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菜心的做法大**常菜

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菜心的做法大**常菜

用料 主料:菜心300克 辅料:生抽2勺、蚝油2勺、蒜3瓣、清水半碗、油少许、盐1克 1、选择嫩菜心,洗净备用。 2、生抽、蚝油兑半碗清水,搅匀备用;蒜切末备用。 3、锅中坐水,加一点点盐和几滴油(保证菜心碧绿的色泽),煮开后,下入菜心进行焯烫,先焯烫菜心的根茎部位。 4、根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫,整个过程不超过两分钟。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定,基本原则就是不能过火,焯烫过度会失去它的清脆的口感。然后捞出稍稍摆一下盘。 5、炒锅加一点点油,煸香蒜末。 6、倒入调好的碗汁儿,大火煮开,把料汁儿淋到焯好的菜心上即可。 7、装盘成品。如下图所示。

菜心怎么炒好吃又简单

菜心的做法大**常菜

白菜苔怎么做好吃窍门

清炒白菜苔有窍门,记住这几点炒出来脆嫩爽口,比饭店还好吃!

火腿炒白菜苔的家常做法大全怎么做好吃

主料火腿100g白菜苔200g辅料油适量盐适量花椒适量鸡精适量
步骤
火腿炒白菜苔的做法步骤11.准备好所用食材。
火腿炒白菜苔的做法步骤22.白菜苔洗净,切成大段。
火腿炒白菜苔的做法步骤33.锅中注入油,爆香花椒。
火腿炒白菜苔的做法步骤44.下入火腿翻炒均匀。
火腿炒白菜苔的做法步骤55.倒入白菜苔翻炒均匀。
火腿炒白菜苔的做法步骤66.加入盐和鸡精调味即可。

白菜苔怎么腌制成咸菜?

把白菜苔洗净,切成片状,撒上盐拌开腌制就成咸菜了。

菜心怎么煮汤

材料 大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块 做法 1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切) 2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去 3.大火煮开后,转小火煲30分钟 4.加入玉米粒,继续小火煲10分钟 5.用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠 6.转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散 7.把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可 8.放盐调味即可

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