建议买一个大荷叶坛子，将洋姜入坛腌制，但材料的分量需要按比例添加。

腌制洋生姜怎么腌制方法

家庭洋姜的腌制方法，传统腌制的方法，做法超简单

花鸟鱼虫是什么意思

腌制洋姜的方法，十斤洋姜放多少盐。

10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：洋姜 10斤、生抽 适量、米醋 适量、白糖 适量、盐 6两、水 适量、八角 适量、小干辣椒 适量。 1、洋姜刷洗干净。 2、切薄片。 3、放入盐拌匀，腌1个小时。 4、冲洗一遍，挤干水份。 5、锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。 6、煮开后离火放凉。 7、把放凉的腌汁倒入洋姜里。 8、腌一晚即可食用。 注意事项： 调理水中加入适量的糖，再与洋姜拌匀腌制，这样口感更好。