广式啫啫鳝鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃

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啫啫黄鳝煲的做法步骤图，啫啫黄鳝煲怎么做

炖鳝鱼的做法

做法一，清炖鳝鱼 材料 鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，鸡汤250ml，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙 做法 1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀 2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 3.炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分 4.炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝 5.上笼用旺火蒸30分钟 6.另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香 7.加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾 8.用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可 做法二，野菌炖鳝鱼 材料 野山菌味美，营养价值高，还有药用功效。鳝鱼有“赛人参”的美誉。野菌炖鳝鱼，野菌味美，鳝鱼肉鲜，辅以火腿增香，是热点的安徽菜肴。主料野山菌辅料净鳝鱼 火腿调料精盐 味精 冰糖 胡椒粉 葱条 姜片 蒜片 料酒 做法 1．净鳝鱼切成段，焯水洗净。野山菌洗净。火腿切片。 2．取一大砂煲，装入适量清水，下鳝鱼段、火腿片、野山菌，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖至熟，放调料调味上桌。 注意事项 1．野生菌要防止误食有毒菌类，菌类必须炖熟。 2．鳝鱼必须要新鲜，禁止食用死鳝，以免 做法三，石头鳝鱼 材料 主料：鳝鱼500克，青椒、红椒、芹菜、姜各10克，雨花石十几块。调料：盐、味精、老抽各3克，蚝油7克，色拉油50克，香油2克。 做法 1、将鳝鱼宰杀去内脏、骨头、头，鳝鱼肉切成3厘米长的段待用。姜、芹菜、青椒、红椒切3厘米长的条待用。 2、大火烧油至五成热，将鳝鱼段滑油20秒捞出。 3、锅下底油烧六成热，下入姜、芹菜、青椒丝、红椒丝大火煸香，放入鳝鱼段加调料大火翻炒30秒至七成熟，出锅放入炸热的石头中淋上香油上桌即成。

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黄鳝汤升白细胞的做法？

增白细胞汤之黄鳝刺汤的用料 黄鳝刺 大概5.6根姜 数片料酒 适量盐 适量 增白细胞汤之黄鳝刺汤的做法步骤 步骤 1 黄鳝刺洗干净，撕掉血筋，然后泡水里，把血水泡掉，多泡几次，直到水干净为止 步骤 2 泡完血水的刺泡到黄酒里，泡半小时 步骤 3 锅里放油烧热，下姜片，再把泡了黄酒的刺放进去煎一下，煎到差不多焦黄的时候倒入热水，炖半小时，加盐调味就可以了！ 一次用鳝鱼一斤开水烫后剖腹去内脏，切段加葱姜食盐适量水先大火烧开，再小火维持15——20分钟即可。一日吃一次连吃数日，效果明显。没有鳝鱼，泥鳅也是可以的，当然非养殖的为上品！ 血象很快就升上去了。化疗血像低，铁锅炖鳝鱼，一连吃数日，血象升上去。

怎么烧黄鳝汤

黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 1、把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉）。 2、热锅烧油，把生姜放进去锅里，待生姜变成金**，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。 3、倒的时候要小心，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起。炒5-6分钟即可（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。 4、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒，再放大蒜头，盖锅盖烧10-15分钟即可。 5、锅盖一打开会发现*白色的汤，很香，这时候再加点盐，过10几秒就可以关火了。 6、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，胃口不同的人可以再加点胡椒粉，即可食用。