香菇牛肉辣酱家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香菇牛肉辣椒酱的做法的宠物知识，其中也会对香菇牛肉辣酱家常做法(香菇牛肉辣酱家常做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香菇牛肉辣酱家常做法

用料
肉糜（牛肉，猪肉）250g
香菇7-8朵
大蒜2头
姜一小块
朝天椒200g
芝麻适量
面酱1袋
香其辣酱一袋
蒜蓉辣酱半袋
黑胡椒适量
麻椒适量
孜然适量
糖适量
海天酱油少量
海天蚝油少量
鸡精少量
食用油适量
盐，白胡椒粉少量
无敌好吃香菇牛肉辣酱的做法
在准备菜品之前，可以把要装酱料的玻璃瓶子煮一煮消毒杀菌，之后直接趁热装瓶盖盖倒放。
准备工作：蒜，姜加一点食用油用料理机打成泥，朝天椒加点油打成泥，肉糜加少量盐、白胡椒粉腌制。香菇切小丁。因为家里是整颗的孜然粒、黑胡椒粒、麻椒粒，所以我还要全部现磨（不过现磨的更香）。
平底锅加油，下香菇丁炒至8成熟，炒至五成熟的时候加点蒜姜泥提味。盛到碗里备用
平底锅加油（稍多一点），下一点蒜姜泥炝锅，然后下肉糜，炒散之后下辣椒，然后下全部蒜姜泥，翻炒，然后放面酱，香其辣酱，蒜蓉辣酱。翻炒，然后放之前炒好的香菇，然后放黑胡椒粉，麻椒粉，孜然粉，酱油和蚝油。然后放芝麻翻炒，最后加点糖提味鸡精提鲜。

香菇牛肉辣酱的做法

用料








绞牛肉



500g







洋葱



一个







干香菇



10多







姜蓉



20g







调料












老抽



适量，提色用







大酱/黄豆酱



比较咸，这次我大概用了两调羹







甜面酱



和大酱1:1比例







糖



少许







油



多








超简单香菇牛肉酱的做法




绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。



倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。



加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。



大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。



把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。



如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。



放凉后装瓶放冰箱，油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。

香菇辣酱的做法步骤图，香菇辣酱怎么做好吃

主料
香菇28朵 新鲜红辣椒自定（我用了20个）
葱白，葱秧葱白半根，葱秧一根 生姜三片
大蒜五头 豆豉5克
盐比自己平时吃盐量重一点点 鸡精
酱油少许 十三香，大香粉，花椒粉调料勺各多半勺
水250ml
香菇辣酱的做法步骤
1. 准备好所需食材，干香菇泡发洗净。
2. 大蒜、葱白、生姜、豆豉、鲜红辣椒切碎后混合到一起再剁碎沫，香菇切沫，绿葱秧切沫备用。
3. 锅中倒油四汤匙，待油烧热后关火30秒，然后放入混合好的大葱、辣椒……除香菇。
4. 开小火把辣椒、大蒜…煸炒一两分钟后放入香菇翻炒，然后放入十三香、大香粉、花椒粉、酱油、盐（盐比平常吃盐口味重一点）鸡精，翻炒均匀后放入250ml水。
5. 加入250ml水后改中火煮8分钟。
6. 煮8分钟后关火，此时已经没有水只有油汁了，然后放入提前切好的葱秧沫翻炒几下后出锅。（关火后酱的温度会把葱秧烫熟）

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