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乌鸡的原产地是泰和啊!膳泽园的乌鸡是泰和唯一认证的纯种乌鸡,你可以去了解下哦
乌骨鸡以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名。遗传性能稳定,品种纯正,具有较高的药用价值和滋补食疗作用。目前我国的几大乌骨鸡品种在国际上已具有一定的知名度,且饲养量正逐渐增加,现将目前在国内外较有影响的几个品种作以介绍。
泰和鸡
泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地,目前在国际上被认为是标准品种。
(1)品种特征 泰和鸡性情温顺,身体轻小,骨骼纤细,头小颈短,眼乌,下鸽有须,耳呈孔雀蓝色,周身羽毛呈白色丝状,与一般家鸡的扁羽不同。总的品种特征民间谓之“十全”,即紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、鸟皮、乌骨、乌肉。此外眼、喙、趾、内脏及脂肪亦是乌黑色,但胸肌和腿肌颜色较浅.
该鸡行动迟缓,成鸡对环境的适应性较强,患病较少;幼雏体小,质弱,抗逆性差,在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静,生性活泼,群居性强,食性广杂,抱性强等特点。
(2) 生产性能 成龄公鸡体重1.25—1.5公斤,母鸡1.0-1.5公斤,母鸡年产蛋量80枚左右,最高可达130-150枚。蛋重40一42克,蛋形指数l.2一1.3,蛋壳浅白色。
(3) 药用价值 近代医学认为,泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病,心脏病及促进创伤愈合等功效。
目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多,如“乌鸡白凤丸”、 “参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。
此外,泰和鸡因其肉质细嫩,营养丰富,脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品。
余干乌黑鸡
该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。
(l)外貌特征 余干乌黑鸡全身披有黑色片状羽毛,喙、舌、冠、皮、肉、内脏、脂肪和脚趾均为黑色。母鸡单冠,头清秀,眼有神,羽毛紧凑;公鸡色彩鲜艳,雄壮健俏,尾羽上翘,乌黑发亮,单冠,肉髯深而薄,腿肌发达。
(2) 生产性能 该鸡体型较小,成年公鸡体重1.3-1.6公斤,母鸡0.9—1.1公斤。母鸡年可产蛋160枚左右,蛋重43克一52克,蛋壳粉红色。
(3) 经济价值 现今中医学认为:余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎,脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”
此外,余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素,且胆固醇含量低,是老年人,产孕妇及体虚多病者,特别是心血管病人的上乘补品。
中国黑凤鸣
黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养,但由于种种原因,致使该品种濒于绝迹。1993年,广东省率先从国外引入该品种乌鸡,经3年多的提纯选育,后代合格率已达90%以上,现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”该品种的育成引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出:“**毛、黑舌乌鸡的培育纯化成功是一个奇迹,是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。”
(l) 品种特征 正宗黑风鸡也具有十全特征,即全身被有黑色丝状绒毛、乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须。此外其舌、内脏、脂肪、血液均为黑色。该鸡抗病力较强,不善飞跃,食性广杂。
(2) 生产性能 成年公鸡体重1.25-1.50公斤,母鸡0.9一1.18公斤,母鸡年可产蛋140-160枚,蛋壳多为棕褐色。
(3) 药用价值 黑凤鸡性味甘平,补阳气,滋*补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效,还有退热补虚、调精止带、养气补血的作用。另外,黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品,以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩,但其滋补功效却远远超过甲鱼。曾在我国民间流传有“清补胜甲鱼,养伤赛白鸽,养颜如珍珠”之佳话。
山地乌骨鸡
山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的,具有与泰和鸡一样的药用价值,属药、肉、蛋兼用的地方良种。
(1) 品种特征 山地乌骨鸡以冠、喙、髯、舌、皮、骨肉及内脏乌黑为主要特征。羽毛以紫蓝色黑羽居多,斑毛及白毛次之;羽型以常羽为主,反羽和丝羽次之。
(2) 生产性能 成年公鸡体重2.3-3.7公斤,有的可达4.0公斤以上,母鸡2.0-2.6公斤,有的可达3.5公斤左右,母鸡年产蛋100-140枚,蛋壳以淡褐色居多。
(3) 经济价值 山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外,还含有促进血红细胞,血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE,具有营养、滋补、保健,美容等独特功效。
什么乌鸡吃了好?史上最全
禽仙子
在《神农本草经》、《本草纲目》等医学专著中阐释的药用价值显著的泰和老乌鸡(又称“武山鸡”),是指乌鸡发祥地泰和县武山(“武山”是泰和县境内的一座山的名称)养殖的乌鸡。泰和纯种乌鸡已有2000多年历史,是营养药用价值最高的乌鸡。而泰和杂交乌鸡已经变种成了另外一个鸡种了,即全国统称为杂交乌鸡或杂交快大乌鸡。由于八十年代末引进了杂交乌鸡,就把2000多年历史的真正的泰和乌鸡推到了频临灭绝的境地,那么会问:为什么当初要引进杂交乌鸡呢?
由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著,但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、易生病、生长慢、产蛋特少等特点,难以饲养,特别是难以规模饲养,这就是禽仙子乌鸡的特殊性,其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效。因此,在历史上,泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养,数量极少。新中国成立后,1959年,国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场。80年代以前,泰和原种乌鸡管理很严,武山种鸡资源不可能流向社会。1971年,种鸡场对外销售乌鸡61羽,1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间,其价格是土鸡价格的10倍。
为了迅速扩大产能,1986年,泰和乌鸡申报并列入了国家星火科技项目,用杂交来改变泰和乌鸡的性质。通过科研人员的攻关,从以色列引进白毛矮脚鸡种,与泰和乌鸡杂交成功。改变了泰和乌鸡原有的性质,改变了品种,一场划时代的杂交乌鸡(或称快大型乌鸡)生产**开始了。从此杂交乌鸡(或称快大型乌鸡)从泰和走向了全国。但是这一出于好心的星火科技项目却将泰和原种乌鸡推向了绝种境地,国家又不得不组织对泰和纯种乌鸡的保种工程。
2000年,世界上首个单一家禽生态保护区即中国泰和原种乌鸡武山生态保护区建立,2002年,国家将“中国泰和原种乌鸡武山生态保护区开发建设”项目列为全国光彩事业重点项目。在保护区建设之初,美国乌鸡协会、德国乌鸡协会都发来贺信,高度赞扬保护环境、保护生态、保护物种的举措。此后,国家**了一系列的保护措施:2005年泰和纯种乌鸡获得原产地保护, 2006年泰和纯种乌鸡获得国家地理标志产品保护,2007年泰和纯种乌鸡被认定为全国唯一**”中国驰名商标”, 2007年泰和纯种乌鸡参展世界地理标志大会,成为我国30件地理标志产品应邀参展之一。
为了确保中华魁宝、世界珍禽泰和纯种乌鸡得到科学保障,国家唯一的乌鸡研究所、唯一的乌鸡基因库设在武山养殖场,也是国家级保种的唯一单位,目的就是要保护具有2000多年历史的泰和纯种乌鸡的原来性质。而武山鸡是经过万物漫长的演变产生的一个物种,其性质也由产生它的气候、土壤、水质等复杂的生态环境决定。
然而,由于市场上主流的是杂交乌鸡(杂交快大乌鸡),人们从市场获得的乌鸡产品及其功能食品和药品,不一定具有张仲景在《神农本草经》、李时珍在《本草纲目》中的功效。现实摧毁了人们对正宗泰和纯种乌鸡的信任。因此,正宗的泰和武山生产的乌鸡是最好的。
比如说这个天津中新药业乐仁堂,用了更多现代制药技术的乌鸡白凤片,服用方式和药效都变得更好了,除了保留并改良了传统丸剂类乌鸡白凤丸调理月经、补气养血的作用外,对于延缓衰老和养颜也有一定的作用。。。
传统的是江西太和的知名度最高
产地全国都有分布
除江西外
河南周口前几年养殖规模比较大
现在主要是河南焦作地区最多是养殖
什么乌鸡好? 最正宗
禽仙子
早在2200多年前,中国汉族传统医学四大经典著作之一、最早的中医学著作《神农本草经》中就已对泰和乌鸡的药用价值作了阐释。到了明朝,李时珍在《本草纲目》中系统归纳了泰和乌鸡的药用价值:乌鸡用以补虚体弱,可治消渴、上火、胸腹疼痛、中风,食之益于产妇。可治疗妇女崩漏带下、多种虚弱杂症,以及**幼童之腹泻禁口。任何病症均可将乌鸡煮之,饮汤食肉。将其内脏捣碎搅拌,制成药丸食用亦可。还有《千金药方》、《本草备要》、《本草求真》等几十部中国中医药著作都有阐释,这些中医药专著所介绍的乌鸡就是乌鸡发祥地
泰和县武山(“武山”是泰和县境内的一座山的名称)养殖的乌鸡。
由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著,但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、生长慢、产蛋特少等特点,难以饲养,特别是难以规模饲养,其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效。因此,在历史上,泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养,数量极少。新中国成立后,1959年,国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场。80年代以前,泰和原种乌鸡管理很严,武山种鸡资源不可能流向社会。1971年,种鸡场对外销售乌鸡61羽,1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间,其价格是土鸡价格的10倍。
为了迅速扩大产能,1986年,泰和乌鸡申报并列入了国家星火科技项目,用杂交来改变泰和乌鸡的性质。通过科研人员的攻关,从以色列引进白毛矮脚鸡种,与泰和乌鸡杂交成功。改变了泰和乌鸡原有的性质,改变了品种,一场划时代的杂交乌鸡(或称快大型乌鸡)生产**开始了。从此杂交乌鸡(或称快大型乌鸡)走出了泰和,走向了全国。目前市场上基本都是杂交乌鸡(快大型乌鸡),已经不是古医专著中指的乌鸡了,而是另外一种鸡种了,即杂交乌鸡(快大型乌鸡)。
中药还是要信同仁堂
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