锤子肉怎么做的啊？

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锤子肉怎么做的啊？

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如何做好吃的锤肉片？

滑肉片的做法

用料：鲜香菇十朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺 做法 1，瘦肉切薄片，加盐、生粉、水，用手抓匀。 2，青椒切条，香菇切片。 3，热锅下油下肉片翻炒，肉片变色以后盛出来备用。 4，青椒下锅炒变色下香菇，加一点盐翻炒均匀七八成熟。 5，再倒入肉片继续翻炒到熟。 6，滑肉片就做好了。

滑嫩鲜美的锤子肉片怎么做？

锤子肉怎么做窍门

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1.首先捶肉，将里脊肉切薄片，拌匀红薯粉，用锤子不停捶打，翻拌，中间加几次红薯粉，至肉片变薄，并均匀地裹上红薯粉。

2.西红柿底部划两刀，放到开水里煮几分钟，去皮。切成小丁。

3.油锅烧热，放入少量葱花，加入西红柿翻炒。

4.西红柿加入盐翻炒均匀，待有汁液炒出时加入清水煮沸。

5.水烧开后加入捶好的肉片，搅拌均匀，加入适量蚝油。

6.加入先前炒好的鸡蛋。


7.将切好的小葱放在容器底部，将煮好的锤肉汤倒入到容器中搅拌均匀就可以了。