炼奶的做法

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炼奶的做法

原料： 牛奶 480ml 白砂糖 100g 锅（最好是不粘锅） 一个 硅胶勺子或木勺子 一把 做法： 1、把牛奶和白砂糖一起倒入锅内，中火开煮。用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底。否则做出来的炼*会有糊的东西在里面。 2、牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠。继续不断搅拌，到成浓稠炼*状时关火。大致耗时20分钟，期间要一直搅拌。熬制好的倒入干净容器内，放凉后加盖密封，冷藏保存。炼*由于糖度高不容易坏，不过还是尽早解决掉为好。 3、480ml牛奶可以熬制出180ml左右的炼*。 4、要有耐心，火候一定要自己掌握好，用小火慢慢熬。

用炼*可以做什么美食

1.炼*可以制作夏天的冰雪糕 ：炼*雪糕 炼*雪糕就是以奶油和炼*，以及白砂糖为主要原料制作的雪糕。这种雪糕口感软糯冰爽，具有奶油的柔软和香气，还有炼*的细腻。而且还可以再雪糕之中，加入各种小干货，比如说葡萄干，红豆沙，还有一些果脯之类的食物。这种雪糕外表秀色可餐，口感又缤纷多彩，深得很多小朋友的喜欢。 2.炼*还可以自制家庭版的蛋糕：炼*蛋糕 炼*蛋糕制作方法十分简单，制作过程也十分简练。只需要备好原材料：鸡蛋，面粉，炼*，黄油，白砂糖即可。将蛋黄和蛋清分开打发，黄油融化加入面粉和炼*，蛋清打发的时候加入白砂糖。然后加入蛋黄到面糊之中。混合好之后，放入烤箱烤制即可。这款蛋糕香味四溢，而且口感特别香软，适合老人和小孩子食用。 3.炼*还可以制作简单的甜品：红豆炼*汤 这款汤营养丰富，祛湿效果明显。制作原料只需要准备红豆，桂花，炼*即可。先熬煮红豆汤，然后再加入炼*和香气十足的桂花，即可。还可以加入冰糖，喜欢甜食的可以多放。

炼奶可以做什么好吃的？

1.炼****2.冰果色拉3.蜜豆芒果捞4.甜蜜龟苓膏5.咖啡搭配白兰地 1.炼****：用果汁冻的冰块,上面浇上炼*，搭配上水果。2.冰果色拉：水果，做好的沙拉，和冰块，浇上炼*。3.蜜豆芒果捞：相思豆(红豆)，切块芒果，炼*，加在一起就行了。4.甜蜜龟苓膏：每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好)。待**加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。 5.咖啡搭配白兰地：材料：咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克， 鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙 。把水，奶粉，咖啡，炼*混合加热到沸腾。 鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。 筛进玉米淀粉进去。 把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。 6.冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。7.烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃。8.木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃。9.炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。炼奶又称炼*，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的*制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼*(市场上出售的)和淡炼*两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养**。

炼奶一般都怎么吃？我买的是雀巢鹰唛炼奶

直接用来泡水喝，用来冲奶茶，就是炼奶搭配立顿的红茶包。如果喜欢复杂些的，可以用来制作蛋糕、饼干、面包之类的。 炼奶是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。 通常是将鲜*经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的*制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼*太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼*中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。 炼*加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼*（甜炼*）、淡炼*、脱脂炼*、半脱脂炼*、花色炼*、强化炼*和调制炼*等。中国以前主要生产全脂甜炼*和淡炼*。近年来，随着中国奶业的发展，炼*已退出*制品的大众消费市场。 但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩（闪蒸）而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。

自制炼*的做法

适合12+宝宝的炼*