今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享如何杀塘角鱼图解的宠物知识,其中也会对煎塘角鱼怎么做好吃,煎塘角鱼的家常做法?(煎唐角鱼的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
取塘角鱼收拾干净,剁成大块放入盆中,加入盐8克鸡精5克一大勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉,再加入切好的葱姜腌制1个小时,挑出葱姜撒入少许干淀粉用手抓均匀,另外取一个煎锅加入凉油,待油温升高至七层热依次下入腌好的塘角鱼块,待煎的那面定形后再翻个煎另一面,待两面都煎制金黄后,乘出装盘即可,这样煎的塘角鱼外焦里嫩咸鲜可口。煎塘角鱼的关键点是全程用中小火煎鱼。
彻底清塘:从源头来开始防,在放鱼种前将鱼塘彻底清塘消毒,以此来减少鱼塘中罗非鱼鱼苗、鱼卵存在的可性,同时对进水口一定加过滤的网袋,以防加水时有鱼卵和小苗混进鱼塘,这个是最为有效的。对于清塘杀罗非鱼以茶枯或其浸取物皂角甙素为最好,用量得当可以将包括罗非鱼在内的所有鱼类和螺全部**。
一亩田可以养10000—15000尾塘角鱼。1、鱼塘消毒鱼苗放养前,鱼塘必须彻底清除杂物、清理塘底淤泥,每亩用生石灰25或茶籽麸20,或漂**5斤兑水全塘泼洒消毒,一星期后经试水确定安全,才能放苗。2、鱼苗投放塘虱鱼的养殖,可分为混养与纯养两种方式。混养是指在养殖“四大家鱼”塘中,每亩混养“五指鱼”(即是每公斤200尾左右)150—200尾,平时不用专门投放饲料,每亩可收获15—25公斤塘虱鱼;纯养是利用塘基坚实,排灌方便,水深能够控制在1.5米左右,面积一般以4—6亩为宜的鱼塘,以每亩放养3厘米幼苗,10000—15000尾。放苗初期,用密网布在塘边围成一个5—8平方米的小水体,先用浅水培育10—15天,随着鱼苗长大,逐日加深水位,最后拉开网布,让其在大水面生长。3、鱼苗培育要繁殖埃及塘虱鱼苗,首先要选择好优良健壮的亲鱼,按鱼体重5%一10%,用花生麸、蚕蛹等食物饲养,促使亲鱼性腺发良。好的雌鱼种体表较粘滑,色素较淡,头部略高,腹部圆胀,胸鳍末端较钝,生殖孔呈圆形,成熟时腹部卵巢轮廊明显,有弹性,有时可压出碧绿色卵粒;*门略突微红。雄鱼种则体表较粗糙,色素较深,头部略扁,体乎直,腹部窄长,胸鳍末端较尖长,外***成细长管状,末端较尖,*门略凹。选择好成熟亲鱼后,可进行催产注射。催产剂可用鱼类脑下垂体或绒毛膜*****,每公斤雌鱼用鲤垂体4粒,或鲢鳙垂体14—16枚,或激素3000单位。雄鱼用量减半。垂体要研碎,加生理盐水制成注射液,激素用生理盐水溶解即可。公斤体重的亲鱼,注射量为2毫升。注射部位为背鳍侧面肌肉,或胸鳍基部内侧。注射后雌雄亲鱼配对放在塑料盆中的清水里,可放人一些假水仙根作鱼巢,然后用竹箔盖口,放到僻静处,保持水温25℃一30℃。亲鱼从注射到开始产卵约10-12小时,产卵时间约3个小时。一条鱼养得好,一年可产卵4-5次,一次可产卵3-4万粒。亲鱼产卵后,将卵收集起来,放到孵化箱,或水泥池、水缸、面盆等用具里进行孵化。每平方米水面可容卵2-3万粒,池水要保持深30-40厘米,温度保持在29℃-30℃,不可过高,也不要让强烈阳光照射。若用盆、缸孵化,要注意经常换水。孵化从受精到出膜只需2小时左右。当仔鱼出膜后,应及时清理鱼巢,注意换水,待50--60小时后,鱼仔能游泳时把鱼放到有饵料的培育池中。4、环境要求鱼塘塘基四周必须要牢固,检查堵塞漏洞,进排水口要分设,预防雨季塘水漫顶(过基)使塘虱鱼随水而逃。鱼苗培育最好是用水泥池,便于管理,捕捉容易,还可以防止敌害的威胁。水泥池可以砌成方形,一般以10-20平方米为宜,池高2米,池边设排灌管和排污管,放养密度以每平方米水面1500-2000尾为宜。在饵料充足的情况下,一般培育15天左右,可达到出售规格。 培育阶段饵料以浮游动物(水蠕)为最好。水域要经过滤,防止龙虱幼虫、松藻等敌害,也可用蛋黄、奶粉、玉米粉等混合饲料投喂,但要注意池水常换,保持清新,以免污染水质,影响鱼的生长。也可以用池塘育鱼苗。在大批繁殖中,用池塘较好,池塘面积1-2亩,水深1—1.5米为宜。池塘要求平整,排灌方便,鱼苗下塘前10天,最好亩用茶麸40-50公斤泼塘,**塘中杂菌,进行消毒。然后用清水洗塘,放回清水后再放鱼苗。每亩可放20万尾,饵料与池养一样。要经常巡塘,注意观察水的变化,把蛙卵和其它杂物捞开,防止蝇粪天敌危害。这样,培育12-15天,鱼苗可达2-3厘米,即可出售。5、成鱼养殖塘虱鱼的生长最适宜于20℃-30℃温度,所以每年4-11月是理想的养殖季节,这段时间可养2--3批鱼。目前,常用养殖方式有如下四种。 稻田养殖:稻田要求没有漏洞,排灌方便,田基较高,在进出水口要装上网纱或竹筛,以防鱼逃跑。可在每块田的四角挖一个1-2平方米大的小水池,池深1米左右,池面要用树叶或茅草遮盖,以免强日光曝晒。每亩稻田可放鱼苗1000尾左右,每天可定期投放一定食饵入池。如管理得好,亩产鱼可获75—175公斤。 家庭池养:家庭场院可利用土池、水泥池、天井、水坑,水缸等地方进行养殖。放养密度为每平方米水面50尾左右,这种池养鱼饲料要求高,最好用动物性饵料,如蚯蚓、孑孓、小杂鱼等。也可下鱼粉混合花生麸、麦粉、玉米粉等投喂。一般每天投1—2次。同时要经常更换池水,尽量保持水质清新。 池塘纯养:池塘以0.5-2亩,水深1--2米为宜。未放鱼前要做好清塘消毒工作,放时每亩(最好放5厘米规格鱼苗)密度为3000-4000尾,可施放禽畜粪肥,饲料可投花生麸、米糠、蚕蛹等。日常管理要定时、定质、定量、定位投饲料,每天分早晚两次,早上占当天40%,晚上占60%。每周调整一次投饵量,约增加20%。放鱼后前20天要多下精饲料,用量为鱼体重10%-15%左右,让鱼吃饱生长才快,并要注意水质变化,过肥可冲注新水,过瘦则应施肥。雨天要做好防逃工作,池塘养殖二三个月,一般鱼可达0.4--0.5公斤重。 成鱼混养:埃及塘虱鱼可与四大家鱼混养,既可充分利用水体,又利于四大家鱼的生长:放养时间最好在7一8月份,放养数量要视饵料而定,一般每亩混养鱼塘投放大塘虱鱼苗1000---2000尾。饵料足,管理好。除增加家鱼产量外,每亩可多收埃及塘虱鱼300--1000公斤。6、日常管理鱼苗放养后,要坚持早晚巡塘,观察塘虱鱼的生长情况。饲料投喂要坚持“四定”,投饲量按鱼体重的8%—10%比例投放,但有些群众是以是否食完进行投饲量增减,尽量做到食完不浪费。在“四防”工作上(即防暴冷暴热、防逃、防敌害、防鱼病)做到有备而战。利用池塘纯养塘虱鱼时,通过科学管理,成活率可保证在45%—55%以上,经过3—4个月的养殖,每亩可收获商品鱼350—500公斤,在种苗配套供应有保障的时候,一年还可以养殖两造。
把塘角鱼杀好,锅中煮有白粥加入塘角鱼一起焖就可以了
塘角鱼杀好,清洗干净,用厨房纸吸干水分。起锅烧油,下点姜丝八角和花椒小火爆香,爆香后下杀好的塘角鱼,小火煎至两面金黄,然后下少许的料酒炝锅,生抽调味,老抽上色,洲没过塘角鱼的清水,这时候下一小勺白糖提鲜,大火烧开转,小火炖十分钟。时间到了,下洗好的青豆继续用小火炖五分钟,五分钟后加适量的盐调味即可出锅。
用料姜 适量胡椒粉 少许克盐 少许葱,辣椒 适量鱼 1条料酒 2勺陈皮 适量酱油 2勺蚝油,白糖 可放可不放,看个人口味啦蒸塘角鱼的做法步骤步骤 1space
塘角鱼杀好后在鱼身划几刀,加入切好的姜丝,陈皮丝(可以把他们塞到缝缝里),盐,胡椒粉,白酒。按摩后腌制10分钟。步骤 2space
水开后,把鱼放进去,来个仙人浴。中火蒸10到20分钟,要根据鱼的大小决定。步骤 3space
蒸好后拿出来,倒掉盘子里的水,再把酱汁淋上。酱汁就是3勺酱油,一点蚝油,一点白糖,一点香油。也可以只放酱油,或者有鱼豉油味道更好。步骤 4space
把切好的葱花,辣椒撒在上面,看到有柠檬叶,我也摘了几片剪碎放进来。热锅烧油,油热后再淋上去,就大功告成啦。
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