今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣椒盒子的做法大全的宠物知识,其中也会对的做法,辣椒盒子怎么做好吃,辣椒盒子的家常做法(辣椒盒子的正规做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
食材
主料
辣椒
3个
面粉
100克
肉
200克
姜丝
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好上述材料
2.肉剁碎成泥,加入姜,料酒,胡椒粉拌匀。
3.面粉加水和成面糊。加点盐
4.辣椒切一道长口,将肉馅塞到辣椒里面捏住
5.将包好的辣椒裹上面糊
6.起油锅,小火慢炸
7.炸好出锅。面糊没和好,都掉了。呵呵
小贴士
地方菜
材料: 青椒、猪肉各250克,鸡蛋1个,面粉100克。油1500克(约耗75克),精盐7克,酱油8毫升,五香粉、味精各4克,葱、姜各5克,淀粉20克、花椒盐3克。 制作步骤: 1、将猪肉剁成细馅;青椒去蒂、子、洗净,一切两半,除去筋,切成三角块。 2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精,少许蛋清,调拌均匀;用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。 3、取青椒一块,抹上肉馅,再盖上一块青椒,沾匀面粉,逐块做成“辣椒盒”。 4、油锅上火烧至六成熟时,将辣椒盒挂上“蛋糊”下油炸透,呈金**时捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。 小贴士: 1、调制“蛋糊”稀稠要适度,挂糊时包裹要均匀。 2、掌握好炸制的火候及油温。
炸青椒盒裹面糊时先裹面粉,再裹鸡蛋液,然后裹上面包粉,这样炸出来的青椒盒面糊不会掉,下面介绍做法: 准备材料:青椒适量、肉馅适量、面包粉适量、鸡蛋液适量、面粉适量 制作步骤: 1、把青椒从中间划一刀 2、打开青椒 3、用勺子去除青椒的籽 4、准备好要做肉馅的食材 5、搅拌均匀 6、用勺子将肉馅填入青椒 7、先把青椒在面粉中滚一圈 8、再沾上鸡蛋液 9、最后放入面包粉中 10、做好后把青椒盒放入120度的油里炸 11、炸十分钟即可 12、炸好即可食用,还可以依据自己的口味撒一些盐
材料: 青椒、猪肉各250克,鸡蛋1个,面粉100克。油1500克(约耗75克),精盐7克,酱油8毫升,五香粉、味精各4克,葱、姜各5克,淀粉20克、花椒盐3克。 制作步骤: 1、将猪肉剁成细馅;青椒去蒂、子、洗净,一切两半,除去筋,切成三角块。 2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精,少许蛋清,调拌均匀;用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。 3、取青椒一块,抹上肉馅,再盖上一块青椒,沾匀面粉,逐块做成“辣椒盒”。 4、油锅上火烧至六成熟时,将辣椒盒挂上“蛋糊”下油炸透,呈金**时捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。 小贴士: 1、调制“蛋糊”稀稠要适度,挂糊时包裹要均匀。 2、掌握好炸制的火候及油温。
炸茄夹的面糊与炸藕盒的类似,但是要稍微稀一点。方法是:面粉与芡粉比例:2比3,即2份面粉加3份芡粉(玉米芡粉或红薯芡粉都行),加适量的盐和胡椒粉。口味重的,可以加少许五香粉或花椒粉(一定不要多)。调制时,不要稠,茄夹不能裹面糊太多,较薄的一层即可,只要能把2片之间的缝隙粘住。茄子表面不能挂糊糊太多。为使表面能挂住糊糊,可以在茄子表面轻轻划刀痕(可以划成菱形方块),这样就可以挂住糊糊,又不使糊糊太厚。注意,仅加面粉的糊糊,炸出来是韧性的,只有加适量芡粉,才是脆脆的。(但是只加芡粉的糊糊是挂不住的)。还可以根据个人口味,加少许辣椒油、大蒜汁调制。
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