糁汤怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享济宁糁汤的做法和配料的宠物知识，其中也会对糁汤怎么做？(山东糁汤怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

糁汤怎么做？

用料 主料；老母鸡1只、糯米100克、鸡蛋2个。 辅料；香菜1把、盐5克、醋一茶匙、蚝油1克、胡椒粉2克。 糁汤的做法 1、老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上，煮出好味道。另起锅，倒入鸡汤，加入淘洗好的糯米。 2、剔骨鸡肉，切成小碎丁，放入汤中一起炖煮。 3、大火烧开转小火，炖煮半个小时，放入盐，醋，蚝油调味。 4、放入适量胡椒粉，糁汤一定不能少了胡椒粉哦。 5、鸡蛋磕入碗中搅散，均匀的浇入锅中，蛋液入锅后即刻挺火，用筷子把锅中的蛋液搅散，这样可以很好的保持鸡蛋的香味和鲜嫩感。 6、最后撒入香菜碎即可出锅食用。 7、糁汤成品图。

鸡糁汤的做法和配料

作为山东临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。
“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对**夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂回族人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。
喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
下面是以鸡肉糁为例介绍，其它糁基本相同。
原料：净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。
制法：甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。

糁汤的做法和配料分别是？

糁汤的做法： 主料：鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。 辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。 1、准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。 2、电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟。 3、然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟。 4、然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。 5、加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态。 6、鸡蛋打入碗中。 7、用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合。 8、用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤。 9、迅速的倒入鸡蛋碗内。 10、再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了。 11、然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉。 12、再倒入香油。 13、然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。

糁汤是怎么做的

糁汤的做法是：主要以肥**肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、**肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、**、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。

正宗糁汤的做法和配料是什么？

制作糁汤所需食材：鸡，鸡蛋，麦仁、香油，盐，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，葱，姜。 步骤一、准备鸡、葱、姜。见下图： 步骤二、电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖焖煮20分钟。见下图： 步骤三、然后将切好的姜末放入锅内，加锅盖继续焖煮20分钟。见下图： 步骤四、然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。见下图： 步骤五、加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右。见下图： 步骤六、鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋液打散。见下图： 步骤七、用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤。见下图： 步骤八、迅速的倒入鸡蛋碗内。见下图： 步骤九、再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了。见下图： 步骤十、然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉。见下图： 步骤十一、再倒入香油。见下图： 步骤十二、然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。见下图： 小贴士： 用来冲鸡蛋的鸡汤一定要是沸腾中的，不然鸡蛋是不熟的。如果一次冲完鸡蛋汤上面有不熟的蛋花用筷子搅一下就好，可根据自己的喜好再放入其他调料。

糁汤的配料与做法

材料：
麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉





做法：
1.麦米放入水中浸泡**，使其易于软烂。
2.锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
3.待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。
4.将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。

这时，一份浓香诱人的鸡蛋糁汤便完成了，配上油条，烧饼，小笼包等，的确是一味很不错的早点呢。

糁汤的做法·

热、辣、香、肥的临沂糁汤，配上油条喝太舒服！