今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享梅童鱼的做法的宠物知识,其中也会对干炸梅童鱼的做法,干炸梅童鱼怎么做好吃,干炸(梅童鱼怎么烧好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料 梅童鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 钙奶饼干 5片 干面粉 适量 步骤 1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟 2.钙奶饼干5片 3.捏碎 4.加入干面粉 5.拌匀 6.锅中油烧八成热 7.将腌制的鱼篦去水分,干面粉倒入鱼盆 8.均匀的裹满鱼身 9.入油炸制 10.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西
梅童鱼肉嫩刺软,肉味鲜美,食用方法除红烧、干炸外,还可加工成鱼糜,制作鱼肉馅或鱼丸子等,也可冰鲜成冷冻小包装的外销,也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种,煎咸鱼也不错,是小鱼类中的上品。大头宝鱼富含磷质,是养脑的滋补品,新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮,白白的,象银子般。
一般梅童鱼在我们这边都是用来清蒸,这样子就可以吃得出鱼的鲜美味来了哦。(收起)
食材
主料
梅童鱼
300g
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.备梅童鱼,姜,葱。
2.梅童鱼先用细盐微腌制半小时左右,再用清水冲洗干净。
3.将梅童鱼码盘,加入葱段及姜片。
4.上锅隔水蒸至鱼熟即可。
5.再按个人喜好调发酱汁即可上桌享用。
小贴士
梅童鱼事先我细盐腌制一下,一是为了让肉质更加的鲜美,二是更加的卫生。
主料 梅童鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 钙奶饼干 5片 干面粉 适量 步骤 1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟 2.钙奶饼干5片 3.捏碎 4.加入干面粉 5.拌匀 6.锅中油烧八成热 7.将腌制的鱼篦去水分,干面粉倒入鱼盆 8.均匀的裹满鱼身 9.入油炸制 10.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西
所有的美食,让人的心情都变得更好,生活因为有了美食,也更加的快乐,感觉更加的幸福,因为美好的食物都是所有人向往的,不管你是生气了或者是不生气,或者是心情,不好的时候,碰见了美食都会让你开开心心的,让你的心情变得更好,所以,美食能让生活更美好
大头宝鱼丸子汤 烹饪时间: 15分钟 难度: 高级 口味: 鱼香 营养与鲜美的结合,体会海洋馈赠给我们的美味。 用料 大头宝鱼 适量 肥肉 适量 鸡蛋  适量 葱沫 适量 姜末 适量 香菜末 适量 淀粉  适量 十三香 适量 醋  适量 盐 适量 味精  适量 酱油  适量 香油  适量 油  适量 做法 1. 大头宝鱼去头和肚子,洗净 点击查看大图 2. 剁碎,至用手一捏感觉不到有鱼骨硬感。这一步很简单,大头宝鱼很好剁碎。肉质鲜嫩 点击查看大图 3. 肥肉一小块,用来提香味,如果鱼全部都是腥味,不加肉,则不够美味。剁碎,也很简单,只不过费体力 点击查看大图 4. 葱、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,这样在吃的时候才不会影响口感,喜欢胡萝卜的也可切沫放入,调色 点击查看大图 5. 葱和香菜切好,准备开锅后使用,提味儿 点击查看大图 6. 将剁好的鱼肉、肥肉、步骤4的调料放好,加入少量醋、盐、十三香、酱油、油(最好没有味道的油如稻米油等)、两个鸡蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一个方向搅拌均匀,至可以成团。 点击查看大图 7. 汤锅放入适量水,加酱油、十三香、盐、醋、味精至快开锅时下鱼丸子,不要沸腾了才下,因为鱼丸子会散花。 点击查看大图 8. 出锅前滴两滴香油,加入刚刚备好的香菜和葱花 点击查看大图  9. 盛碗里,可以吃饭啦 点击查看大图 小贴士 这道菜关键就在于如何去腥,倒入醋可以使味道提升很多还不会很腥,过程比较繁琐,但是出锅的美味真的让人流连忘返。这例汤比饭店的150块钱的黄花鱼丸子汤更要好喝,而且大头宝比黄花更嫩,更好吃。尤其是出锅前滴几滴香油,放上葱花和香菜,味道飘出来香极了!
常见的清蒸鱼的品种有鲈鱼,多宝鱼,鳜鱼 1.鲈鱼 鲈鱼大家一定不会感到陌生了,它的营养价值特别高,而且还有着非常丰富的蛋白质,维生素以及微量元素。经常吃鲈鱼的话,对我们的身体健康也特别有好处。用清蒸的这种方法做鲈鱼也能让鲈鱼的口感更细嫩,更爽滑。 2.多宝鱼 多宝鱼也是非常常见的鱼类,它可以直接用来清蒸。虽然长相看起来比较奇怪,但是营养却是十分丰富的。而且它的价格也比较高昂,多宝鱼基本上是没有刺的,味道也是十分鲜美。不管是老人还是孩子吃,都能够放心 3.鳜鱼 鳜鱼肉特别多,也没有多少鱼刺。而且鳜鱼当中也含有较多的营养物质,其中维生素D的含量也是极高的。鳜鱼的肉质也是极其的细腻,男女老少多吃一些清蒸的鳜鱼,对身体健康都是极好的。 现在大家知道常见的清蒸鱼的品种都有哪些了吧。我们了解了这些之后,在选择鱼的时候一定要选新鲜的鱼,这样才能做出美味的清蒸鱼来哦。
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鱼有多少种类 , 名称都是什么?