今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享麻辣片做法的宠物知识,其中也会对家常水煮麻辣肺片的做法大全,水煮麻辣肺片怎么做(辣炒肺片的家常做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
准备工作: 1、川味豆瓣酱斩碎,或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。 2、一只猪肺(两叶),冲洗干净,尤其是肺管部分,再切成薄片。 3、调制香辣油:食用油3两、辣椒0.5两、麻椒20几粒、八角两枚、草果两个、砂仁三枚、豆蔻三枚、香叶三四片,使用文火,逐渐加热,待辣椒变成暗红色。停火,备用。 4、将黄豆芽或者窝笋片或者荷兰土豆丝(一种新土豆,口感是脆甜的)焯熟,铺在盆底。 主要做法: 2、锅烧热,放入已调好的一半香辣油,放入豆瓣酱炒出香味,放入肺片, 3、均匀蘸上酱汁,翻炒几下,再放入姜片、蒜碎、料酒、生抽、胡椒粉,炒至香气四溢。倒入开水,没过肺片即可。盖锅,中火烧五六分钟。 4、将烧好的肺片倒入铺有土豆丝的盆中。再在肺片上撒一些辣椒。 5、将剩余的辣椒放入锅中,和剩余的1.5两麻辣油加热. 7、最后将5淋在肺片上。 水煮麻辣是对猪肺最好的诠释
辣条辣片是以豆皮为主料制作的。
辣片制作方法如下:
材料:
豆皮200克,油20克、辣椒粉10克、小米辣酱5克、花椒2克、桂皮1克、八角1克、姜3克、糖1克、料酒2克、酱油1克。
制作步骤:
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可。
腐竹两面煎好,用辣椒十三香芝麻调制辣酱,煎好后放入辣酱。
主料 豆皮100克 辅料 辣椒面 15克 孜然面 15克 芝麻面 15克 精盐 3克 鸡精 5克 酱油 适量 水 适量 油 适量 辣片的做法 1. 超市买的。很容易泡好。 2. 一般都是用凉水泡的,超级好弄,大概10分钟左右就好了。 3. 泡好后,洗两遍,然后切成块,放到漏盆中,沥干水分。 4. 沥干水分的过程,可以准备调料的!辣椒面,芝麻(我的这个芝麻是已经磨碎的,是之前自己吃烧烤剩下的),孜然面,烧烤面,(有可以放,如果家里没有,不放也可以的,因为吃起来味道都不错的),少量的盐,一定少。辣椒根据个人口味,喜欢辣的,可以多放着呦! 5. 上述准备好以后,放入适量的水。 6. 锅加热,热适量油,色拉油即可。根据备料,适量就好。 7. 油热好后,倒入装有调料的碗中。搅拌一下。 8. 加入少许鸡精。 9. 加入适量酱油。再次搅拌均匀。 10. 锅里倒油,开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。 11. 最后一步,就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料,反正面刷好以后到盘子里,就成功啦!准备开吃!
1、准备适量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少许的盐、白糖放到一个碗里,再加几滴水搅拌均匀。
2、锅里放油烧热,然后倒入辣椒里少量多次搅拌均匀。
3、再加入2~3勺的味极鲜酱油、少许的味精搅拌均匀。
4、然后准备豆皮,先放到清水里泡6~8分钟,再把豆皮清洗两边切成小一点的形状。
5、锅中烧油五成热下入豆皮,小火过一下油捞出控油,然后再加入做好的辣椒油拌匀即可。
法二:
食材
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豆皮儿 适量 / 油 适量 / 葱末 适量 / 蒜末 适量 / 姜末 适量 /
花椒 1小把 / 辣椒面 2勺 / 辣椒碎 2勺 / 茴香 1小勺 / 盐 1小勺 / 自然 1小勺 / 白芝麻 1勺 / 老抽 1勺 /
步骤
1.准备食材。硕大的豆皮用温水泡一个小时,然后它就软了,趁豆皮软趴趴的,给它切一刀。
2.锅里烧油,把切成正方形的豆皮儿下锅炸,对了,豆皮一定要沥干水,不然下锅的时候就会噼里啪啦的炸开。看到豆皮儿炸的两面发黄微泛金光,就把它捞出来。
3.换锅新油,蒜末、葱末、姜末炒一炒,别忘了花椒,小火炒出香味之后,它们的使命也就结束了(用漏勺捞出)。
4.这个时候辣椒碎、辣椒面、茴香、孜然、白芝麻、盐就可以统统放上了,再来1勺老抽上色,炒啊炒,在炒出香味的那一瞬间,迅速放入炸好的豆皮儿,翻炒均匀,保证豆皮充分和底料接触渗透,然后出锅~
主料 豆皮100克 辅料 辣椒面 15克 孜然面 15克 芝麻面 15克 精盐 3克 鸡精 5克 酱油 适量 水 适量 油 适量 辣片的做法 1. 超市买的。很容易泡好。 2. 一般都是用凉水泡的,超级好弄,大概10分钟左右就好了。 3. 泡好后,洗两遍,然后切成块,放到漏盆中,沥干水分。 4. 沥干水分的过程,可以准备调料的!辣椒面,芝麻(我的这个芝麻是已经磨碎的,是之前自己吃烧烤剩下的),孜然面,烧烤面,(有可以放,如果家里没有,不放也可以的,因为吃起来味道都不错的),少量的盐,一定少。辣椒根据个人口味,喜欢辣的,可以多放着呦! 5. 上述准备好以后,放入适量的水。 6. 锅加热,热适量油,色拉油即可。根据备料,适量就好。 7. 油热好后,倒入装有调料的碗中。搅拌一下。 8. 加入少许鸡精。 9. 加入适量酱油。再次搅拌均匀。 10. 锅里倒油,开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。 11. 最后一步,就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料,反正面刷好以后到盘子里,就成功啦!准备开吃!
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