吉林省特色美食 吉林省小吃有哪些

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吉林省特色美食 吉林省小吃有哪些

黄焖鸡米饭，松江小吃一条街里走30米。小店不大，做的很干净，味道也不错 陈福记重庆小面，中东帕萨迪纳正门四号网点。店内装修挺有特色 薪安里冷面，花鸟鱼市后身。 只中午营业，卖完关门 昌顺釜山烤肉坊，东昌街与新青年路交会处彩虹足道右转150米。 龙岳山，抚顺批发附近吉林银行对过。一家朝鲜餐馆，服务员都是朝鲜人，晚上饭口还有歌舞表演，挺有意思 韩尚品石板屋，财富广场副一层美食街v002号。 老翟地炉烤肉，厦门东街与长江街交汇东50米 推荐秘制麻辣小牛肉，又香又好吃 汤记道口烧烤店，江南林苑路火炬大厦后身。秘制鸡骨架，风味小串 吉派香辣虾 鞍山街与解放路交汇处，老船长海鲜西走。大虾锅口碑不错，得到很多吃友好评 杨家麻辣炒鸡店 地址江北徐州路大众饭店斜对面40路站庄。 可以自己挑选、现杀现做，口感独特、肉质细嫩，还可自带菜品自行加工。 辣故事，大东门一家很有特色的辣菜店，没有吃过的可以去挑战一下自己的舌头，大虾，牛蛙味道都不错。 大龙王北朝海鲜，江南欧亚水韵名城西走200米。绝对值得推荐的海鲜馆子 9窝，江湾路朝中***东走150米。这其实是一个吃串的地方 河南街福气煎粉，解放路福源馆大牌子那胡同一直走到快到河南街前一个胡同左拐。 火辣辣肥肠壹号店，**路龙鼎花园三号楼二号网点，特色牛肥肠香辣锅，香辣醇烈，肥而不腻 朝中附近小饭店一条街，明月馆斜对面一家卖朝族咸菜的小店。店主是个朝族人，除了卖牛板筋、辣白菜什么的，炒年糕做的不错，还有一个叫“好饼”的小饼3块钱一个挺好吃 仙鹏缘鸭血粉丝，南京特色小吃之一，位置在时代广场后身。老鸭汤很地道，喝的直冒汗，现包小笼包也很好吃，俩人有30块钱挡住了 水煮三国，口碑一直不错的火锅店，很有特色的装修风格，地址在上海路杜家哥俩旁边胡同里，没有吃过的朋友值得尝一尝。人均消费80左右　 四方顺，青岛街牛马行日杂对过。传统回族馅饼、羊汤，**特色小吃 六大厨烧蒸菜餐厅，地址：吉林市江南宜山路伊利花园对面（朝阳花园东走50米）。西部牛仔风格餐厅，很有特色 　一签万，江湾路***西行50米。音乐，Rio，水果沙拉，泥锅麻辣涮串，史上最奇葩的组合，像极了**的番茄乌梅，看似不搭却别有一番风味。 江南泰山路海事局对过，水货海鲜烧烤餐厅。海鲜，肉串都不错，海盗船风格装修 值得一去 雨田灌汤包，海王府边上胡同里走快到头右侧。只中午营业，推荐灌汤包熏肉素鸡豆腐 青岛街牛肉汤饭，青岛街七中分校对过，依然那样的火爆，也是我经常去的一家店，上菜快，坐下就能吃到嘴，饭口屋里屋外全是人，汤鲜肉嫩，价格不贵，所有牛肉类菜品都很好吃，你点多了吃不了老板都不乐意，推荐牛肉汤里放点牛肉酱、辣椒油再少来点醋，别样的滋味。人均消费15左右 牛马行煎粉，青岛街牛马行饸餎铺对面胡同，煎粉茶蛋和巷子一样好吃，豆腐串、虾饼也好吃。特别说一下，他家的辣椒真够纯，不能吃辣的告诉老板少放点 人均消费10元左右 N年以前徒手餐厅，天津街苏宁电器旁。去过滴朋友都说不错，据说不用餐具，所有东西用手抓着吃，这店排队，想吃早点去 　鹤记生煎馆，吉林剧场南行30米。特色上海生煎包，挺正宗的，鹅肝也不错

吉林敦化煎饼为什么那么软

首先，敦化的煎饼没山东的那么厚，薄自然软。第二个应该是材料。敦化的煎饼材料细致，人们喜欢吃细粮，煎饼又是粗粮细作的最佳选择，所以适合大众，是因为需求吧。还有敦化水含铁高，（会不会也是原因？）第三个口感好，没有添加剂。 东北大煎饼主要指的就是敦化大煎饼，作为东北特产，备受消费者青睐。是当地百姓非常爱吃的食品，因为他的营养丰富、老少皆宜、携带方便、便于存放等特点，当地人都把它当成礼品赠予亲朋好友，受赠者甚是喜欢。

通化的鸡蛋饼哪的最好吃 ？？？

呵呵~！有才~·！你很喜欢吃鸡蛋饼？

我想知道吉林煎粉的配料有谁知道

　　煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异）。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
　　煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。
　　接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水,，然后淋上芝麻酱（要用水稀释一下，个人比较喜欢用醋稀释，方便，反正也得用醋）、蒜沫（一般是用水泡的蒜末，和芝麻酱加水一样是为了入味、更好的融的汤汁里）、,精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。
　　制作方法：玉米淀粉 清水 矾 碱 其实，“煎粉”与“炒粉”的原料相同，做法也相似，然而一“煎”、一“炒”的差别，使它们在外观和口感上产生了不同。实在佩服最初取这两个名字的人，生动传神，一字之差，点破了这两种风味小吃在烹调制作上的区别。
　　“煎”——把食物放在少量的热油里弄熟；“炒”——把东西放在锅里搅拌着弄熟。“煎”出的食物，往往会保持原料形体的完整，如我们熟知的煎鱼、煎荷包蛋……而“炒”则通常是将食物切成块、条、丝、片等形状，再放入锅中翻炒，如各种小炒，而一些较软、易碎的原料，在“炒”的过程中则会变得更细碎，例如炒豆腐。
　　煎粉，是将粉坨（由淀粉加工后制成，最好是由红薯淀粉提炼而成），切成边长3厘米左右的立方体，在平底锅上倒入豆油，油热后，放入粉块，适当翻面，直到粉块完全熟透。在煎制过程中，注意保持粉块的完整，不要煎碎。将煎好的粉块盛入碗中，加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜……你就可以开始品尝一碗风味独特的可口小吃了。
　　将玉米淀粉放入容器内加入清水矾和碱和成稀糊状，将锅加入清水烧开放入一个白钢盆，使盆受热将稀糊倒入，加热成熟晾凉即成。
　　正如上述所言，长春的炒粉和吉林的煎粉是有明显的差异的：正是因为叫煎粉，所以吉林的煎粉讲究粉块的完整，火候不能太过，所以吉林的煎粉色泽偏灰。而长春称之为炒粉，是因为讲究粉不但要煎的越老越好，而且还要炒的越碎越好。这样才能把油充分的浸在粉中，食用起来更加的香醇，因此长春的炒粉色泽上偏金黄。在最后一道工序调汁的与长春的有所不同，吉林的煎粉是把所有的调料都放在碗里后，最后淋汁。而长春的炒粉除蒜汁外，喜欢把各种佐料都在**汤里调好，直接上汤。
　　所以吉林的煎粉偏于原汁**，口味比较清爽。而长春的炒粉口味偏于浓郁。
　　最后在吃煎粉的配餐上面，吉林人吃煎粉喜欢佐茶叶蛋，而长春人吃炒粉的时候喜欢佐串类食品
　　转自百度百科

东北地区的煎饼一般是怎么吃法?

煎饼包菜,拿两张煎饼放平,把炒好的土豆丝,豆牙菜,滩鸡蛋,大葱,大酱等,平铺到煎饼上,再把煎饼的下面先折倒到菜上,然后把煎饼左边右边也折倒菜上,煎饼包菜就包好了,用手捧着就可以吃了,这是煎饼的最普通的吃法.

这是我的大煎饼，纯玉米面农村手工制作。无任何添加剂。怎么才能推销出去啊，

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好吃的“吉林煎粉”到底是怎么做的？

生于草根而兴旺于江湖——煎粉，作为真正意义上的吉林市特色小吃，是如何从美食界鄙视链的底端成功逆袭的，江湖中有字可寻。 正文： 一些事例证明，能和某种小吃扯上边的媒介，人民群众的接纳程度和喜爱程度似乎也更高——比如最近热映的《煎饼侠》，借用了一个小吃的名字，亲民和草根气质跃然纸上。 一种观点认为，民以食为天，口舌之欲的先入为主，往往会将个人印象具体化。以煎饼为例：这种小吃在市面常见，价格便宜，味道也不错，大多数人都能接受。煎饼这一亲民的印象由此而生。 小吃代表着草根和更广大的消费者这一经典结论被反复印证。把小吃向地方特色延伸，那么这就和历史、文化息息相关了。 吉林市也有经典小吃——煎粉。 煎粉的诞生年份已无从可考，但其始于吉林的说法已被公众接受。由于有良好的群众基础，煎粉后来传入了长春。 有人的地方就会有江湖，煎粉至此分成吉长两派。 在吉林，煎粉这一名字一直保留了下来，不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。 一煎一炒，区别明显。 在吉林，因为叫煎粉，所以在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块也不能太老，所以吉林的煎粉色泽偏灰。这样可以尽量保持食物原来的味道。 长春称之为炒粉，讲究粉块不仅要炒得很老，而且还要炒的越碎越好。这样才能把食用油充分的浸在粉中，故长春的炒粉色泽上偏金黄。 制作工艺上的不同，导致吉长两派的煎粉风味也有所区别：吉林的煎粉偏于原汁**，口味强调入口清爽。而长春的炒粉口味偏于浓郁，混合着油腻、麻酱的香味。 最后在配餐上，吉林人的煎粉喜欢配上茶叶蛋，而长春“炒粉”则常佐以串类。 和小吃界的其他种类一样，煎粉似乎很难登上大雅之堂——如果您在一个五星级饭店要求服务员给您上一碗煎粉，“多放麻酱少放辣，再来俩茶叶蛋”，多半这会是的一个奇葩事件。 但是，鉴于良好的群众基础以及广大人民群众的愿景，煎粉的故事也许会如《煎饼侠》一样励志。部分“像样的馆子”已经有了诸如煎粉炒牛肉这一类菜肴。值得注意的是，此类菜肴的烹制，均有两点要求：保留煎粉的块状以及本来风味。 于是，“小人物”吉林煎粉逆袭的故事顺理成章的上演。届时，吉林煎粉的推广词也可以显得“高大上”： 拒绝繁杂的烹饪手段 保留万物纯粹的样貌 入口清爽而臻于美 如同夏日稻田掠过的微风 万物皆美，不可方物 虽煎粉分吉长两派，但家乡的味道却只有一个。

家里可以自制一些什么面点 己在家能做什么点心

中点的话，馒头面包。西点的话布丁简单，有凝胶粉果汁就行。其他巧克力曲奇什么的也容易做。 设备需要个烤炉，注意使用安全。