番茄炖牛肉做法大全窍门

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番茄炖牛肉做法大全窍门

西红柿炖牛肉的四种做法 做法一 食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许 步骤： 1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。 2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。 3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。） 4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。 做法二 食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖 步骤： 1、材料准备，牛肉要提前味好； 2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒. 3、炒到金**,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右. 4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

西红柿炖牛肉怎么做？

今天给大家带来西红柿炖牛肉的做法，超级美味，操作起来也很简单

牛肉跟番茄怎么烧

原料：牛肉300g 西红柿200g 调料：料酒5g 酱油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 盐8g 鸡精2g 姜片3g 葱花3g 蒜片3g 香菜1g 牛奶10g 啤酒50g 做法： 1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。 3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。 4、水开15分钟后，转小火炖1个小时， 5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。 6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。 7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

西红柿炖牛肉怎么做？

今天给大家带来西红柿炖牛肉的做法，超级美味，操作起来也很简单

西红柿烧牛肉怎么做

西红柿烧牛肉怎么做好吃

食材明细
牛肉
500克
西红柿
1个
土豆
2个
八角
适量
蚝油
1汤匙
花椒
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿烧牛肉的做法步骤
西红柿烧牛肉的做法步骤：1 1先将主配料改刀加工好
西红柿烧牛肉的做法步骤：2 2将牛肉用开水焯+分钟去腥焯熟
西红柿烧牛肉的做法步骤：3 3牛肉捞出晾凉备用
西红柿烧牛肉的做法步骤：4 4少许油放入姜，蒜，炒香后放入西红柿，土豆。加入适量水。根据个人爱好加适量盐、也可加糖。
西红柿烧牛肉的做法步骤：5 5倒入高压锅加入黑胡椒和蚝油，焖制15分钟左右，关火后在焖20分左右打开锅盖。
西红柿烧牛肉的做法步骤：6 6出锅装盘。
小窍门
此菜在做时一定要在高压锅焖制时加入蚝油和黑胡椒
使用的厨具：电压力锅、高压锅、炒锅