泥鳅应该怎么做才好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享秘制小泥鳅的做法的宠物知识，其中也会对泥鳅应该怎么做才好吃(泥鳅应该怎么做才好吃又简单)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

泥鳅应该怎么做才好吃

酱炖**大泥鳅.嘎嘎香！

泥鳅怎么做才好吃呢？

泥鳅是一种很受人欢迎的野味，大家如果可以把握好做泥鳅的每个步骤以及每个阶段的注意事项，那么做出来的泥鳅将会非常的好吃。泥鳅既可以炖着吃，也可以煎着吃，有各种吃法，都非常的好吃。那泥鳅到底该怎么做才好吃呢？下面小编为大家介绍做泥鳅过程中的一些注意事项，以及泥鳅和其他菜品的搭配方式。 一、泥鳅的营养价值泥鳅这道野味不仅美味，而且还含有非常丰富的营养价值，泥鳅具有滋*补阳的功效，被称为水中之参，可见其营养价值之丰富程度。它不仅味道鲜美，而且蛋白质含量也比较高，对于需要补充蛋白质的人来说，吃泥鳅是一个不错的选择，而且泥鳅的脂肪含量比较低，所以要减肥的女性不用担心吃泥鳅会长胖。 二、让做出来泥鳅更好吃的注意事项为了让大家做出来的泥鳅更好吃更美味，不会浪费食材，下面为大家介绍一些做泥鳅过程中的一些注意事项。因为泥鳅它本身有一股很难闻的土腥味，所以大家在做的过程中必须要想方法将这种土腥味去掉，否则做出来的汤将会很难喝。其次，泥鳅的表面有一层黏黏的东西也许很多人会觉得很恶心，但是这正是泥鳅的营养价值所在，所以大家在做的过程中，不要将这层黏黏的东西去掉。在泥鳅买回来之后，把它放在清水里，并放一些盐，不断的更换水，直到水变得干净。 三、煎泥鳅煎泥鳅也是一道不错的美味，首先大家要把辅菜准备好，包括青椒，姜丝，蒜，紫苏叶等等。其次大家需要把泥鳅放在油锅里面进行煎制，煎到金黄的程度就可以。然后再把上述准备的辅料放入锅中进行翻炒爆香，再把煎好的泥鳅倒进锅中，再加一些料酒去味道，最后给一些水，一会儿即可出锅了。

泡椒可以做哪些菜 mc

泡椒土豆丝 材料 土豆，配以青椒、红椒、泡椒等 做法 1.将土豆丝削皮洗净后切丝浸泡 2.青椒、红椒切丝，泡椒切末，蒜切片备用 3.锅中倒入食用油，五成热时下蒜片爆香 4.倒入土豆丝不停的翻炒 5.下泡椒翻炒均匀 6.加入青红椒丝炒匀 7.最后加入盐和鸡精即可起锅 小诀窍 1.土豆丝切好后放入水中浸泡，并洗去表面的淀粉，这样不容易炒黏、粘锅，才能保持土豆丝的爽脆口感 2.加入花椒会更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒 3.如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。 洋葱泡椒炒牛柳 材料 牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，蚝油，花生油，淀粉，白酒少许 做法 1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用； 2.锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味； 3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀； 4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。 小诀窍 经验分享： 1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧； 2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感； 3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。

泡椒怎么吃好吃

做法1
　　精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出**。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
　
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，**。
　
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
　
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
　
6、将煮好的凤爪倒入**后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
做法2
1、泡菜水一坛
2、野山椒一瓶
　
3、将鸡爪煮熟，晾凉
(煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:p)
　
将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。
做法3
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
　　作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
　　把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
做法4
　　凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
　　准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。
味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
　　凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
做法5
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
　　作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
　　把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

虾有哪些简单的家常做法呢？

　　大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。 　　 　　(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾*虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。 　　(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。 　　盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。 　　(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。 　　(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。 　　(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了. 　　油爆河虾 　　选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。 　　烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。 　　特点：鲜香酸甜，色泽红亮。

学校门口的美食，哪些是你久久不能忘怀的？

很多人在毕业完之后进入到社会工作，还时时想念学校，会想念学校的老师，以及同学们也想念学校门口的美食。学校门口的美食有很多，比如麻辣烫小火锅，烤鸡翅，凉皮，凉面等等。这些美食自己从小吃到大，就算是出去工作了，时常还会很想念。当自己回到学校看看，准备去吃自己喜欢吃的小吃时，才发现这些小吃已经悄悄的消失了，内心不免有些酸楚。 学校门口的美食在小时候学校门口的美食有非常多，比如糖葫芦。每当放学卖糖葫芦的大叔就会在门口等着，拿出一块钱买一串糖葫芦，别提有多美味了。看着红彤彤的糖葫芦就会直流口水，要是家长不给自己买就会缠着家长，要知道要到手为止。现在要是想吃糖葫芦只能去店铺购买，糖葫芦做的很精致，但是价格却贵了很多，味道和记忆当中的也不一样了。 久久不能忘怀学校门口的美食还有爆米花，每当放学就有卖爆米花的老爷爷坐在学校门口。购买爆米花的学生非常多，排着长长的队伍，甜甜的爆米花，吃到了嘴里别提多开心了。现在只能在商店里购买爆米花，爆米花添加了各种添加剂，味道和之前也有所不同。在童年的时候，学校门口的美食还有面包。 有哪些？每当放学的时候肚子就会感觉到很饿，这个时候就会购买面包，一个面包大概只需要一元钱就够了，面包里面还会加上火腿肠，吃上一口别提有多香了。这些美味的食物都是童年的记忆，让自己难以忘怀。当自己想吃的时候，会感慨再也吃不到那样的味道了，这也代表着逝去的青春一去不复返。现在的食品越来越高档，制作的也很精致，但是却没了以往的味道。

烤鱼一般用什么鱼?

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类，这样制作出来的菜肴才会更香，更美味。市场上比较常见的烤鱼有草鱼、鲤鱼、鲶鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、花鲢鱼、鲫鱼、湄公鱼、黑鱼、鳜鱼、罗非鱼等。 有些鱼由于其肉质过于硬，譬如金鲳鱼、三文鱼，就不适合做烤鱼。从杂食和食草区分，更偏向选择食草类的鱼，因为杂食类的鱼，虽然体积大，长得也快，但生存水质要求很低，耐低氧，污染严重的水塘里也很容易大量繁殖，比如鲶鱼虽然刺少，但肉质一般。 烤鱼技巧： 1、做烤鱼祛腥是一个很重要的环节，因为烤好的鱼肉比烤前要腥。可以先用清水冲泡宰杀好的鱼肉，时间在20分钟左右，这样可以去除鱼肉内的黑膜和凝固的血块。 腌制时，一定要加人少量柠檬汁和盐火局鸡粉，它们能有效缓解腥味。另外，最好采用湿腌的方法，也就是用调料水腌制，这样鱼肉可以吸收部分调料水的滋味，更利于出香。 2、烤制时失水是必然的，建议在烤制过程中每隔一段时间刷一次油（香辣油、料油等均可），这样就可以锁住鱼肉的水分。时间间隔控制在1分钟为好，翻一次就要刷一次。 3、如果采用炭烤的方式，从背部开刀效果最好，因为烤制时比较容易控制火力。鱼脯要比鱼背更容易成熟，所以在烤制时往往会出现鱼背还没烤熟，鱼脯就焦了的现象。如果从鱼背开刀，那么鱼腹就处于中间，可以把木炭放在鱼背处，这样成熟效果就很好。 在用这种处理方法时，一定要在鱼背肉上打花刀，以便入味，并加速鱼肉成熟。如果在腹部开刀并采用炭烤的方式，鱼身的成熟度就很难达到统一，但是如果采用炸制的方法，就不受影响。 4、在夹鱼前，鱼身一定要刷上油。其次在夹鱼前，夹子一定要是凉的。如果可以的话，最好将夹子提前泡在油里。 5、不论加油还是加汤，油或汤的量都要保持在鱼身的1/3至2/3处。油太多，吃起来太油腻；汤太多，则会影响鱼肉的干香度。