4寸可可戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享可可戚风蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对4寸可可戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃(4寸的戚风蛋糕的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

4寸可可戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料 蛋黄糊材料 蛋黄 1个 色拉油 10g 低筋粉 17g 可可粉 3g 牛奶 10g 蛋白霜材料 蛋白 1个 细砂糖 15g 柠檬汁 3滴 4寸可可戚风蛋糕的做法 蛋黄打散加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。 低筋粉与可可粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。烤箱预热120℃ 蛋白装入无水无油的盆里，滴入三滴柠檬汁打发至鱼眼泡泡时加入三分之一细砂糖，继续打发至细腻状态再加入三分之一糖，再打发蛋白开始有纹路再加入最后三分之一糖，继续打发到硬性状态，提起打蛋器有小直钩就可以了. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌，用炒菜法，从底往上搅拌，搅拌均匀就行，不可搅拌过度！ 将搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入三分之二的蛋白霜内搅拌均匀后，倒入模具，振掉气泡！ 模具放入烤箱，120℃烤50分钟，最后十分钟观察下！ 出炉后振下模具，立即倒扣烤网上凉好后脱模！

可可戚风蛋糕怎么做好吃？

1、可可粉用热水冲调溶解，放凉。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的打蛋盆里。2、倒入玉米油。用手动打蛋器搅拌至没有出现水油分离，*化好的状态。3、将面粉过筛进去。4、用蛋抽划Z拌至不见干粉即可。5、将3个蛋黄分2次加入进去，搅拌均匀。6、拌好的可可蛋糕糊如图片状态就是对的。7、蛋清加了几滴柠檬汁后，分3次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡。8、取1/3的打发好的蛋白霜放入到可可面糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈，会消泡的哟。新手操作最好先上网看一下视频学习翻拌手法，更易理解。9、再倒回到剩余的蛋白里，继续翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。10、拌好的蛋糕糊从20cm左右高度，倒入到6寸的阳极活底蛋糕模里，在桌面上震出气泡。放进已经提前预热好上火135度，下火150度的烤箱下层，烘烤60分钟左右（烤箱一定要提前预热哟，预热时间一般要10分钟以上）。11、烘烤好的蛋糕立即取出，在桌面上震出热气，倒扣在晾架上，放凉再脱模切块品尝。

心太软可可戚风，心太软可可戚风怎样做才好吃

食材用料低粉 鸡蛋 糖 巧克力 可可粉 橙汁 橄榄油 白醋

心太软可可戚风的做法
1.蛋黄蛋白分开
2.蛋黄加橙汁，20克糖，加橄榄油拌匀
3.把低粉和可可粉筛入到蛋黄糊里
4.滴几滴白醋，打蛋白
5.另30克糖分三次加入蛋白
6.打至十分发就OK啦
7.把打好的三分之一蛋白倒到蛋黄糊里拌匀，再全部倒入蛋白中，切拌均匀
8.入模，轻摔几下，往里面塞了几块巧克力，刚好被蛋糊淹没就好，入预热好的烤箱，先140度烤20分钟，再转175度烤20分钟即可
9.出炉倒扣放凉后脱模，稍回缩，很棒。
10.先在表面筛了一层可可粉，又用糖筛筛上糖粉

燕麦可可戚风蛋糕怎么做

鸡蛋 2个 低粉 28克 玉米粉 6克 奶粉 2克 可可粉 5克 色拉油 16克 细砂糖 12克 粗砂糖 24克 水 16克 盐 1/8小匙 柠檬汁 2滴 燕麦片 适量 1 准备材料 2 低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛 3 把鸡蛋蛋黄、蛋白分离 4 蛋白加入柠檬汁搅拌 5 用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖 6 中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角 7 将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌 8 再加入可可粉翻拌 9 将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀 10 将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀 11 倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来 12 用刮刀抹平表面并撒上燕麦片 13 放入烤箱中下层，150度烤40分钟 14 取出立即倒扣放凉 15 彻底**后脱模 16 成品图

可可波纹戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料
用料鸡蛋 3个
可可波纹戚风蛋糕的做法
1、首先将玉米油，牛奶以及蛋黄用糖放入容器中。手抽充分搅拌，*化。

2、待表面没有油花，容器中液体略显浓稠后，完成*化，筛入低粉与玉米淀粉。这里请将低粉和玉米淀粉事先混合。

3、用Z字法将低粉与*化后的液体搅拌充分，没有颗粒，表面光滑。

4、加入蛋黄Z字搅拌均匀后，加入香草精华搅拌均匀。

5、蛋白放入一个无水无油的容器中，加入柠檬汁和糖，打发至小尖勾

6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。翻拌均匀。再降混合好的面糊倒回蛋白中。翻拌均匀。

7、可可粉用热水冲开，只需要搅拌均匀没有颗粒，略带流动性即可。

8、将面糊分成2部分，取其中一部分与冲开的可可粉翻拌均匀。

9、用一个勺子，取一勺**面糊放于模具中心位置。再取一勺可可面糊置于**面糊上，以此类推。它会自己流动开。放的时候慢一些。

10、待所以面糊全部放完。震荡模具震出气泡。

11、烤箱150度45分钟，具体温度根据自己烤箱调节。

12、出炉倒扣，直至凉透在脱模。

巧克力戚风蛋糕可可粉和低粉的比例是多少

食材
低筋粉 100克
鸡蛋 4枚可可粉 30克牛奶 80毫升
白糖 50克白砂糖 70克盐 2克色拉油 40毫升

1取一个干净盆，倒入4个蛋清。


2另取一盆，放入4个蛋黄。

3牛奶、白糖、砂糖、色拉油。

4低粉过筛。

5蛋黄中依次加入白糖、色拉油、牛奶搅匀。

6倒入过筛面粉拌匀。

7筛入可可粉。

8慢慢拌匀。


9葡萄干洗净擦干。


10蛋清用打蛋器打开。


11放入白砂糖和盐，快速搅打成中性发泡。


12取三分之一倒入面粉糊中。


13慢慢由上向下翻匀。


14再倒入三分之二蛋清糊中拌匀，然后放入葡萄干拌一下。


15倒入八寸模具中，震两下，将大气泡震出来。


16放入预热好的烤箱中，用170度烤6分钟，转150度烤40分钟。


17取出来倒扣钢架上，晾凉即可。

巧克力戚风蛋糕胚怎么做